Witte kleefrijst is anders dan rijst in het algemeen. Wanneer gekookt, zal deze rijst uitzetten tot een plakkerige rijst. In verschillende Aziatische landen, waaronder Indonesië, is kleefrijst een van de voedingsmiddelen die vaak wordt "gemodificeerd" in het heden, waarvan er één wordt gemengd met mango. Blijkbaar is rijst ook bekend als:
kleefrijst het heeft gezondheidsvoordelen. Iets?
Wat zijn de voordelen van witte kleefrijst voor de gezondheid?
Anders dan zwarte kleefrijst die meestal wordt gemengd met kokosmelk, wordt dit type rijst meestal droog geconsumeerd met verschillende bijgerechten, zowel zoet als zout (hartig). Achter zijn verrukkingen heeft deze ene rijst verschillende gezondheidsvoordelen die mogelijk verborgen zijn.
1. Hoge voeding
Anders dan bij de meeste andere rijst, bevatten de voordelen van witte kleefrijst voldoende eiwitten. Bij 100 gram, of in één portie, bevat kleefrijst de volgende belangrijke voedingsstoffen.
- Calorieën: 97
- Eiwit: 2,02 gram
- Vet: 0,19 gram
- Koolhydraten: 21,09 gram
- Vezel: 1 gram
- Suiker: 0,05 gram
- Calcium: 2 milligram
- IJzer: 0,14 milligram
- Magnesium: 5 milligram
- Fosfor: 8 milligram
- Kalium: 10 milligram
- Natrium: 5 milligram
- Zink: 0,41 milligram
- Mangaan: 0,26 milligram
- Selenium: 5,6 milligram
Gezien vanuit de voedingswaarde is deze rijst zeer rijk aan minerale stoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam. In feite kan het een bron van koolhydraten zijn. Wees niet verbaasd als er veel beweringen zijn dat witte kleefrijst zeer gunstig is voor de gezondheid.
2. Ziekte voorkomen
De voordelen van witte kleefrijst op deze komen van de verschillende voedingsstoffen die het bevat, zoals selenium. Selenium heeft antioxiderende eigenschappen die de komst van verschillende chronische ziekten kunnen voorkomen. Omdat antioxidanten de niveaus van oxidatieve stress kunnen verminderen, wat erg slecht is voor de gezondheid.
3. Voorkom diabetes
In een studie gepubliceerd in het Nutrition & Diabetes Journal, hielpen de voordelen van witte kleefrijst voor diabetes tweemaal per dag gedurende 8 weken de bloedsuikerspiegels bij type 2-diabetespatiënten onder controle te houden.
4. Voorkom ontstekingen
De voordelen van witte kleefrijst hebben veel goede effecten op de gezondheid van het lichaam. Het gehalte aan zink en verschillende B-vitamines kan het immuunsysteem van het lichaam versterken, zodat het ontstekingen kan verminderen en spanning kan verlichten.
5. Verhoog de botdichtheid
De voordelen van witte kleefrijst komen van het mineraalgehalte, vooral calcium. Dit mineraal zal u helpen de botdichtheid te behouden, zodat osteoporose kan worden voorkomen. Maak geen grapje, in 100 gram zit ongeveer 2 milligram calcium klaar om je botten gezond te houden. Zo is osteoporose makkelijker te voorkomen naarmate je ouder wordt.
6. Verbetert de gezondheid van het hart
De voordelen van deze witte kleefrijst bestaan omdat het heel weinig vet en cholesterol bevat. Dat is de reden waarom veel mensen met een hartaandoening deze voedingsmiddelen eten om hun hart gezond te houden. Daarnaast is witte kleefrijst ook veilig voor mensen met hoge bloeddruk en obesitas (overgewicht).
7. Verhoog het lichaamsmetabolisme
De meeste witte B-vitamines zijn eigenlijk erg "gebonden" aan de stofwisseling van het lichaam. Dus het proces van het maken van enzymen, hormoonstabiliteit en andere metabolische processen blijft behouden.
Waarschuwing voor het consumeren van witte kleefrijst
Witte kleefrijst en mango zijn bewerkte voedingsmiddelen die beperkt moeten worden.Deze rijst wordt verondersteld gezond te zijn. Als het echter niet op de juiste manier wordt geconsumeerd, kan dit averechts werken en zelfs schade toebrengen. Bovendien veroorzaakt witte kleefrijst een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Dit komt omdat de glycemische index vrij hoog is. Dus, wat is de glycemische index van witte kleefrijst? Op een schaal van 0-100 is de glycemische index van witte kleefrijst 86. Er kan dus gezegd worden dat de glycemische index relatief hoog is. Van voedsel wordt gezegd dat het een hoge glycemische index heeft als het hoger is dan 70. Bovendien bleek uit onderzoek van de Thaise Dhurakij Pundit University ook dat kleefrijst de bloedsuikerspiegel meer verhoogde dan gewone witte rijst. De bloedsuikerspiegel zal stijgen wanneer witte kleefrijst wordt toegevoegd met suiker. Bijvoorbeeld snacks uit Thailand die ook in Indonesië populair zijn, namelijk:
mango plakkerige rijst (een mengsel van witte kleefrijst en mango). Mango is een vrucht die heel gezond is voor het lichaam. Maar helaas bevatten deze heerlijke snacks vaak toegevoegde suikers die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Als het zelden wordt geconsumeerd, dan?
mango plakkerige rijst zal geen problemen opleveren. Maar als je verslaafd bent en er een snack van maakt die vaak gegeten wordt, dan komt de bloedsuikerspiegel in gevaar. Je moet dus geen witte kleefrijst met toegevoegde suiker of teveel kokosmelk consumeren. Omdat dit uw gezondheid daadwerkelijk schaadt. Bovendien is witte kleefrijst voor het dieet helaas geen geschikte keuze. Omdat de calorieën van witte kleefrijst vrij hoog zijn, wat 169 kcal is in 1 kopje. Daarvoor kun je bruine rijst proberen. Van bruine rijst is aangetoond dat het helpt bij het afvallen en bij het vetgehalte in het bloed.
Hoe witte kleefrijst te koken? juist
Hoewel ze er hetzelfde uitzien, hebben kleefrijst en gewone rijst iets verschillende kookmethoden. Als gewone rijst over het algemeen wordt gekookt door te koken met:
rijstkokers, Kleefrijst wordt over het algemeen gekookt door te stomen. Meer specifiek zijn hier de juiste kookstappen.
- Week eerst de kleefrijst in een paar centimeter meer water dan de hoeveelheid rijst gedurende ten minste vier uur (of een nacht) in een grote kom.
- Ten tweede, giet het water af en spoel af met koud water en breng de kleefrijst over in het stomende papier of de doek die als stomer zal worden gebruikt.
- Ten derde, bereid ongeveer vijf centimeter kokend water voor om de kleefrijst te stomen.
- Stoom tot slot de kleefrijst ongeveer 20 tot 40 minuten op laag tot middelhoog vuur.
Kies gezonde bijgerechten, zoals groenten en fruit, om het vezel- en eiwitgehalte te verhogen. Verwerkte witte kleefrijst die gezond is en die je thuis kunt maken, bevat onder andere kip lemper en semar mendem.
Aantekeningen van SehatQ
Witte kleefrijst heeft wel degelijk gezondheidspotentieel. U moet het echter verstandig consumeren vanwege het risico op een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Als je meer wilt weten over deze rijstsoort, vraag het dan gratis aan de dokter via de SehatQ family health applicatie. Download de SehatQ app nu in de App Store of Google Play. [[Gerelateerd artikel]]
Witte kleefrijst en mango zijn bewerkte voedingsmiddelen die beperkt moeten worden.Deze rijst wordt verondersteld gezond te zijn. Als het echter niet op de juiste manier wordt geconsumeerd, kan dit averechts werken en zelfs schade toebrengen. Bovendien veroorzaakt witte kleefrijst een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Dit komt omdat de glycemische index vrij hoog is. Dus, wat is de glycemische index van witte kleefrijst? Op een schaal van 0-100 is de glycemische index van witte kleefrijst 86. Er kan dus gezegd worden dat de glycemische index relatief hoog is. Van voedsel wordt gezegd dat het een hoge glycemische index heeft als het hoger is dan 70. Bovendien bleek uit onderzoek van de Thaise Dhurakij Pundit University ook dat kleefrijst de bloedsuikerspiegel meer verhoogde dan gewone witte rijst. De bloedsuikerspiegel zal stijgen wanneer witte kleefrijst wordt toegevoegd met suiker. Bijvoorbeeld snacks uit Thailand die ook in Indonesië populair zijn, namelijk: mango plakkerige rijst (een mengsel van witte kleefrijst en mango). Mango is een vrucht die heel gezond is voor het lichaam. Maar helaas bevatten deze heerlijke snacks vaak toegevoegde suikers die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Als het zelden wordt geconsumeerd, dan? mango plakkerige rijst zal geen problemen opleveren. Maar als je verslaafd bent en er een snack van maakt die vaak gegeten wordt, dan komt de bloedsuikerspiegel in gevaar. Je moet dus geen witte kleefrijst met toegevoegde suiker of teveel kokosmelk consumeren. Omdat dit uw gezondheid daadwerkelijk schaadt. Bovendien is witte kleefrijst voor het dieet helaas geen geschikte keuze. Omdat de calorieën van witte kleefrijst vrij hoog zijn, wat 169 kcal is in 1 kopje. Daarvoor kun je bruine rijst proberen. Van bruine rijst is aangetoond dat het helpt bij het afvallen en bij het vetgehalte in het bloed. 
