Komijn is wat we gewoonlijk komijn noemen in Indonesië. Voor degenen onder u die graag koken en experimenteren met recepten uit Engelstalige bronnen, vindt u deze komijnkruiden als een
komijn. Wist je dat naast gemengde ingrediënten bij het koken, de kruiden die vaak in deze opor worden gebruikt, ook verschillende voordelen hebben voor onze gezondheid,
je weet wel.
Types komijn
Komijn is een kruidenplant in de vorm van een rijstkorrel afkomstig uit Zuidwest-Azië, waaronder het Midden-Oosten en India. Deze plant bestaat uit verschillende soorten, waaronder:
1. Komijn/ komijn (Komijn cyminum L)
Type
komijn Dit is wat in Indonesië ook wel komijn wordt genoemd. De korrels zijn bruin van kleur en worden vaak gebruikt voor het koken van kruiden, vooral in Sumatra, Bali en Sulawesi gerechten.
Komijn bekend om zijn sterke aroma en kruidige werking.
2. zwarte komijn (zwarte komijn L)/Habbatussauda
Zwarte komijn is beter bekend als geneeskrachtig kruid dan kookkruiden. Het graan is zwart zoals de naam al aangeeft en er wordt aangenomen dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft vanwege het voedzame gehalte.
3. Bitterkomijn/bittere komijn (Komijn nigrum)
Bitterkomijn heeft een scherpere smaak dan
komijn ander. Dit type komijn wordt vaak gebruikt in de traditionele Indiase geneeskunde om koorts, hoest, diarree en huidziekten te verlichten.
Werkzaamheid komijn voor gezondheid
Hier zijn enkele van de voordelen die kunnen worden verkregen uit:
komijn:
Maak het spijsverteringsstelsel glad
Het meest voorkomende voordeel van het gebruik van komijn is de behandeling van spijsverteringsstoornissen. Een studie toonde aan dat komijn de activiteit van spijsverteringsenzymen kan verhogen, zodat het de spijsvertering kan vergemakkelijken. behalve dat
komijn Het helpt ook de afgifte van gal uit de lever te versnellen, zodat het lichaam vetten en voedingsstoffen in de darmen beter kan verteren. Een andere studie waarbij 57 patiënten met langdurige indigestie werden onderzocht, noemde
Prikkelbare Darm Syndroom (IBS), onthulde dat komijn IBS-symptomen kan verlichten in de vorm van pijn in de onderbuik, winderigheid en ongemak bij het poepen.
komijn of
komijn rijk aan ijzer. Onderzoekers hebben berekend dat in een theelepeltje
komijn bevat 1,4 mg ijzer of ongeveer 17,5 procent van de ijzerbehoefte voor volwassenen. IJzer heeft het lichaam nodig om de groei te ondersteunen, terwijl deze voedingsstof bij vrouwen nuttig is voor het vervangen van ijzer dat verloren is gegaan door menstruatie.
Helpt de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten onder controle te houden
Van alle soorten komijn wordt beweerd dat ze een hoge bloedsuikerspiegel verlagen, wat een van de oorzaken van diabetes is. In een onderzoek werd gesteld dat het consumeren van zwarte komijn tot 2 gram per dag gedurende 3 maanden, de bloedsuikerspiegel en insulineresistentie bij type 2 diabetespatiënten gedurende enkele weken kan verlagen.
Een klinische studie wees uit dat door het nemen van
komijn maar liefst 75 mg tweemaal daags gedurende 8 weken, kan de cholesterolfunctie verbeteren door het verlagen van triglyceriden, die slechte cholesterol in het lichaam zijn.
Er zijn ten minste drie onderzoeken die stellen dat:
komijn gunstig voor gewichtsverlies. Een studie noemt 3 gram
komijn Gemengd in yoghurt kan afvallen. Een andere studie vermeldt 75 mg gram
komijn in de vorm van supplementen kan elke dag wel 1,4 kg afvallen, terwijl uit de derde studie bleek dat
komijn kan bij gebruik gedurende 8 weken tot 1 kg afvallen.
Antiparasitair en antimicrobieel
Van bittere komijn en zwarte komijn is aangetoond dat ze antiparasitaire en antimicrobiële eigenschappen hebben. Zoals blijkt uit een tijdschrift dat onderzoek deed naar zwarte komijn, werd onthuld dat de werkzame stof in zwarte komijn, namelijk thymoquinon, een antimicrobieel effect heeft dat een breed spectrum van microben, virussen, parasieten en schimmels kan uitroeien.
Fenolverbindingen van
komijn is een goede bron van antioxidanten voor het lichaam om vrije radicalen af te weren die cellen kunnen beschadigen. Van de drie soorten komijn,
bitterkomijn vertoonde de hoogste antioxidantactiviteit, gevolgd door witte komijn en zwarte komijn in de laatste volgorde. Gebruik maken van
komijn als kookkruid is de hoeveelheid niet zo groot als het gebruik als supplement. Als u zich richt op de voordelen voor de gezondheid, moet u het consumeren
komijn speciaal gewonnen in de vorm van supplementen. Diverse voordelen
komijn voor de gezondheid van het bovenstaande werk met verschillende doseringen. Let altijd op de instructies op het etiket op de verpakking en vergeet niet te controleren of het authentiek is, want niet alle kruidenproducten zijn veilig. Het is een goed idee om eerst een arts of apotheker te raadplegen voordat u komijn als kruidengeneesmiddel gebruikt.
