Als we de term antioxidant horen, denken we meestal aan stoffen of verbindingen in planten die een positief effect hebben op het lichaam. Ja, in het algemeen zijn antioxidanten gunstig omdat ze de effecten van vrije radicalen, de ziekteverwekkers, helpen tegengaan. Maar blijkbaar is er een type antioxidant dat daadwerkelijk een risico vormt voor de gezondheid, namelijk TBHQ. Wat zijn TBHQ-antioxidanten precies?
Weet wat TBHQ-antioxidant is
Tertiair butylhydrochinon of TBHQ is een van de vetoplosbare additieven die in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen wordt gemengd. TBHQ wordt gebruikt als conserveermiddel om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen en ranzige geuren in verschillende producten te voorkomen. Interessant is dat TBHQ een soort synthetische antioxidant is. De antioxiderende werking van TBHQ kan oxidatie in voedsel voorkomen, inclusief verkleuring in producten die ijzer bevatten. In tegenstelling tot andere antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid, zijn TBHQ-antioxidanten echter controversieel vanwege de gezondheidsrisico's die ze met zich meebrengen. Conserveermiddel en antioxidant TBHQ heeft de kenmerken van lichtgekleurde kristallen maar met een niet al te sterke geur. Gewoonlijk wordt TBHQ gebruikt met andere additieven zoals propylgallaat,
gebutyleerd hydroxyanisol (BHA), en
butylhydroxytolueen (BHT). TBHQ zelf is eigenlijk nog steeds gerelateerd aan BHA, omdat TBHQ wordt gevormd wanneer het lichaam BHA verteert.
Voedingsmiddelen die TBHQ bevatten
Instantnoedels bevatten TBHQ-antioxidanten als conserveermiddel.Conserveermiddelen en TBHQ-antioxidanten worden gemengd in vetten, zoals plantaardige oliën en dierlijke vetten. Omdat veel bewerkte voedingsmiddelen vet bevatten, zit TBHQ ook in verschillende soorten voedingsproducten. Verwerkte producten die TBHQ bevatten, zijn onder meer:
- Snacks, inclusief chips
- Instant noedels en ramen
- Fast food
- Diepvries voedsel
- Snoep
- Boter
- Chocolade
Naast voedsel wordt TBHQ ook gemengd in verven, huidverzorgingsproducten en vernissen.
De gevaren van TBHQ antioxidant conserveermiddelen voor de gezondheid
Er zijn verschillende gezondheidsrisico's verbonden aan TBHQ, bijvoorbeeld:
1. Dierstudies vinden tumorrisico
Volgens de Centers for Science in the Public Interest (CSPI) kan het antioxidant-conserveermiddel TBHQ het tumorrisico verhogen, hoewel er nog steeds studies op muizen worden uitgevoerd. Onderzoek bij mensen is nodig om deze bevindingen over TBHQ-risico's te bevestigen.
2. Gerapporteerd om visuele stoornissen te veroorzaken
Het antioxidant-conserveermiddel TBHQ is ook in verband gebracht met een verminderd gezichtsvermogen, volgens de National Library of Medicine (NLM). In feite vermeldt deze instelling ook dat TBHQ bij dieren leververgroting, toxische effecten op zenuwen, toevallen en verlamming (verlamming) veroorzaakt.
3. Aangenomen dat het menselijk gedrag beïnvloedt
Er wordt ook aangenomen dat consumptie van TBHQ en BHA het menselijk gedrag beïnvloedt. De groep die dit gelooft, zegt dat mensen die moeite hebben met het beheersen van hun gedrag het antioxidant-conserveermiddel TBHQ moeten vermijden.
TBHQ gebruik veiligheidsstatus
De regelgevende instantie voor voedsel en geneesmiddelen in de Verenigde Staten, namelijk de Foods and Drugs Administration (FDA), classificeert het antioxidant-conserveermiddel TBHQ als een veilig additief voor consumptie - met een maximumgehalte van 0,02% van het olie- of vetgehalte in voedsel. Het is alleen dat, aangezien we de neiging hebben om bewerkte voedingsmiddelen te consumeren, de consumptie van TBHQ-antioxidant-conserveermiddelen boven de maximale limiet kan liggen. Als u de consumptie van TBHQ wilt beperken, is het verminderen van uw inname van bewerkte voedingsmiddelen zeker de meest geschikte manier. U kunt ook voorzichtiger zijn bij het lezen van voedseletiketten door voedingsmiddelen die TBHQ bevatten te beperken. TBHQ staat meestal op voedseletiketten met de volgende namen:
- TBHQ
- Tert-butylhydrochinon
- Tertiair butylhydrochinon
- Gebutyleerd hydroxyanisol
Aantekeningen van SehatQ
TBHQ-antioxidanten zijn conserveermiddelen die worden gemengd in bewerkte en kant-en-klare voedingsmiddelen. TBHQ gaat gepaard met gezondheidsrisico's, dus u moet bewerkte voedingsmiddelen beperken, vooral die met TBHQ. Als u nog vragen heeft over TBHQ-antioxidanten, kunt u:
vraag het aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. De SehatQ-applicatie kan gratis worden gedownload op:
Appstore en Playstore het verstrekken van kwalitatieve gezondheidsinformatie.
Instantnoedels bevatten TBHQ-antioxidanten als conserveermiddel.Conserveermiddelen en TBHQ-antioxidanten worden gemengd in vetten, zoals plantaardige oliën en dierlijke vetten. Omdat veel bewerkte voedingsmiddelen vet bevatten, zit TBHQ ook in verschillende soorten voedingsproducten. Verwerkte producten die TBHQ bevatten, zijn onder meer: 
