Heb je ooit gehoord van het verbod op het eten van rauwe noedels omdat ze schadelijk zijn voor de gezondheid? Sommige mensen eten echter graag rauwe noedels als tussendoortje
snacks. Deze methode wordt gedaan door rauwe noedels te eten zonder eerst gekookt te worden, namelijk door ze te pletten en kruiden toe te voegen voor consumptie. Eigenlijk levert het effect van het eten van rauwe noedels niet altijd significante gezondheidsproblemen op. Kortom, noedels hebben het kookproces doorlopen voordat ze onder hygiënische omstandigheden worden geproduceerd en verpakt. Toch zijn er nog steeds potentiële gevaren van het eten van rauwe instantnoedels waar je op moet letten, vooral als het te veel wordt geconsumeerd.
Klopt het dat er gevaar bestaat bij het eten van rauwe noedels?
Het eten van rauwe noedels rechtstreeks uit de verpakking is geen gezonde gewoonte. Het is echter niet bewezen dat deze gewoonte levensbedreigende schade veroorzaakt als het maar af en toe wordt gedaan. De potentiële gevaren van het eten van rauwe instantnoedels kunnen ontstaan als je ze te veel of te vaak consumeert, of als er besmetting optreedt. Deze aandoeningen kunnen het risico op de volgende gezondheidsproblemen vergroten.
1. Bevat anti-nutritionele stoffen
Rauwe noedels bevatten antinutriënten, zoals lectines en fytinezuur. In grote hoeveelheden kunnen beide schade aan het slijmvlies van de darmen veroorzaken, de werking van enzymen verstoren en ontstekingen veroorzaken. Fytinezuur kan zich ook binden aan belangrijke mineralen, zoals calcium en ijzer, waardoor het voor het lichaam moeilijk op te nemen is. Dus als je op de lange termijn vaak rauwe noedels eet, loop je het risico op mineraaltekorten en verschillende gezondheidsproblemen.
2. Spijsverteringsstoornissen
Het eten van rauwe noedels kan het ook moeilijk maken voor het lichaam om ze te verteren. Dit komt omdat het zetmeel in rauwe noedels moeilijk af te breken is, dus je spijsvertering werkt harder om het te verteren. Als het niet goed door het lichaam kan worden verteerd, zijn hier een aantal gevaren van het eten van rauwe instantnoedels die verband houden met spijsverteringsstoornissen die kunnen optreden.
- Maagpijn
- Diarree
- Pijnlijk
- Opgezwollen
- Buikkrampen.
3. Bacteriële besmetting
Noedels die eieren in het deeg gebruiken, kunnen bacteriën bevatten
salmonella. Daarom kan het consumeren van rauwe eiernoedels het risico op besmetting met deze bacterie vergroten. Bacteriën zullen echter over het algemeen sterven tijdens het droogproces van de noedels, dus het risico van het eten van rauwe noedels in de vorm van salmonella-infectie is relatief klein. Bovendien kan bacteriële besmetting ook optreden wanneer noedels in contact komen met verschillende oppervlakken die bacteriën dragen. Net als bij andere voedingsmiddelen, kunnen rauwe noedels besmet zijn met bacteriën van toonbanken, planken of andere oppervlakken waarmee ze in contact komen, zelfs uw handen. Zeker als de noedels lekken of op een vochtige plaats worden bewaard waardoor verschillende ziekteverwekkers makkelijker kunnen groeien. Als u het van tevoren kookt, kunnen deze risico's op besmetting worden vermeden. Als je het echter rauw eet, neemt het risico op bacteriële infectie natuurlijk toe. [[Gerelateerd artikel]]
Aanbevolen manier om noedels te eten
Het eten van rauwe noedels kan inderdaad gezondheidsproblemen veroorzaken. Te gaar koken van de noedels is echter ook ongezond. De reden is dat hoe langer de noedels worden gekookt, hoe meer zetmeel het lichaam kan opnemen. Deze aandoening kan leiden tot een aantal gezondheidsrisico's, waaronder het verhogen van de bloedsuikerspiegel en het verhogen van het risico op obesitas bij overmatig gebruik op de lange termijn. Daarom is de beste optie voor het consumeren van noedels om ze te koken binnen de tijd die op de verpakking staat vermeld. Je kunt het ook niet gaar koken, omdat dit proces voldoende warmte levert om schadelijke ziekteverwekkers te doden. Noodle-fabrikanten raden aan om instantnoedels meestal 3 minuten te koken. Deze duur is voldoende om de risico's van het eten van rauwe noedels te vermijden. Om voedingswaarde toe te voegen, moeten noedels worden geconsumeerd met een gezonde aanvulling. Het toevoegen van groenten, eieren of stukken vlees kan de noedelvoeding completer en evenwichtiger maken. Als u vragen heeft over gezondheidsproblemen, kunt u deze gratis rechtstreeks aan uw arts stellen via de SehatQ family health-applicatie. Download de SehatQ app nu in de App Store of Google Play.
