Als de dichtstbijzijnde mensen ons uitnodigen om meer fruit te eten, is dat niet zonder reden. Omdat fruit (en groenten) een verscheidenheid aan natuurlijke verbindingen bevatten die gunstig zijn voor het lichaam. Een van deze verbindingen wordt anthocyanine genoemd. Heb je ervan gehoord?
Wat zijn anthocyanines?
Anthocyanines zijn een type flavonoïde, een subgroep van een grote groep polyfenolische verbindingen in planten. Anthocyanen zijn de pigmenten die fruit de felle rode, paarse en blauwe kleuren geven. Anthocyanines hebben, net als andere flavonoïde verbindingen, antioxiderende eigenschappen die zeer gunstig zijn voor de gezondheid. Als antioxidantmolecuul kunnen anthocyanines overtollige vrije radicalen beheersen. Ongecontroleerde vrije radicalen kunnen celbeschadiging veroorzaken en het risico op bepaalde ziekten verhogen. In de praktijk van de kruidengeneeskunde worden voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanines al lang gebruikt om bepaalde medische aandoeningen te behandelen. Deze medische aandoeningen omvatten hoge bloeddruk, verkoudheid en zelfs urineweginfecties. Hoewel er nog verdere studies nodig zijn, hebben eerdere studies het potentieel van anthocyanines aangetoond om bepaalde organen te beschermen en om verschillende soorten ziekten te voorkomen en te behandelen.
De voordelen van anthocyanines voor de gezondheid
Als plantenstof hebben anthocyanines gezondheidsvoordelen. De voordelen van deze anthocyanines, namelijk:
1. Voorkom hartaandoeningen
Anthocyanines hebben het potentieel om de gezondheid van het hart te behouden. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift
VoedingsrecensiesDe rol van anthocyanines voor het hart wordt verondersteld voort te komen uit het vermogen om het cholesterolgehalte en het bloedsuikermetabolisme te beheersen. Bovendien kunnen anthocyanines, als antioxidantmoleculen, oxidatieve stress bestrijden. Van oxidatieve stress is bekend dat het hartaandoeningen veroorzaakt. Niet alleen dat, andere studies vermelden ook dat anthocyanines het potentieel hebben om hoge bloeddruk te voorkomen. Hoge bloeddruk is een risicofactor voor hartschade.
2. Verlaagt het risico op kanker
Anthocyanines hebben het potentieel om borstkanker te voorkomen. In een reageerbuisstudie ontdekten experts dat anthocyanine-extract van bosbessen de groei van borstkanker hielp remmen. Hoewel deze bevindingen veelbelovend zijn, onthullen andere studies dat verdere studies nodig zijn met betrekking tot de voordelen van anthocyanines om kankercellen te bestrijden.
3. Heeft antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen
Voedingsmiddelen die anthocyanines bevatten, vooral bessen, zijn de keuze van fruitgroepen die kunnen worden geconsumeerd als we ziek zijn. Dit komt omdat het anthocyaninegehalte in deze fruitgroep antivirale en ontstekingsremmende eigenschappen bleek te hebben. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat fruit met een hoog gehalte aan anthocyanines bepaalde soorten virussen en bacteriën verhindert om zich aan de lichaamscellen te hechten. Daarnaast stimuleren deze vruchten ook het immuunsysteem.
4. Potentieel om diabetes te behandelen
Naast het verlagen van het risico op hartaandoeningen, wordt ook gemeld dat anthocyanines helpen bij de behandeling van diabetes type 2. Anthocyanines kunnen zelfs een mogelijke behandeling voor deze ziekte zijn. De anthocyanines in kersen zijn naar verluidt het sterkst voor dit effect, hoewel verder onderzoek nodig is.
Variaties van anthocyaninebronnen voor consumptie
Anthocyanines zijn natuurlijke plantaardige stoffen. Enkele voedingsmiddelen die je kunt variëren voor reguliere consumptie, namelijk:
- aardbei
- Bosbessen
- braambes
- Veenbessen
- framboos
- Granaatappel
- Tomaten
- Acai geven
- Kers
- rode ui
- Wijn, inclusief wijn
- rode bonen
Granaatappels bevatten ook anthocyanines
Moet ik anthocyaninesupplementen nemen?
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanines zijn verkrijgbaar in supplementvorm, zoals supplementen met bosbessenextracten en dergelijke. Toch kunnen experts niet met zekerheid zeggen of supplementen met hoge doses anthocyanines dezelfde voordelen kunnen bieden als vers voedsel. Het is ook niet zeker dat supplementen veilig zijn voor bepaalde groepen, zoals zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, mensen met bepaalde medische aandoeningen of personen die bepaalde medicijnen gebruiken. Raadpleeg altijd uw arts voordat u besluit supplementen te nemen. Er wordt echter een verscheidenheid aan hele en verse voedingsmiddelen aanbevolen om het lichaam gezond te houden. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Anthocyanine is een flavonoïde verbinding die kan worden verkregen uit plantaardig voedsel. Met zijn potentiële voordelen om het hart te beschermen en het risico op kanker te verminderen, kunnen we de voedselbronnen van anthocyanines variëren om te consumeren, in plaats van ongezond en niet-voedzaam voedsel te eten.
Granaatappels bevatten ook anthocyanines 
