Hoewel ze vaak worden gebruikt als een mengsel van veevoer met zemelen, kunnen bruine rijstzemelen ook door mensen worden geconsumeerd. Bovendien hebben voedselingrediënten in de vorm van de buitenste laag rijstkorrels die uit dit maalproces worden verkregen, talloze gezondheidsvoordelen. De voedingswaarde van bruine rijstzemelen is zo hoog dat men denkt dat het een aantal gevaarlijke ziekten kan overwinnen, zoals beroertes, hartaandoeningen en kanker. [[Gerelateerd artikel]]
Voordelen van bruine rijstzemelen voor de gezondheid
Voedingsmiddelen met een meelachtige textuur bevatten fytochemicaliën die nuttig zijn voor de gezondheid van het menselijk lichaam, zoals vitamine B-1, B-3, B-6), mineralen (ijzer, fosfor, magnesium, kalium), aminozuren en essentiële vetzuren. Niet alleen dat, bruine rijstzemelen bevatten ook antioxidanten zoals proanthocyanidinen, flavonoïden, fenolzuren, anthocyanines, tocoferolen, tocotriënolen, y-oryzanol en fytinezuur. Vanwege de rijke voedingswaarde hebben bruine rijstzemelen een aantal voordelen voor de menselijke gezondheid, waaronder:
1. Voorkom kanker
Het antioxidantgehalte in bruine rijstzemelen dient ter bestrijding van overmatige blootstelling aan vrije radicalen die kanker veroorzaken. Van bruine rijstzemelen is gemeld dat ze anthocyanines en fenolische verbindingen bevatten die niet in witte rijst voorkomen. Van deze twee soorten antioxidanten is gemeld dat ze potentieel hebben als stoffen tegen kanker. Het is ook bekend dat het antioxidantgehalte in bruine rijstzemelen chemopreventieve activiteit heeft tegen colon-, borst-, lever- en huidkanker, zoals blijkt uit de resultaten van in vitro en in vivo studies.
2. Zorg voor een gezonde huid
Niet alleen het voorkomen van de verspreiding van kanker, antioxidanten in bruine rijstzemelen spelen ook een rol bij het behouden van een gezonde huid en het voorkomen van tekenen van vroegtijdige veroudering.
3. Behoud de gezondheid van de botten
Bruine rijstzemelen kunnen botverlies voorkomen. Het volgende voordeel van bruine rijstzemelen is het behoud van de gezondheid van de botten. Antioxidanten in deze alternatieve voeding kunnen botverlies (osteoporose) voorkomen.
4. Voorkom beroerte en hart
Bovendien werkt het antioxidantgehalte in bruine rijstzemelen ook om de niveaus van slechte cholesterol (LDL) in het bloed die hartaandoeningen veroorzaken, te verlagen. Ondertussen dient het gehalte aan gamma-oryzanolverbindingen in bruine rijstzemelen om het gehalte aan goede cholesterol (HDL) te verhogen. Naast antioxidanten wordt het pigmentgehalte in bruine rijstzemelen ook beschouwd als effectief in het balanceren van het cholesterolgehalte van het lichaam in vergelijking met gewone rijst. Inname van antioxidanten uit gezond voedsel heeft het potentieel om vrije radicalen tegen te gaan die het risico op chronische ziekten als gevolg van oxidatieve stress kunnen veroorzaken, zoals diabetes mellitus en coronaire hartziekten en beroertes.
5. Voorkom diabetes
Antioxidanten in bruine rijstzemelen zijn ook nuttig voor het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel die diabetes veroorzaakt.
6. Maak het spijsverteringsstelsel glad
Bruine rijstzemelen zijn rijk aan vezels, die het spijsverteringsstelsel op gang kunnen brengen. Bruine rijstzemelen bevatten ook enzymen zoals cellulose, hemylose, pectine, gom en lignine die het spijsverteringsstelsel op gang brengen om constipatie te voorkomen. De voedingswaarde van deze alternatieve voeding dient ook om de darmen te voeden.
7. Verhoog het uithoudingsvermogen
Antioxidanten in bruine rijstzemelen spelen ook een rol bij het versterken van het afweersysteem van het lichaam.
8. Voorkom het hiv-virus
Een studie onthulde zelfs dat het proanthocyanidinegehalte in bruine rijstzemelen het herpesvirus en het hiv-virus dat aids veroorzaakt, kan doden.
9. Houd de gezondheid van de hersenen in stand
Een ander voordeel van antioxidanten in bruine rijstzemelen is om de gezondheid van de hersenen te behouden. Van antioxidanten in bruine rijstzemelen wordt aangenomen dat ze de hersenen beschermen tegen bedreigingen van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson.
10. Voorkom chronische ziekten
Van bruine rijstzemelen is aangetoond dat ze een hoog gehalte aan antioxidanten hebben, zoals hoge totale fenolen en totale anthocyanines die de effecten van vrije radicalen op het lichaam kunnen tegengaan. De effecten van vrije radicalen op het menselijk lichaam zijn zeer gevaarlijk, namelijk het veroorzaken van ziekten in het centrale zenuwstelsel, verstopping van bloedvaten, diabetes, tot kanker. Op de huid worden vrije radicalen vaak geassocieerd met het verschijnen van rimpels, verlies van huidelasticiteit en haarverlies.
Lees ook: Ken de behoefte aan vezels per dag en het voedsel dat de bron is Hoe bruine rijstzemelen te eten
Bruine rijstzemelen van rijstmolens moeten direct in bepaalde voedingsmiddelen worden verwerkt. De reden is dat verse zemelen snel kunnen worden beschadigd omdat het vrije vetzuren (ALB) bevat die kunnen toenemen naarmate de opslag langer duurt zonder enige bewerking. Schade aan rijstzemelen wordt gekenmerkt door het verschijnen van een ranzige geur in dit bruine rijstpoeder. Om het in goede kwaliteit te houden, moeten rijstzemelen daarom eerst worden geroosterd als je wilt dat het wordt bewaard, ook al kan de houdbaarheid niet te lang zijn.
Verscheidenheid aan verwerkte bruine rijstzemelen
Als ze op de juiste manier worden verwerkt, kunnen bruine rijstzemelen een heerlijk voedingsmiddel zijn en zelfs geweldige zakelijke kansen bieden. Vooral met de talloze voordelen die het heeft. Naast de onbewerkte vorm die veel online wordt verkocht, kunnen bruine rijstzemelen ook worden verwerkt tot verschillende soorten bewerkte voedingsmiddelen en dranken. Rijstzemelenpoeder kan voor veel dingen worden gebruikt, zoals:
- Maakte een drank vergelijkbaar met melk door het te brouwen met heet water
- Maakte noedels of pasta door meel van bruine rijstzemelen te maken als vervanging voor een deel van de bloem
- Wit brood wordt gemaakt door bruine rijstzemelenmeel te gebruiken als vervanging voor een deel van het meel.
De toevoeging van rijstzemelen aan bepaalde voedingsmiddelen zal de fysieke vorm van het voedsel veranderen. Op wit brood, bijvoorbeeld, zal de textuur vergelijkbaar zijn met volkorenbrood met de kenmerkende kleur en het aroma van bruine rijstzemelen.
Lees ook: Gezonde voedingsmiddelen die goed zijn voor het lichaam en belangrijk om te weten Gezonde opmerkingQ
Bruine rijstzemelen kunnen ook in andere voedselingrediënten worden gemengd. Met een opmerking, de toevoeging van bruine rijstzemelen aan bepaalde voedselingrediënten kan de fysieke vorm van het voedsel veranderen. Brood gemaakt van bijvoorbeeld bruine rijstzemelen. De textuur van dit brood lijkt op volkorenbrood met een kenmerkende kleur en geur van bruine rijstzemelen. Als u rechtstreeks een arts wilt raadplegen, kunt u:
chat arts op de SehatQ family health app.Download de app nu op Google Play en de Apple Store.
Bruine rijstzemelen kunnen botverlies voorkomen. Het volgende voordeel van bruine rijstzemelen is het behoud van de gezondheid van de botten. Antioxidanten in deze alternatieve voeding kunnen botverlies (osteoporose) voorkomen. 
