De voordelen van paddenstoelen hebben zeker het potentieel om de gezondheid van je lichaam te behouden. Want deze paddenstoel is rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Paddenstoelen zijn eetbare paddenstoelen die veel voorkomen in subtropische klimaten, zoals Zuidoost-Azië. Een andere naam voor eetbare paddenstoel is
Volvariella volvacea Deze paddenstoel wordt ook veel gebruikt in diverse Aziatische gerechten. Geen wonder dat paddenstoelen naast voedzaam ook een heerlijke smaak hebben.
Voedingswaarde paddenstoel
De voordelen van stropaddenstoelen komen zeker voort uit hun voedingswaarde. Geciteerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw, in 100 gram paddenstoelen, is dit de voedingswaarde:
- Water: 89,9 gram
- Calorieën: 133 kcal
- Eiwit: 3,83 gram
- Vet: 0,68 gram
- Koolhydraten: 4,64 gram
- Vezel: 2,5 gram
- Natrium: 384 mg
- Calcium: 10 mg
- IJzer: 1,43 mg
- Magnesium: 7 mg
- Fosfor: 61 mg
- Kalium: 78 mg
- Zink: 0,67 mg
- Selenium: 15,2 mcg
- Foliumzuur: 38 mcg
Voordelen van paddenstoelen voor de gezondheid
Op basis van de voedingsstoffen die erin zitten, zijn dit de voordelen van stropaddenstoelen die je kunt krijgen voor de gezondheid.
1. Verhoog het uithoudingsvermogen
De voordelen van eetbare paddenstoelen behouden de immuniteit omdat ze rijk zijn aan antioxidanten.De voordelen van deze paddenstoel worden verkregen uit het seleniumgehalte. Het is bewezen dat selenium een antioxidant is die oxidatieve stress kan bestrijden en je lichaam kan helpen beschermen tegen verschillende chronische aandoeningen, zoals hartaandoeningen en kanker. Bovendien kan de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium ook mentale achteruitgang voorkomen en het geheugen verbeteren voor mensen met de ziekte van Alzheimer. Deze voedingsstoffen dragen ook bij aan het stimuleren van het immuunsysteem, het behouden van een gezonde schildklier en het verlichten van astmasymptomen. Daarnaast bevatten eetbare paddenstoelen ergothioneïne, een antioxidant die alleen in paddenstoelen voorkomt. Volgens onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Medicinal Mushrooms bevatten eetbare paddenstoelen zelfs een hoog gehalte aan ergothioneïne, namelijk 537,27 mg/kg of in 100 mg zelfs 53,7272 mg ergothioneïne. Onderzoek van Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease concludeerde dat dit ergothioneïne nuttig is om het lichaam te beschermen tegen blootstelling aan vrije radicalen en het lichaam te beschermen tegen ontstekingen.
2. Zorg voor optimale lichaamsprestaties
De voordelen van deze paddenstoel worden verkregen uit het natriumgehalte. Dit is nodig voor het lichaam om de bloedcirculatie te reguleren, gezonde lichaamsfuncties te behouden en de spiercontractie te helpen behouden. Natrium kan ook fungeren als een elektrolyt dat lichaamsvloeistoffen kan vasthouden en elektrische impulsen in het lichaam kan kanaliseren. In tegenstelling tot andere vitamines en mineralen, wordt natrium niet beïnvloed door hitte, dus het gehalte aan voedsel zal niet afnemen na het koken. Hoewel het voedingsstoffen bevat die belangrijk zijn voor het lichaam, kan overmatige natriumconsumptie ook het risico op hypertensie en maagkanker verhogen. De limiet voor natriumconsumptie is 1500 mg per dag voor volwassenen, vooral als u een hoge bloeddruk heeft.
3. Vermindert het risico op bloedarmoede
Bevat ijzer, de voordelen van champignons helpen bloedarmoede te overwinnen Enkele van de voordelen die stropaddenstoelen kunnen bieden, zijn door het ijzer dat erin zit, wat helpt bij het overwinnen van bloedarmoede. Omdat ijzer het lichaam helpt om hemoglobine te verhogen. Wanneer het hemoglobinegehalte laag is, is het lichaam vatbaar voor bloedarmoede, die wordt gekenmerkt door vermoeidheid, spierzwakte. Indien onbehandeld, kan bloedarmoede zelfs uw immuunsysteem verzwakken omdat u vatbaar bent voor infecties. Niet alleen dat, het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer kan ook helpen bij blauwe plekken veroorzaakt door een gebrek aan ijzerinname, de concentratie verbeteren en helpen bij slaapproblemen.
4. Behoud de gezondheid van de foetus in de baarmoeder
Paddestoelen zijn rijk aan foliumzuur, wat nuttig is voor de opbouw van foetale cellen. Bovendien is foliumzuur ook nuttig voor het vormen van de neurale buis. Als u tijdens de zwangerschap een tekort aan foliumzuur heeft, loopt uw baby risico op neurale buisdefecten. Enkele voorbeelden van neurale buisdefecten zijn anencefalie of een onderontwikkelde hersenen en schedel of spina bifida, wat een ruggenmergdefect is. Bovendien helpen de voordelen van eetbare paddenstoelen verkregen uit foliumzuur bij het voorkomen van verschillende andere gezondheidsstoornissen, zoals hart- en vaatziekten, maculaire degeneratie geassocieerd met veroudering en bepaalde soorten kanker.
5. Versterkt botten
De voordelen van stropaddestoelen kunnen sterke botten maken omdat ze fosfor en magnesium bevatten.De voordelen van stropaddestoelen kunnen de gezondheid van de botten behouden. Omdat fosfor en magnesium in paddenstoelen mineralen zijn die nuttig zijn voor het samenstellen van de botdichtheid. Uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients bleek zelfs dat 60% van het totale magnesium in het lichaam wordt aangetroffen in botten en tanden.
6. Verhoog de spiermassa
Het eiwitgehalte in de paddenstoel is nuttig voor het versterken en vergroten van de spiermassa. Dit wordt ook beschreven in onderzoek gepubliceerd in de Journal of the International Society of Sports Nutrition. Als je ook regelmatig sport, helpt eiwit ook om de spiergroei aanzienlijk te versnellen.
7. Vertraag honger
De voordelen van eetbare paddenstoelen om honger uit te stellen komen van het eiwitgehalte.Als je op dieet bent, dan is de paddenstoel de juiste keuze voor gezonde voeding. Omdat de voordelen van eetbare paddenstoelen de honger kunnen remmen en de eetlust kunnen verminderen. Het eiwitgehalte kon het hormoon dat honger veroorzaakt, namelijk het hormoon ghreline, onderdrukken. Bovendien verhoogt eiwit ook de niveaus van peptide YY, een hormoon dat je een vol gevoel geeft.
8. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Geciteerd uit het tijdschrift Bangladesh Journal of Pharmacology, zijn eetbare paddenstoelen rijk aan bètaglucanen. De voordelen van eetbare paddenstoelen door het gehalte aan bètaglucaan behouden de functie van pancreascellen om het hormoon insuline te produceren. Het hormoon insuline is nuttig om de bloedsuikerspiegel normaal te houden. Zo vermijd je dus diabetes.
9. Vermindert het risico op hartaandoeningen
Het gehalte aan bèta-glucaan en ergothioneïne in eetbare paddenstoelen helpt hart- en vaatziekten te voorkomen Geciteerd uit het tijdschrift International Journal of Molecular Medicine, is het gehalte aan bèta-glucaan in eetbare paddenstoelen nuttig om de opname van vetten in het bloed (triglyceriden) en cholesterol in de lichaam. Ondertussen kan ergothioneïne de vorming van plaque in bloedvaten remmen, waardoor hypertensie een beroerte krijgt.
Paddenstoelen bewaren?
Volgens de officiële gezondheidssite van de Canadese regering moet je weten hoe je ze op de juiste manier kunt bewaren om de voordelen van eetbare paddenstoelen optimaal te houden. Volg deze stappen:
- Verse champignons moeten zo snel mogelijk worden verwerkt
- Champignons die een paar dagen zijn gekocht, zien er een beetje verwelkt uit, dus ze moeten in een papieren zak worden bewaard en in de koelkast worden bewaard.
- Champignons in verpakte vorm kunnen maximaal vijf dagen worden gekoeld.
- Champignons kunnen van binnen worden ingevroren diepvries om langer mee te gaan, maar moet eerst worden gebakken of gestoomd. Deze paddenstoel is 8-12 maanden houdbaar in de vriezer.
Hoe paddenstoelen te kweken?
Hier leest u hoe u eetbare paddenstoelen kunt verwerken zodat hun voeding behouden blijft en de smaak niet verandert:
- Was de paddenstoel voor het koken, het vuil plakt niet.
- Kook vervolgens gedurende 5 minuten.
- Na het koken tot het water bruin is en schuim produceert en een kenmerkende geur heeft, giet je de champignons af.
- Spoel de champignons 2-3 keer in koud water en laat het water weglopen.
- Champignons kunnen direct worden gekookt met roergebakken bereidingen. Bewaar het niet te lang zodat de paddenstoelen niet gaan rotten.
Aantekeningen van SehatQ
De voordelen van eetbare paddenstoelen zijn goed voor je gezondheid. Hoewel er nog nader onderzoek naar de werkzaamheid nodig is, kan het natuurlijk geen kwaad om deze paddenstoel in je dagelijkse menu op te nemen. Wil je meer weten over de voordelen van eetbare paddenstoelen of andere soorten eetbare paddenstoelen, raadpleeg dan gratis een arts via chat op
HealthyQ gezinsgezondheidsapp .
Download de app nu op Google Play en de Apple Store. [[Gerelateerd artikel]]
De voordelen van eetbare paddenstoelen behouden de immuniteit omdat ze rijk zijn aan antioxidanten.De voordelen van deze paddenstoel worden verkregen uit het seleniumgehalte. Het is bewezen dat selenium een antioxidant is die oxidatieve stress kan bestrijden en je lichaam kan helpen beschermen tegen verschillende chronische aandoeningen, zoals hartaandoeningen en kanker. Bovendien kan de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium ook mentale achteruitgang voorkomen en het geheugen verbeteren voor mensen met de ziekte van Alzheimer. Deze voedingsstoffen dragen ook bij aan het stimuleren van het immuunsysteem, het behouden van een gezonde schildklier en het verlichten van astmasymptomen. Daarnaast bevatten eetbare paddenstoelen ergothioneïne, een antioxidant die alleen in paddenstoelen voorkomt. Volgens onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Medicinal Mushrooms bevatten eetbare paddenstoelen zelfs een hoog gehalte aan ergothioneïne, namelijk 537,27 mg/kg of in 100 mg zelfs 53,7272 mg ergothioneïne. Onderzoek van Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease concludeerde dat dit ergothioneïne nuttig is om het lichaam te beschermen tegen blootstelling aan vrije radicalen en het lichaam te beschermen tegen ontstekingen. 
Bevat ijzer, de voordelen van champignons helpen bloedarmoede te overwinnen Enkele van de voordelen die stropaddenstoelen kunnen bieden, zijn door het ijzer dat erin zit, wat helpt bij het overwinnen van bloedarmoede. Omdat ijzer het lichaam helpt om hemoglobine te verhogen. Wanneer het hemoglobinegehalte laag is, is het lichaam vatbaar voor bloedarmoede, die wordt gekenmerkt door vermoeidheid, spierzwakte. Indien onbehandeld, kan bloedarmoede zelfs uw immuunsysteem verzwakken omdat u vatbaar bent voor infecties. Niet alleen dat, het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer kan ook helpen bij blauwe plekken veroorzaakt door een gebrek aan ijzerinname, de concentratie verbeteren en helpen bij slaapproblemen. 
De voordelen van stropaddestoelen kunnen sterke botten maken omdat ze fosfor en magnesium bevatten.De voordelen van stropaddestoelen kunnen de gezondheid van de botten behouden. Omdat fosfor en magnesium in paddenstoelen mineralen zijn die nuttig zijn voor het samenstellen van de botdichtheid. Uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients bleek zelfs dat 60% van het totale magnesium in het lichaam wordt aangetroffen in botten en tanden. 
De voordelen van eetbare paddenstoelen om honger uit te stellen komen van het eiwitgehalte.Als je op dieet bent, dan is de paddenstoel de juiste keuze voor gezonde voeding. Omdat de voordelen van eetbare paddenstoelen de honger kunnen remmen en de eetlust kunnen verminderen. Het eiwitgehalte kon het hormoon dat honger veroorzaakt, namelijk het hormoon ghreline, onderdrukken. Bovendien verhoogt eiwit ook de niveaus van peptide YY, een hormoon dat je een vol gevoel geeft. 
Het gehalte aan bèta-glucaan en ergothioneïne in eetbare paddenstoelen helpt hart- en vaatziekten te voorkomen Geciteerd uit het tijdschrift International Journal of Molecular Medicine, is het gehalte aan bèta-glucaan in eetbare paddenstoelen nuttig om de opname van vetten in het bloed (triglyceriden) en cholesterol in de lichaam. Ondertussen kan ergothioneïne de vorming van plaque in bloedvaten remmen, waardoor hypertensie een beroerte krijgt. 
