Brood heeft nog steeds een aantrekkingskracht op de meeste Indonesiërs, ook al is het niet het hoofdvoedsel. Ook de geboden verzadiging en de soorten die op de markt verkrijgbaar zijn, zijn zeer divers. Je kunt witbrood, volkorenbrood en brood vinden
zuurdesem . Het laatste type brood wordt beschouwd als de gezondste keuze in vergelijking met de andere twee broden. Brood
zuurdesem gemaakt van een mengsel van water, bloem en gist dat melkzuur kan produceren. Dit zuur geeft de smaak en doodt de slechte bacteriën die kunnen voorkomen dat het deeg bederft. Brood
zuurdesem is al honderden jaren geleden bekend en wordt beschouwd als een van de oudste broodsoorten. Dit soort brood wordt de laatste tijd ook steeds populairder, vooral onder mensen die een gezond leven leiden. Voor meer details, zie de feiten over brood
zuurdesem hieronder dit.
Voedingsstoffen in brood zuurdesem
Zuurdesembrood is een broodsoort die rijk is aan voedingsstoffen. Volgens Nutrition Data zijn hier de voedingsstoffen in een sneetje zuurdesembrood:
- 162 calorieën
- 32 gram koolhydraten
- 2-4 gram vezels
- 6 gram eiwit
- 2 gram vet
- 22% selenium
- 20% foliumzuur
- 16% thiamine
- 16% natrium
- 14% mangaan
- 14% niacine
- 12% ijzer
Al deze ingrediënten vind je terug in elke boterham met een gewicht van ongeveer 56 gram. Het bestaande gehalte aan micronutriënten werd gemeten op basis van de dagelijkse innamereferentie.
Brood verschil zuurdesem met gewoon brood
Het verschil dat je kunt krijgen van het brood
zuurdesem met andere soorten brood is zeker niet alleen een kwestie van voeding. Vergistingsproces van brood
zuurdesem aantoonbaar langer dan gewoon brood. De reden, de gebruikte gist is wilde gist. Achter de lengte van het fermentatieproces krijg je een heerlijkere smaak en een heerlijkere textuur. Het melkzuur dat ontstaat uit het fermentatieproces zal ook de antioxidanten in het brood verwijderen. Dit zal ook andere voedingsstoffen in het brood naar voren brengen. Daarnaast meerdere varianten
zuurdesem bevat ook geen gluten. Met andere woorden, dit soort brood is vrij veilig voor degenen onder u die gevoelig zijn voor voedingsmiddelen die gluten bevatten. Toch zijn er nog enkele bakkers
zuurdesem die bloem met gluten in zijn deeg toevoegt. Zorg ervoor dat het brood
zuurdesem gekocht bevat geen tarwe of gerst. Degenen onder jullie die een glutendieet volgen, moeten brood vermijden
zuurdesem die granen gebruikt die veel gluten bevatten. Alle voordelen van brood
zuurdesem Hierdoor zijn sommige varianten relatief duur geprijsd. Misschien vind je de prijs van brood
zuurdesem 3-4 keer duurder dan gewoon brood of volkorenbrood.
Voordelen van het eten van brood zuurdesem
Dankzij deze rijke voedingsstoffen is brood
zuurdesem ook geschikt als gezond menu dat je elke dag kunt eten. Hier zijn enkele van de voordelen die kunnen worden verkregen door het eten van brood:
zuurdesem :
1. Gezond lichaam
Brood
zuurdesem bevat veel micronutriënten die het lichaam nodig heeft. U kunt aan de dagelijkse behoefte aan foliumzuur, kalium en magnesium voldoen door ze gewoon te consumeren. Al deze voedingsstoffen zullen de celfunctie in het lichaam helpen verbeteren. Daarnaast biedt het melkzuur in brood ook bescherming tegen antioxidanten. Brood eten
zuurdesem verlaagt ook het risico op kanker, hartaandoeningen, de ziekte van Alzheimer en andere kritieke ziekten.
2. Gezond spijsverteringsstelsel
Nog een voordeel dat brood met zich meebrengt
zuurdesem wordt gemakkelijk door het lichaam verteerd. Dit brood zal ook fungeren als een probioticum voor de goede bacteriën in de darmen. Deze goede bacteriën houden het spijsverteringsstelsel gezond om elke dag zijn werk goed te doen. Met een gezonde spijsvertering wordt het risico op constipatie of diarree vermeden.
3. Verlaging van de bloedsuikerspiegel
De bacteriën die helpen bij het fermentatieproces van brood zullen van structuur veranderen. Dit zorgt ervoor dat het lichaam het brood langzamer opneemt en kan de glycemische index in brood verlagen. Zo worden je insulinespiegels niet hoog bij het eten van brood
zuurdesem in normale doseringen. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Brood
zuurdesem beweerde gezonder te zijn dan een aantal andere soorten brood. De voedingswaarde die het bevat, is geclassificeerd als zeer rijk. Deze voedingsstoffen maken ook brood
zuurdesem kan verschillende ziektes voorkomen en is goed voor de spijsvertering. Bij het eten van brood
zuurdesem, Het wordt afgeraden om teveel suiker, boter, margarine, jam, meises en andere vullingen te gebruiken. De broodvulling heeft eigenlijk een slecht effect op de gezondheid als het teveel wordt geconsumeerd.Voor een verdere discussie over brood
zuurdesem , vraag het direct aan de dokter op
HealthyQ gezinsgezondheidsapp . Download nu op
App Store en Google Play .