Als je ooit de culinaire specialiteiten van Oost-Indonesië hebt geproefd, ben je misschien al bekend met papeda. Papeda is een voedsel gemaakt van sago en wordt vaak gebruikt als hoofdvoedsel voor de lokale gemeenschap. Hoewel heerlijk, zijn de voordelen van sago niet bekend bij zoveel mensen. In vergelijking met andere basisvoedingsmiddelen zijn de calorieën in sago vrij groot. In 100 gram sago kun je 332 calorieën en 83 gram koolhydraten krijgen. Daarom kun je van sago een goede energiebron voor het lichaam maken. Hoewel het vitamine- en mineraalgehalte van sago niet zo hoog is, kan dit ene voedingsmiddel toch verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Hier is de uitleg voor je.
De voordelen van sago voor het lichaam
Een van de voordelen van sago is het vergroten van het uithoudingsvermogen.Voor voedingsmiddelen die niet te veel voedingsstoffen bevatten, zijn de voordelen van sago voor de gezondheid behoorlijk divers, en wel als volgt.
1. Verhoog het uithoudingsvermogen voor sport
Een kleine studie uitgevoerd onder 8 fietsers onthulde de voordelen van sago voor mensen die vaak sporten. In dit onderzoek kregen de onderzoeksrespondenten zowel een drankje met sago als sago met een mengsel van soja-eiwit. Na consumptie kan hun vermoeidheid worden verminderd. Hun uithoudingsvermogen nam toe met 37% na het nuttigen van een drankje met sago en 84% van een soja-eiwitmengsel.
2. Bevat antioxidanten
Sago bevat antioxidanten die het optreden van verschillende gevaarlijke ziekten in het lichaam, zoals kanker en hartaandoeningen, kunnen voorkomen. Bovendien zullen antioxidanten het lichaam ook helpen bij het bestrijden van overmatige blootstelling aan vrije radicalen, die de potentie hebben om vroegtijdige veroudering te veroorzaken en zenuwcellen in de hersenen te beschadigen.
3. Verminder het risico op hartaandoeningen
Door onderzoek op proefdieren is bewezen dat sago het cholesterol- en triglyceridengehalte in het lichaam van het dier verlaagt. De voordelen van deze sago kunnen worden verkregen dankzij het amylase-gehalte erin. Zoals we weten, zijn hoge niveaus van cholesterol en triglyceriden in het lichaam de twee belangrijkste risicofactoren voor hartaandoeningen.
Sago is geschikt voor mensen met ondervoeding omdat het gewicht kan verhogen
4. Gewichtstoename voor ondervoede patiënten
Voor mensen die ondervoed zijn of herstellende zijn van een blessure, kan het consumeren van sago een snelle manier zijn om aan te komen. Het hoge caloriegehalte van sago maakt het een uitstekend voedingsmiddel voor dit doel.
5. Vlotte spijsvertering
Sago is licht verteerbaar door ons spijsverteringsstelsel. Hoewel niet veel, bevat sago ook nog steeds vezels die kunnen helpen bij een soepele spijsvertering en het in evenwicht brengen van de omgeving waar de groei van goede bacteriën in de darmen plaatsvindt.
6. Verhoog de botdichtheid
In sago zit een kleine hoeveelheid ijzer, calcium en koper. Deze mineralen zijn nodig voor de vorming van botweefsel en maken botten dichter, waardoor het risico op osteoporose wordt verminderd en ontstekingen in het lichaam worden voorkomen.
7. Goed voor spieren
Het levert niet alleen extra energie voor inspanning, er wordt ook aangenomen dat sago het herstel van vermoeide spieren na inspanning versnelt. Bovendien zal voor mensen die sago als hoofdvoedsel consumeren, ook sneller groei en herstel van spierschade plaatsvinden.
Bijwerkingen van het consumeren van sago
Als je sago verwerkt van ingrediënten die al in de supermarkt te koop zijn, dan is de kans op schadelijke bijwerkingen eigenlijk klein. De sagoboom zelf is echter eigenlijk een giftige plant. Als sago niet op de juiste manier wordt verwerkt van rauwe tot kant-en-klare ingrediënten, kan sago misselijkheid en braken veroorzaken, zelfs leverbeschadiging tot de dood. Maar sago die in de fabriek het verwerkingsproces heeft doorlopen, bevat natuurlijk niet het beoogde gif. Bovendien is sago een voedingsbron met weinig voedingsstoffen. Het bevat eiwitten, vitamines en mineralen. De hoeveelheid is echter kleiner in vergelijking met andere koolhydraatbronnen. Dus als je vaak sago eet, zorg er dan voor dat je nog steeds aan je voedingsbehoeften wordt voldaan door gezonde groenten en bijgerechten te eten. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Sago is voedsel van een boom die nog verwant is aan de palmboom. Vaak geconsumeerd als hoofdvoedsel voor de mensen in Oost-Indonesië, kan sago ook een goede alternatieve bron van koolhydraten zijn. Sago is een voedingsmiddel met veel calorieën, dus het is goed voor degenen onder u die willen aankomen of voor mensen met ondervoeding die moeten aankomen. Er zitten niet al te veel vitamines en mineralen in sago, maar dit voedsel kan nog steeds verschillende gezondheidsvoordelen bieden.