6 voordelen van erwten of erwten en hun voedingswaarde

Erwten of erwten worden vaak gevonden in recepten voor gezonde voeding. Het is niet verkeerd, deze noten bevatten veel vezels en bevatten zeer weinig calorieën, dus er wordt aangenomen dat ze helpen bij het afvallen. De voordelen van erwten zijn echter niet alleen laag in calorieën. Bekijk andere voordelen. Erwten of erwten zijn planten in de peulvruchtenfamilie die populair zijn als een van de gezondste voedingsmiddelen. De Latijnse naam voor erwten isPisum sativum. Erwten worden veel geconsumeerd als voedsel voor het dieet in ingeblikte producten vanwege hun zeer lage calorieën. [[Gerelateerd artikel]]

Inhoud van erwten

Ongeveer 70% van de calorieën in erwten of erwten is afkomstig van koolhydraten. Ondertussen komt de rest van eiwitten met minder vet. De micronutriënten zijn geen grap, van vitamine C tot mineralen, waarvan je er veel uit deze sperziebonen haalt. De voedingswaarde van erwten in 170 gram zijn:

• Calorieën: 62
• Koolhydraten: 11 gram
• Vezel: 4 gram
• Eiwit: 4 gram
• Vitamine A: 34% van de dagelijkse voedingstoereikendheidsratio (ADH)
• Vitamine K: 24% van de dagelijkse ADH
• Vitamine C: 13% van de dagelijkse ADH
• Vitamine B1: 15% van de dagelijkse ADH
• Vitamine B9: 12% van de dagelijkse ADH
• Mangaan: 11% van de dagelijkse ADH
• IJzer: 7% van de dagelijkse ADH
• Fosfor: 6% van de dagelijkse ADH
• Vitamine K1: ongeveer 23% van de dagelijkse ADH

Als een soort peulvrucht bevatten erwten ook antioxidantmoleculen die polyfenolen worden genoemd. Polyfenolen helpen vrije radicalen onder controle te houden, zodat ze de potentie hebben om lichaamscellen te beschermen en chronische ziekten te remmen. Lees ook: Voordelen van pindaolie en de risico's ervan

Voordelen van erwten of erwten voor de gezondheid

Als plantaardige voedingsbron van vitamines, mineralen en vezels bieden erwten of erwten veel gezondheidsvoordelen. Dit zijn de voordelen van erwten die je niet mag missen:

1. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle

Erwten hebben een lage glycemische index dus de voordelen van erwten met bloedsuikercontrole. De glycemische index meet hoe snel het voedsel dat we eten een piek in de bloedsuikerspiegel in het lichaam veroorzaakt. Hoe lager de glycemische index van een voedingsmiddel, hoe gunstiger het zal zijn en erwten zijn daar een van. Het vezelgehalte in erwten is ook gunstig voor de controle van de bloedsuikerspiegel, omdat het de opname van koolhydraten helpt vertragen. Van een andere voedingsstof, namelijk eiwit, is ook gemeld dat het de bloedsuikerspiegel helpt stabiliseren bij mensen met type 2-diabetes.

2. Vul de maag

Als je in de war bent op zoek naar snacks gezond en caloriearm zijn, dan zijn erwten een van de beste keuzes. Dit komt omdat erwten veel eiwitten bevatten. Samen met vezels zal dit hoge eiwitgehalte je maag vullen en je dagelijkse calorie-inname verminderen. Eiwitconsumptie is ook cruciaal voor spierkracht en botgezondheid. Maar zorg ervoor dat je de erwten afwisselt met andere eiwitbronnen, zodat de behoefte van het lichaam aan alle aminozuren goed wordt vervuld.

3. Gezonde spijsvertering

Als plantaardig voedsel bevatten erwten vezels die veel voordelen bieden voor het lichaam. Vezels kunnen bijvoorbeeld worden gefermenteerd door goede bacteriën om hun populatie in de darm te behouden en de groei van slechte bacteriën te remmen. Het in stand houden van de populatie van deze goede bacteriën zal het risico op verschillende spijsverteringsziekten verminderen, zoals darmkanker, prikkelbare darmsyndroom en inflammatoire darmaandoeningen. De meeste soorten vezels in erwten zijn ook onoplosbare vezels. Deze vezel helpt de ontlasting te condenseren, zodat deze sneller in het spijsverteringskanaal kan zakken.

4. Potentieel om de groei van kankercellen te remmen

Regelmatige consumptie van erwten of erwten kan de groei van kankercellen remmen. Dit voordeel van erwten komt voort uit de aard van erwten als plantaardig voedsel dat rijk is aan antioxidante moleculen en hun ontstekingsremmende effecten in het lichaam. Meer specifiek bevatten erwten saponinen, plantaardige stoffen waarvan bekend is dat ze kankerbestrijdende effecten hebben. Veel studies zeggen dat saponinen bepaalde soorten kanker en tumoren helpen voorkomen, zoals in een studie gepubliceerd in het tijdschrift Voeding en kanker. Het gehalte aan vitamine K in erwten heeft ook het potentieel om het risico op prostaatkanker te verminderen.

5. Potentieel om hartziekten te bestrijden

Erwten verminderen niet alleen het risico op kanker, maar worden ook in verband gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Omdat deze noten hartvriendelijke mineralen bevatten, zoals magnesium, kalium en calcium. Deze mineralen worden geassocieerd met het voorkomen van hoge bloeddruk, een aandoening die vatbaar is voor hartaandoeningen. Als bron van vezels helpen erwten ook om het totale cholesterol en het slechte cholesterol of LDL te verlagen. De carotenoïden en vitamine C in deze noten verlagen ook het risico op hartaandoeningen en celbeschadiging dankzij hun antioxiderende eigenschappen.

6. Goede bron van eiwitten voor het lichaam

Erwten zijn een goede bron van eiwitten en vezelrijk om de eetlust onder controle te houden. Bovendien is erwteneiwit ook nodig om de spierkracht en de gezondheid van de botten te behouden. Daarnaast is het belangrijk voor het lichaam om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Omdat het eiwitgehalte de potentie heeft om nierbeschadiging te voorkomen bij mensen met hoge bloeddruk of hypertensie.

Bijwerkingen van het eten van erwten

Hoewel erwten zeer voedzaam en nuttig zijn, moet hun consumptie toch verstandig zijn en mag niet overdreven zijn. Omdat erwten of erwten eigenlijk antinutriënten bevatten, stoffen die de opname van andere mineralen kunnen verstoren en maagklachten kunnen veroorzaken. Sommige van deze antinutriënten zijn fytinezuur en lectines. Fytinezuur kan de opname van ijzer, calcium, zink en magnesium verstoren. Ondertussen kunnen lectines winderigheid veroorzaken en de opname van bepaalde voedingsstoffen verstoren. U kunt maximaal 170 gram erwten op één dag consumeren om het risico op problemen door erwten te voorkomen. Door ze vooraf te weken en te koken, kunnen ook hun antinutriëntenniveaus worden verlaagd. Lees ook: Herken de symptomen van een pinda-allergie, zodat het niet te laat is

Aantekeningen van SehatQ

Erwten of erwten zijn een soort peulvruchten die je kunt variëren voor een gezond leven. Het verbazingwekkende gehalte aan micronutriënten maakt deze noten een geweldige aanvulling op je bijgerecht of gewoon een gezonde snack. Zorg er echter voor dat u ze verstandig consumeert en kook ze van tevoren om hun antinutriëntengehalte te verlagen. Als u rechtstreeks een arts wilt raadplegen, kunt u:chat arts op de SehatQ family health app.

Download de app nu op Google Play en de Apple Store.