Het cholesterolgehalte in het menselijk lichaam wordt sterk beïnvloed door de levensstijl, met name het voedsel dat u consumeert. Daarom is het belangrijk om te weten over cholesterol in de voeding en voedingsmiddelen die daadwerkelijk kunnen helpen het cholesterol in het bloed te verlagen. Men zegt dat een persoon een hoog cholesterolgehalte heeft als het cholesterolgehalte in het bloed hoger is dan 200 mg/dL. Cholesterol is een stof in het lichaam die de vorm heeft van vet. Het lichaam kan cholesterol produceren om hormonen, vitamine D en andere stoffen te produceren die helpen bij het verteren van voedsel. Cholesterol is ook te vinden in een aantal voedingsmiddelen, zoals eidooiers, vlees en kaas. Niet alle voedingsmiddelen die cholesterol bevatten, zijn echter absoluut schadelijk voor de gezondheid.
Voedingsmiddelen die cholesterol taboe zijn
Cholesterolonthouding is niet alleen voedsel dat is geclassificeerd als 'vet bevattend' omdat er veel soorten vet zijn. Er zijn goede vetten die veilig zijn voor consumptie, maar er zijn ook slechte vetten die je moet beperken of helemaal vermijden. Goede vetten zijn afkomstig van omega-3 vetzuren.
enkelvoudig onverzadigde vetten, en
meervoudig onverzadigd vet. Je kunt deze goede vetten krijgen in gezonde voedingsingrediënten, zoals tofu, vis (zalm, makreel, etc.), avocado, koolzaadolie, enzovoort. Ondertussen zijn voedingsmiddelen die cholesterol taboe zouden moeten zijn als volgt:
1. Verzadigd vet
Verzadigd vet of verzadigd vet wordt aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (bijv. vlees en melk), maar ook in gefrituurd voedsel en verpakt voedsel. Voedingsmiddelen die hebben
verzadigde vetten andere zijn kaas en vlees met een hoog vetgehalte, melk of room
heel vet, boter, roomijs, kokosolie en palmolie. U hoeft niet te vermijden om voedingsmiddelen te consumeren die bevatten
verzadigde vetten, maar het aantal moet worden beperkt. Deze verzadigde vetten kunnen het gehalte aan slechte vetten (LDL) in het bloed verhogen en het risico op hartaandoeningen verhogen.
2. Trans vet
Trans vet of transvetten moeten worden vermeden omdat ze het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) kunnen verhogen en het gehalte aan goede cholesterol (HDL) in het lichaam kunnen verlagen. Cholesterolbevattende voedingsmiddelen die:
Trans vet, d.w.z. product
gebak, koekjes, crackers, koekjes, donuts, friet, hamburgers, tot pizza.
3. Zout
Het eten van voedsel dat te veel zout bevat, zou ook een cholesteroltaboe moeten zijn. Consumptie van voedingsmiddelen die veel zout gebruiken, kan het cholesterolgehalte verhogen. Overtollig zoutgehalte wordt meestal aangetroffen in verpakte voedingsmiddelen en snacks, maar lagere zoutgehaltes worden ook aangetroffen in kip en vleeswaren tot sandwiches die worden verkocht in fastfoodrestaurants. Je moet het voedsel dus niet zoutrijk houden.
4. Suiker
Deze cholesterolonthouding kan diabetes, hartaanvallen en gewichtstoename veroorzaken. Hoewel het moeilijk is, moet u de consumptie van suiker in sommige voedingsmiddelen beperken, zoals frisdranken, zoete thee, snoep, gebak, ijs en andere. Vergeet niet dat bijna alle voedingsmiddelen of dranken meestal ook suiker bevatten, zelfs die suikervrij lijken. Sommige van de voedingsmiddelen in kwestie, zoals tomatensaus en tonic water.
5. Alcohol
Overmatig alcoholgebruik kan leiden tot gewichtstoename. Als u te zwaar bent, zal het niveau van slechte cholesterol toenemen. Bovendien verlaagt deze aandoening ook het gehalte aan goede cholesterol in uw lichaam. Om deze risico's te vermijden, mogen mannen niet meer dan 2 glazen alcohol per dag consumeren. Ondertussen mogen vrouwen maximaal 1 glas alcohol per dag consumeren.
Cholesterolonthouding anders dan voedingsmiddelen die vermeden moeten worden
Een ander ding dat u moet onthouden, is dat een hoog cholesterolgehalte in het bloed niet alleen wordt veroorzaakt door de consumptie van cholesterolbeperkingen in de voeding. Een van de ongezonde levensstijlen die vermeden moet worden, is roken. Deze gewoonte kan de textuur van slechte cholesterol plakkeriger maken en bloedvaten verstoppen. Niet alleen roken, de gewoonte om zelden te sporten kan ook je cholesterol de hoogte in jagen. Je moet ook ijverig zijn in het omgaan met stress als je niet wilt dat het slechte cholesterolgehalte in het lichaam stijgt. Daarnaast kan erfelijkheid of het gebruik van bepaalde medicijnen ook het totale cholesterol verhogen. Om cholesterolproblemen uitgebreid te behandelen, moet u overleggen met uw arts of voedingsdeskundige die dit probleem behandelt.
Cholesterolverlagende voedingsmiddelen als alternatief
Naast een cholesteroltaboe kunnen bepaalde voedingsmiddelen ook cholesterolverlagend werken. Deze voedingsmiddelen bevatten meestal vezels die cholesterol kunnen binden en verwijderen via het spijsverteringskanaal, bevatten onverzadigde vetten die LDL kunnen verlagen, of bevatten plantensterolen en stanolen die kunnen voorkomen dat het lichaam cholesterol opneemt. Cholesterolverlagende voedingsmiddelen in kwestie, waaronder:
- Haver en volkoren granen zijn rijk aan vezels.
- Peulvruchten, zoals sojabonen, bruine bonen, linzen, etc. zijn ook rijk aan vezels. Andere soorten noten zoals amandelen, walnoten en pinda's kunnen ook LDL verlagen, hoewel niet al te significant.
- Aubergine en okra bevatten niet alleen weinig calorieën, maar bevatten ook vezels die de slechte effecten van cholesterolbeperkingen in de voeding kunnen bestrijden.
- Plantaardige oliën, zoals canola- en zonnebloemolie, kunnen plantaardige olie of boter bij het koken vervangen, omdat wordt aangenomen dat ze het LDL verlagen.
- Fruit, vooral appels, druiven, aardbeien en sinaasappels, omdat ze rijk zijn aan pectine (een soort vezel die LDL kan verlagen).
- Vette vis die LDL en triglyceriden kan verlagen omdat ze goede vetten bevatten, namelijk omega-3.
[[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Cholesterolonthouding kan de vorm hebben van een slecht dieet en een slechte levensstijl. Mensen met een hoog cholesterolgehalte moeten het eten van voedingsmiddelen met een hoog vet-, zout- en suikergehalte vermijden. Daarnaast verergeren alcoholische dranken ook uw toestand. Niet alleen voedsel, ongezonde levensstijlen moeten ook worden geëlimineerd door mensen met cholesterol. Sommige ongezonde levensstijlen die moeten worden vermeden, zoals roken en zelden sporten.
