Protease-enzymen, ook bekend als peptidasen, proteïnasen of proteolytische enzymen, behoren tot een groep enzymen die essentieel zijn voor de menselijke gezondheid. Protease-enzymen voeren ook belangrijke taken uit bij verschillende processen in ons lichaam. Anders dan zijn "broer", lipase of amylase, die vetten en koolhydraten afbreekt, verwerken protease-enzymen eiwitten tot aminozuren. Het lichaam kan het dus als energie verteren. Hieronder volgt een verdere uitleg van de functie.
Protease-enzymen en hun functies
Protease-enzymen worden geproduceerd in de pancreas en maag. Soms worden protease-enzymen ook aangetroffen in fruit zoals papaja en ananas. De belangrijkste functie van het protease-enzym is het afbreken van eiwitten tot aminozuren, zodat het lichaam het kan gebruiken als "brandstof" voor dagelijkse energie. Het afbreken van eiwitten tot aminozuren is echter niet de enige functie van protease-enzymen. Er zijn nog steeds veel functies van het protease-enzym dat het lichaam nodig heeft. Protease-enzymen zijn ook verantwoordelijk voor het verdelen van de lichaamscellen, de bloedstolling, het in stand houden van het immuunsysteem van het lichaam en het recyclen van eiwitten. Net als mensen hebben planten ook protease-enzymen nodig om te groeien en zichzelf te beschermen tegen ongedierte zoals insecten. Interessant is dat mensen enorm kunnen profiteren van de protease-enzymen die in planten worden aangetroffen. Het is niet verwonderlijk dat veel protease-enzymsupplementen afkomstig zijn van planten.
Verschillende soorten protease-enzymen
Het protease-enzym kan worden vergeleken met een "moeder", die meerdere kinderen heeft met verschillende functies. De drie "kinderen" van het protease-enzym zijn pepsine, trypsine en
chymotrypsine. Voordat u de functie van protease-enzymen leert kennen, moet u de verschillende functies van de drie soorten protease-enzymen begrijpen.
Pepsine is een enzym dat de taak heeft om grote eiwitten af te breken tot kleine, zodat ze kunnen worden opgelost en verteerd door het lichaam.
Trypsine is een enzym dat eiwitten verteert. In de dunne darm zet het enzym trypsine het proces van het verteren van voedsel en het afbreken van eiwitten voort. Dit enzym wordt door het lichaam aangemaakt in de alvleesklier.
Chymotrypsine is een spijsverteringsenzym dat actieve serineresiduen bevat, die nuttig zijn voor het verteren van eiwitten uit voedsel dat door het lichaam wordt geconsumeerd. Net als zijn moeder breken deze drie soorten pepsine eiwitten van voedsel zoals vlees tot eieren af tot aminozuren. Daarna kan het lichaam het goed opnemen en verteren.
Protease-enzymen in voedsel
Het protease-enzym in ananas De functie van het protease-enzym dat het lichaam nodig heeft, zorgt ervoor dat veel mensen massaal op zoek gaan naar voedsel dat protease-enzymen bevat. Papaja en ananas zijn zelfs de meest populaire proteasebevattende vruchten.
Papaya heeft het enzym papaïne (pawpaw proteinase), dat in de bladeren tot aan het vruchtvlees te vinden is. Dan bevat ananas, een vrucht met een zure en zoete smaak, ook het enzym bromelaïne, dat ook tot de groep van protease-enzymen behoort. De protease-enzymen in ananas zijn te vinden in de huid en het vlees. Je kunt genieten van ananas in de vorm van sap. Naast papaja en ananas zijn er veel andere voedingsmiddelen die protease-enzymen bevatten, waaronder:
- Gember
- Asperges
- Kimchi
- yoghurt
- Kefir
Naast protease-enzymen die in voedsel zitten, zijn er ook protease-enzymen beschikbaar in supplementvorm.
Protease-enzymen in supplementen
Supplementen die protease-enzymen bevatten, zijn meestal verkrijgbaar in pil-, capsule- of poedervorm. Sommige supplementen bevatten slechts één protease-enzym, terwijl andere een verscheidenheid aan protease-enzymen bevatten, zoals trypsine, pepsine, chymotrypsine, bromelaïne tot papaïne. Over het algemeen zijn de protease-enzymen die in supplementen worden gevonden, afkomstig van dieren of planten. Protease-enzymen van dieren worden bijvoorbeeld gewoonlijk genomen van varkens en runderen. Ondertussen komen protease-enzymen van planten meestal van papaja en ananas. Voordat u protease-enzymsupplementen inneemt, is het beter om eerst een arts te raadplegen. [[Gerelateerd artikel]]
Opmerkingen van SehatQ:
Het belang van de functie van protease-enzymen in het spijsverteringsstelsel en het menselijk leven, maakt het door veel mensen gewild, zelfs onderzoekers zijn erin geslaagd protease-enzymen te maken in de vorm van supplementen die door veel mensen kunnen worden geconsumeerd. Voor degenen onder u die het spijsverteringsstelsel willen voeden en voedingsstoffen zoals eiwitten willen opnemen, zou het leuk zijn om fruit zoals papaja en ananas te eten.
Het protease-enzym in ananas De functie van het protease-enzym dat het lichaam nodig heeft, zorgt ervoor dat veel mensen massaal op zoek gaan naar voedsel dat protease-enzymen bevat. Papaja en ananas zijn zelfs de meest populaire proteasebevattende vruchten.
