Het eten van gebakken eieren plus warme rijst en sojasaus is een reeks gerechten die de Indonesische bevolking kent. Voor sommige mensen is dit menu zelfs opgenomen in de troosteten ze vanwege het gemak van het maken van gebakken eieren. Ook al eet je ze vaak, wist je het caloriegehalte van gebakken eieren en hun gezondheidsvoordelen?
Roerei calorieën
Een gebakken ei bevat maar liefst 97 calorieën. 27 calorieën komen uit eiwitten, 71 calorieën komen uit vet, terwijl er van koolhydraten geen caloriebijdrage is. Op basis van deze inhoud levert één gebakken ei ongeveer vijf procent van de totale dagelijkse benodigde calorieën. Naast calorieën bevatten gebakken eieren ook ongeveer 184 milligram cholesterol, 95 milligram natrium en 70 milligram kalium. Voordelen van het eten van eieren
Eieren bevatten een verscheidenheid aan mineralen en vitamines die essentieel zijn voor een gezond voedingspatroon. Naast de hierboven genoemde voedingsstoffen bevat een ei ook 6 gram eiwit, 5 gram vet en diverse vitamines, zoals vitamine A, vitamine B5, vitamine B12, vitamine B2 en vitamine E. Daarnaast bevatten eieren ook foliumzuur, fosfor, selenium, zink en calcium. Sterker nog, er zijn ook eieren die verrijkt zijn met omega-3 waardoor het gehalte aan omega-3 vetzuren daarin hoger wordt. Hetzelfde geldt voor het gehalte aan vitamine A en E. Op basis van de verscheidenheid aan voedingsstoffen hierboven, zijn hier de voordelen van het eten van eieren die u moet weten. 1. Verhoog het goede cholesterol
Het eten van eieren, inclusief gebakken eieren, in de juiste hoeveelheid kan het goede cholesterol of HDL verhogen. Een studie toonde aan dat het eten van twee eieren per dag gedurende 6 weken de hoeveelheid HDL met 10 procent kan verhogen. Hoge niveaus van HDL kunnen het risico op hartaandoeningen, beroertes en zelfs andere gezondheidsproblemen helpen verlagen. 2. Versterk spieren
Zoals eerder uitgelegd, bevatten eieren een vrij hoog eiwitgehalte. Het eiwit in eieren kan uw lichaam helpen de spiergezondheid te herstellen en te behouden. 3. Versterk het immuunsysteem
Eieren kunnen niet alleen spieren versterken vanwege hun eiwitten, eieren kunnen ook helpen om je immuunsysteem een boost te geven, zodat je niet snel ziek wordt. Deze voordelen worden verkregen door het gehalte aan vitamine A, vitamine B12 en selenium in eieren. 4. Helpt de gezondheid van de ogen te behouden
Verdere voordelen worden verkregen door het antioxidantgehalte van luteïne en zeaxanthine in eieren. Beide voedingsstoffen zijn nodig voor de mens om de gezondheid van het oog te behouden. Bij voldoende inname kunnen luteïne en zeaxanthine zelfs cataract en maculaire degeneratie helpen voorkomen. 5. Verlaging van triglyceriden in het bloed
Een onderzoek toont aan dat het eten van eieren verrijkt met omega-3-vetzuren een effectieve manier kan zijn om het triglyceridengehalte in het bloed te verlagen. De reden is dat het is aangetoond dat het eten van vijf eieren rijk aan omega-3 gedurende 3 weken de triglyceridenspiegels tot 18 procent verlaagt. 6. Behoud de gezondheid van de foetus
Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om aan de voedingsbehoeften te voldoen voor de gezondheid van jou en je baby. Het eten van eieren, inclusief gebakken eieren, kan een van de juiste stappen zijn. De reden is dat eieren foliumzuur bevatten, wat kan helpen bij het voorkomen van aangeboren afwijkingen zoals spina bifida. [[gerelateerde artikelen]] Om de bovenstaande voordelen te krijgen, moet je ook letten op de manier waarop eieren worden gekookt. Korter, minder heet koken kan de cholesteroloxidatie verminderen en tegelijkertijd helpen de meeste voedingsstoffen van het ei vast te houden. Hoe langer en heter je de eieren kookt, hoe meer voedingsstoffen er verloren gaan. Naast het eten van gebakken eieren, kun je als gezonder alternatief ook overstappen op gekookte eieren. Het caloriegehalte van gekookte eieren is ook lager in vergelijking met gebakken eieren.
