De voordelen van dory-vissen voor de gezondheid waren een paar jaar geleden een debat. Dit komt omdat bewezen is dat veel van de uit Vietnam geïmporteerde vis gevaarlijke stoffen bevat, zoals natriumtripolyfosfaat (STTP) bleekchemicaliën, die de norm overschrijden. De dory in kwestie is niet de blauwe vis die speelde in de animatieserie
Finding Nemo en
Dory vinden. Het dori-personage in de animatie is een soort vis
koninklijke blauwe tang die in de zee leven. De dori hier is ook geen vis
john dory die in de zee leven. De in dit artikel besproken dori is echter een zoetwatervissoort die volgens het Indonesische Ministerie van Maritieme Zaken en Visserij (KKP) eigenlijk hetzelfde is als meerval (Pangasius).
Wees oplettend bij het kiezen van lokale dory-vis?
Net als witvleesvis in het algemeen heeft dory-vis een klein aantal calorieën en is daarom geschikt als dieetmenu voor mensen die willen afvallen. Dory daarentegen is rijk aan eiwitten en onverzadigde vetten, waaronder omega 3-vetzuren (hoewel niet zoveel als zalm of makreel). Voor degenen onder u die een programma voor gewichtsverlies ondergaan, kunt u de voordelen van dori voor een dieet maximaliseren,
je weet wel. Tot nu toe heeft KKP de kraan niet geopend voor de invoer van dory-vis, vooral die uit Vietnam. Als je dory-visfiletproducten op de markt vindt, zorg er dan voor dat de vis lokale dory (ook bekend als meerval) is, wat relatief veiliger is om te eten. Een manier om geïmporteerde en lokale dori te onderscheiden, is door de kleur van het vlees. In geïmporteerde dori is de kleur van het visvlees erg wit, terwijl lokale dori een licht rozeachtig vlees heeft. Bovendien is de prijs van geïmporteerde dory relatief goedkoper dan lokale dory. Sommige handelaren die geïmporteerde dory verkopen, zijn verplicht dit op het verpakkingsetiket te vermelden. Het onderscheiden van lokale en geïmporteerde dory is erg belangrijk, zodat u de gezondheidsvoordelen van dory-vissen kunt krijgen, en niet andersom. [[Gerelateerd artikel]]
Gezondheidsvoordelen van dory fish
Momenteel circuleren er veel soorten lokale dori-vissen (patin). Onder hen zijn de Siamese meerval (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus en het product van Siamese en Nasutus-kruisingen (Nasutus-hybride). Qua voedingswaarde bevat Siamese meerval de hoogste essentiële aminozuren in vergelijking met andere lokale meervalaliassen. Op basis van deze inhoud omvatten de gezondheidsvoordelen van dory-vissen:
Op basis van onderzoeken kan iedereen genieten van de voordelen van dory-vis, inclusief zwangere vrouwen en hun foetussen. Lokale dory-vis bevat voedingsstoffen in de vorm van:
Docosahexaeenzuur (DHA) die kan voorkomen dat baby's worden geboren met aangeboren afwijkingen. Dory-vis is ook een goede eiwitkeuze in het aanvullende voedselmenu voor moedermelk (MPASI). De reden, DHA staat bekend als een stof die het vermogen van de hersenen en de ooggezondheid van kinderen kan verbeteren. Op die manier kan worden gezegd dat de voordelen van dory fish voor baby's zeer gunstig zijn.
Het cholesterolgehalte stabiliseren
Er wordt aangenomen dat het regelmatig consumeren van lokale dory-vis het cholesterolgehalte in het bloed stabiliseert vanwege het onverzadigde vetgehalte dat 50 procent van de totale voedingswaarde kan bereiken die het bevat. Om de voordelen van deze dory-vis te voelen, moet u dory-vis koken en niet door hem te frituren.
Het gehalte aan onverzadigd vet in dory visvlees is ook in staat om het verzadigde vetgehalte dat bloedvaten verstopt te verminderen. Zo voorkom je hart- en vaatziekten, zoals hart- en vaatziekten, coronaire hartziekten en beroertes.
Zoals eerder vermeld, is meerval rijk aan eiwitten, dus het is erg goed voor het versterken, versterken en vergroten van de spiermassa. De voordelen van dory-vissen gezien het eiwitgehalte kunnen ook het uithoudingsvermogen en de immuniteit behouden en de algehele lichaamskracht vergroten.
Een ander voordeel van dory-vis is het fosfor- en calciumgehalte erin. Van beide stoffen is bewezen dat ze gezonde botten en tanden behouden en het risico op het ontwikkelen van osteoporose verminderen.
Huisgemaakt recept voor dory-vis
Als u bekend bent met het menu
Fish and chips die vaak in restaurants wordt geserveerd, is het hoofdingrediënt van het gerecht dory vis,
je weet wel. Daarnaast kunnen lokale dory-vis ook als thuismenu worden verwerkt, zoals zoetzure meervalgerechten.
Ingrediënten
- 3 teentjes gesnipperde ui
- 1/2 kg meerval
- 2 rode pepers (gehakt)
- 2 tomaten (gehakt)
- 6 bird's eye pepers (gehakt)
- 1 lente-uitje
- 3 teentjes knoflook, gesneden
- een paar stukjes ananas (optioneel)
Hoe maak je zoetzure meerval recept?
- Snijd de meerval in maten die niet te groot of te klein zijn.
- Smeer de meerval in met limoensap zodat de visgeur verdwijnt en laat 5 minuten staan
- Gebakken meerval, dan afgieten
- Bak alle genoemde ingrediënten en voeg naar smaak suiker, zout en gemalen peper toe
- Voeg de gekookte meerval toe
- Serveer het gerecht en geniet terwijl het warm is
Dit zoetzure gerecht heeft ongeveer:
- 196 calorieën
- 3,96 gram vet
- 6,62 gram eiwit
- 2548 mg natrium
U hoeft niet bang te zijn om lokale dory-vis te eten, want de voordelen van dory-vis voor de gezondheid zijn talrijk. Als preventieve maatregel moet u ervoor zorgen dat de vis goed gaar is om eventuele bacteriën te verwijderen. Kies daarnaast een recept voor dory en verwerkte vis op basis van uw gezondheidstoestand en zorg ervoor dat de voedingsinname van het gerecht de aanbevolen consumptie-eenheid niet overschrijdt.
