Broodvrucht heeft veel voordelen voor het lichaam. Het is natuurlijk niet alleen het vullen van een lege maag. Dus, hoe verwerk je goede broodvruchten zodat de voordelen voor de gezondheid worden gevoeld?
Voordelen van broodvruchten
Broodvrucht wordt vaak gelijkgesteld met jackfruit. Hoe niet, beide hebben een vergelijkbare huidtextuur. Bovendien worden broodvrucht en jackfruit nog steeds als één familie geteld, namelijk familie
Moraceae . Van broodvruchten is bekend dat ze talloze voordelen voor het lichaam hebben. Deze voordelen zijn nuttig om het lichaam gezond te houden. Daarom is het lichaam niet vatbaar voor ziekten. Maak kennis met de voordelen van broodvruchten voor het lichaam:
1. Beschermt het lichaam tegen vrije radicalen
Vrije radicalen zijn schadelijk voor de cellen van het menselijk lichaam. In feite kunnen de effecten van vrije radicalen het risico op chronische ziekten verhogen.
Vrije radicalen zijn schadelijk voor de lichaamscellen, Broodvrucht lijkt het lichaam te kunnen beschermen tegen vrije radicalen. Omdat uit onderzoek gepresenteerd in het tijdschrift Biotechnology and Applied Biochemistry blijkt dat broodvruchten antioxidanten bevatten, namelijk flavonoïden. Deze studie stelt dat het antioxidantgehalte van broodvruchten veel sterker is dan vitamine C en E. Niet alleen broodvruchten, het huidextract is ook een hoge bron van antioxidanten.
2. Verminder ontstekingen
Ontsteking is de reactie van het lichaam wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan stoffen of dingen die het lichaam schaden. Veel ziekten ontstaan door ontstekingen. Gebaseerd op onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Current Medicinal Chemistry, bevat broodvrucht een ontstekingsremmer, fenolen genaamd. Deze stoffen reageren met stoffen die ontstekingen veroorzaken, namelijk cytokines. Het gehalte aan fenol kan het werk van de oorzaak van ontsteking remmen.
3. Verminder het risico op hartaandoeningen
Broodvrucht is rijk aan vezels. Een portie broodvruchten bevat 10,8 gram dagelijkse vezels. Dat wil zeggen, 39% van de dagelijkse inname van vezels kan worden verkregen uit één portie broodvruchten.
Hartaandoeningen kunnen worden voorkomen met broodvruchten Vezels dienen om het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen. Slecht cholesterol in het lichaam kan bloedvaten verstoppen, waardoor verschillende hartaandoeningen kunnen ontstaan, variërend van hypertensie tot atherosclerose.
4. Rijk aan voeding
Van broodvruchten is bekend dat ze vitamines en mineralen bevatten, zoals magnesium, fosfor, calcium, ijzer en mangaan. Mineralen werken om de kracht en het werk van het lichaam, de spieren, het hart en de hersenen te behouden. Mineralen werken ook om hormonen en enzymen in het lichaam te produceren.
5. Een vriendelijke bron van energie-inname
Broodvrucht is ook rijk aan koolhydraten die nuttig zijn voor het leveren van energie aan het lichaam. In één gedroogde broodvrucht is het koolhydraatgehalte zelfs 2,2%-5,9%. Calorieën in een portie broodvruchten is 227 kcal. Van koolhydraten in broodvruchten is bekend dat ze goed zijn voor mensen met coeliakie, omdat ze geen gluten bevatten.
Broodvrucht is vriendelijk tegen coeliakie Mensen met coeliakie kunnen geen gluten-koolhydraten eten. Gluteninname kan ontstekingen in de dunne darm veroorzaken en indigestie veroorzaken. Broodvruchtvlees bevat zetmeel. Op basis van onderzoek gepubliceerd in Biosynthesis Nutrition Biomedical, vond het extract van broodvruchtpulp een zetmeelgehalte van 58%. Zetmeel staat bekend als een complex koolhydraat. Dit type koolhydraten heeft een lage glycemische index, zodat de bloedsuikerspiegel niet drastisch stijgt. Daarom is broodvrucht ook geschikt voor diabetici.
6. Bevat eiwitten
De niet te onderschatten voordelen van broodvruchten voor de gezondheid zijn dat het eiwitten bevat. Toegegeven, het eiwitgehalte van broodvruchten is niet veel, dat is ongeveer 2,4 gram per portie. Broodvrucht bevat echter meer eiwitten dan witte rijst en aardappelen. Sterker nog, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift
Het therapeutisch potentieel van medicinale voedingsmiddelenBroodvrucht bevat twee eiwitten die leucine en lysine worden genoemd. Beide eiwitten kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt, dus je kunt ze via broodvruchten krijgen.
7. Goed voor de huid
Geciteerd uit een medisch boek getiteld:
Vruchten van warme klimaten Door Julia Morton wordt aangenomen dat het antioxidantgehalte van broodvruchten huidinfecties en huiduitslag voorkomt. Regelmatig consumeren wordt ook beschouwd als een gezonde huid van binnen en van buiten. Toch is verder onderzoek nodig om de voordelen van deze broodvrucht te bewijzen.
8. Goed voor diabetici
Wie had dat gedacht, het blijkt dat er ook voordelen zijn van broodvrucht voor diabetici! Volgens een studie gepubliceerd in
African Journal of Traditional, Complementary and Alternative MedicineHet vezelgehalte van broodvruchten wordt als effectief beschouwd bij het verlichten van de symptomen van diabetes. Bovendien zijn sommige deskundigen van mening dat het regelmatig consumeren van broodvruchten het risico op diabetes kan verminderen. Omdat wordt aangenomen dat verschillende soorten broodvruchten de opname van overtollige suiker in het lichaam verminderen.
Voedingswaarde broodvruchten
Zoals geciteerd op de pagina van het Amerikaanse ministerie van landbouw, zijn de volgende voedingswaarden van broodvruchten die niet mogen worden onderschat:
- Calorieën: 227
- Vet: 0,5 gram
- Natrium: 4,4 milligram
- Koolhydraten: 60 gram
- Vezel: 11 gram
- Suiker: 24 gram
- Eiwit: 2,4 gram.
Het gehalte aan kalium in broodvruchten mag ook niet worden onderschat. Volgens Style Craze bevat broodvrucht ongeveer 490 milligram kalium. Niet alleen dat, broodvruchten bevatten ook vitamine A, C, E tot K, die goed zijn voor de gezondheid. Natuurlijk mag het gehalte aan broodvruchten niet worden onderschat!
Hoe kies je een goede broodvrucht?
Elke vrucht, inclusief broodvrucht, heeft maximale voedingsstoffen als hij rijp is. Het kennen van de rijpe broodvrucht lijkt moeilijk en gemakkelijk te zijn. Maak je echter geen zorgen. Volgens het Hawaii Department of Agriculture kun je als volgt een goede broodvrucht kiezen:
1. Besteed aandacht aan de huid
De kleur van de schil van de rijpe broodvrucht is geelgroen. Als de broodvrucht nog onrijp is, is hij heldergroen. De textuur van de schil van de rijpe broodvrucht is niet langer prominent en scherp, maar glad en plat.
2. Kijk naar het sap
Het sap op de broodvrucht geeft aan of hij rijp is. Dit komt omdat de schil van de melkbroodvrucht barst en sap afgeeft.
3. Observeer de gaten in de huidtextuur
In rijpe broodvruchten vormen gaten in de huidtextuur een donkere, knapperige lijn.
4. Let op de verandering in de kleur van de stelen
De stengels van broodvruchten veranderen van donkergroen naar heldergroen of geelgroen.
5. Let op het vlees
Het vruchtvlees onder de schil verkleurt van groen naar roomwit. Ook het sap in het vruchtvlees wordt verminderd. De belangrijkste reden om voor rijpe broodvruchten te kiezen, is dat het vruchtvlees niet veel sap bevat. Als het in contact komt met het lichaam of wordt ingeslikt, bestaat het risico op tandvleesallergie of
colofonium allergie . [[Gerelateerd artikel]]
Hoe een goede broodvrucht te verwerken?
De beste manier om broodvruchten te verwerken is dat ze niet gefrituurd zijn. Broodvruchten kunnen worden gestoomd, gebakken, gekookt of tot pap worden verwerkt. Het frituurproces voegt alleen transvet toe aan de broodvrucht. Dit zal het cholesterolgehalte in het lichaam verhogen. Dit maakt de manier waarop broodvruchten worden verwerkt door het te frituren in tegenspraak met de aanvankelijke voordelen ervan.
Het bakken van broodvruchten verhoogt alleen het cholesterolgehalte, broodvruchten kunnen ook worden geëxtraheerd en het zetmeel wordt ingenomen. Dit meel kan worden gebruikt als bewerkte voedingsmiddelen zonder gluten. Omdat echter alleen het zetmeel wordt ingenomen, gaan de vezels in de broodvrucht verloren. In feite is broodvrucht in staat om 39% van de vezelinname op een dag te dekken.
Aantekeningen van SehatQ
De voordelen van broodvruchten zijn er in vele soorten. Het is bewezen dat broodvruchten het lichaam beschermen tegen het risico op ziektes of vrije radicalen. De vrucht is ook rijk aan voedingsstoffen. Kies rijp fruit om broodvruchten met de beste voeding te krijgen. Er zit namelijk nog veel sap in de onrijpe broodvrucht. Dit kan een sapallergie veroorzaken. De beste manier om broodvruchten te verwerken is door het niet te frituren. Broodvruchten kunnen worden geconsumeerd door te koken, stomen of braden. [[Gerelateerd artikel]]
Vrije radicalen zijn schadelijk voor de lichaamscellen, Broodvrucht lijkt het lichaam te kunnen beschermen tegen vrije radicalen. Omdat uit onderzoek gepresenteerd in het tijdschrift Biotechnology and Applied Biochemistry blijkt dat broodvruchten antioxidanten bevatten, namelijk flavonoïden. Deze studie stelt dat het antioxidantgehalte van broodvruchten veel sterker is dan vitamine C en E. Niet alleen broodvruchten, het huidextract is ook een hoge bron van antioxidanten. 
Hartaandoeningen kunnen worden voorkomen met broodvruchten Vezels dienen om het slechte cholesterol in het lichaam te verminderen. Slecht cholesterol in het lichaam kan bloedvaten verstoppen, waardoor verschillende hartaandoeningen kunnen ontstaan, variërend van hypertensie tot atherosclerose. 
Broodvrucht is vriendelijk tegen coeliakie Mensen met coeliakie kunnen geen gluten-koolhydraten eten. Gluteninname kan ontstekingen in de dunne darm veroorzaken en indigestie veroorzaken. Broodvruchtvlees bevat zetmeel. Op basis van onderzoek gepubliceerd in Biosynthesis Nutrition Biomedical, vond het extract van broodvruchtpulp een zetmeelgehalte van 58%. Zetmeel staat bekend als een complex koolhydraat. Dit type koolhydraten heeft een lage glycemische index, zodat de bloedsuikerspiegel niet drastisch stijgt. Daarom is broodvrucht ook geschikt voor diabetici. 
Het bakken van broodvruchten verhoogt alleen het cholesterolgehalte, broodvruchten kunnen ook worden geëxtraheerd en het zetmeel wordt ingenomen. Dit meel kan worden gebruikt als bewerkte voedingsmiddelen zonder gluten. Omdat echter alleen het zetmeel wordt ingenomen, gaan de vezels in de broodvrucht verloren. In feite is broodvrucht in staat om 39% van de vezelinname op een dag te dekken. 
