Met een textuur als kippenvlees en niet minder heerlijke smaak, heeft konijnenvlees zijn eigen fans. Bovendien is het eiwitgehalte van konijnenvlees vaak hoger dan van ander vlees. Aan de andere kant hoef je je geen zorgen te maken omdat konijnenvlees minder calorieën bevat. Het is niet eenvoudig om konijnenvlees in supermarkten te vinden, in tegenstelling tot rundvlees of kip. Konijnenvlees is echter nog steeds gemakkelijk te vinden en zeer gewild vanwege de hartige smaak. [[Gerelateerd artikel]]
Voordelen van konijnenvlees
Konijnen hebben een laag lichaamsvetgehalte, vooral konijnen, inclusief dieren die veel bewegen, in tegenstelling tot koeien. Het voedsel dat door konijnen wordt geconsumeerd, is ook rijk aan vezels zoals tarwe, wortelen, gras of zaden. In 3 ons konijn zitten slechts 96 calorieën, 18 gram eiwit en geen koolhydraten. Daarnaast is het vetgehalte ook veel lager. Enkele voordelen van het eten van konijnenvlees zijn:
1.Laag vet
Als je vetarme eiwitten wilt eten, kan konijnenvlees een optie zijn. Bovendien kan het consumeren van te veel vet uw dagelijkse calorie-inname snel verhogen. In feite is de sleutel tot het behouden van een ideaal lichaamsgewicht om ervoor te zorgen dat de calorieën die erin zitten niet meer zijn dan de verbrande calorieën.
2. Voorkom hartaandoeningen
Consumptie van eiwitten met een hoog gehalte aan verzadigd vet, zoals rundvlees en varkensvlees, kan een persoon in gevaar brengen voor hartaandoeningen. Dat is de reden waarom mensen de inname van verzadigd vet moeten vervangen of verminderen zonder de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten op te offeren.
3. Afvallen
Voor mensen die afvallen maar toch eiwitten binnen willen krijgen, kan konijnenvlees een alternatief zijn. In een studie uit 2015, gepubliceerd in het International Journal of Pharmacy & Biomedical Research, is konijnenvlees net zo voedzaam als vis.
4. Rijk aan eiwitten
Konijnenvlees is eiwitrijk en licht verteerbaar. In tegenstelling tot ander vlees dat bij sommige mensen moeilijk verteerbaar is, kan konijnenvlees gemakkelijk worden verteerd. In 33 gram konijnenvlees zit minimaal 66% eiwit.
5. Verlaagt de bloeddruk
Konijnenvlees bevat lagere natriumgehaltes, zodat het geen vochtophoping veroorzaakt terwijl de bloeddruk normaal blijft. Voor mensen met hoge bloeddruk of hypertensie kan konijnenvlees een veilige eiwitkeuze zijn.
6. Het smaakt heerlijk
Voor wie nieuwsgierig is naar de smaak van konijnenvlees, de schil is krokant van structuur met een hartige smaak. Velen geven zelfs toe dat het hartiger smaakt dan kip met minder vezels. [[Gerelateerd artikel]]
Bestaat er gevaar bij het eten van konijnenvlees?
Hoewel konijnenvlees veel voedingsstoffen bevat die goed zijn voor het lichaam, zijn er enkele dingen waar je op moet letten:
Als een persoon alleen konijnenvlees eet, bestaat de mogelijkheid van eiwitvergiftiging. Dit is een aandoening waarbij het lichaam overtollig eiwit ervaart zonder te worden gecompenseerd door vet en koolhydraten. Als het op de lange termijn aanhoudt, kan het gifstoffen in het bloed veroorzaken.
Het is raadzaam om konijnenvlees te consumeren van duidelijke dierlijke bronnen om mogelijke besmetting door het eten van wild konijnenvlees te voorkomen
Elk vlees moet een goed verwerkingsproces doorlopen. Hetzelfde als
gevaren van het eten van rauw vlees, Konijnenvlees moet 2-3 keer worden gekookt voordat het wordt verwerkt om ervoor te zorgen dat het helemaal schoon en gaar is. Voor degenen die zelf nog nooit konijnenvlees hebben verwerkt, lees hier heel goed hoe het moet, want het is niet zo gebruikelijk als het verwerken van kippenvlees. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
De keuze om een levensstijl te leiden door dierlijke eiwitten zoals konijnenvlees te consumeren of helemaal geen dierlijke eiwitten te eten, is het recht van elk individu. Er zijn veel protesten van dierenrechtenorganisaties die verband houden met het onmenselijke proces van vee tot het slachten van konijnenvlees. Maar ondanks de controverse kan konijnenvlees een vetarme dierlijke eiwitoptie zijn die niet te veel calorie-inname toevoegt. Vergeet niet om het in evenwicht te brengen met veel beweging en het eten van gezonde voedingsbronnen zoals groenten en fruit.
Hoewel konijnenvlees veel voedingsstoffen bevat die goed zijn voor het lichaam, zijn er enkele dingen waar je op moet letten: 
