Gezondheid

De onverwachte voordelen van kippenvlees, wat zijn dat?

Kippeningewanden of kipspijsverteringsorganen zijn een van de dagelijkse menu's voor Indonesiërs. Meestal kunnen de ingewanden van kip worden verwerkt tot saté, rendang, sambal goreng ati spiermaag en andere smakelijke menu's. Maar zijn er eigenlijk voordelen van slachtafval? Wat zijn de negatieve effecten van het eten van slachtafval voor de gezondheid?

Nutriëntengehalte in slachtafval van kippen

De ingewanden van kippen maken deel uit van de spijsverteringsorganen van kippen die dienen om voedsel dat het lichaam binnenkomt te malen, zodat het gemakkelijker verteerbaar wordt. Slachtafval van kippen heeft een ovale vorm en is klein en heeft een taaie textuur. Kippenafval heeft ook een donkerdere kleur dan kippenvlees. Op de markt wordt meestal slachtafval van kippen verkocht samen met de lever, het hart en de darmen. Over het algemeen bevat 3,5 gram kippenafval:
  • 223 calorieën
  • 44 gram eiwit
  • 4 gram vet
  • 3,2 mg ijzer
  • 4,4 mg zink
  • 2,4 microgram vitamine B12
Daarnaast bevat kippenafval ook vitamine C, vitamine A, riboflavine, niacine, selenium, fosfor, kalium, magnesium, koper en mangaan. Gezien de inhoud van de ingewanden van kippen die er veelbelovend uitzien, is het geen wonder dat dit voedsel verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden.

Maak kennis met de voordelen van kip ingewanden

Op basis van de eerder beschreven voedingswaarde zijn hier de verschillende voordelen van slachtafval voor de gezondheid van het lichaam:

1. Bevat veel eiwitten

In één portie kippenafval heeft een sterk en hoog eiwitgehalte. Eiwit zelf is nuttig voor het produceren van energie en het vullen van de cellen die de spieren en weefsels in uw lichaam vormen. Voor degenen onder u die afvallen, kan het eten van slachtafval een optie zijn. De reden, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, kan het eten van eiwitrijk voedsel de eetlust verminderen en obesitas en vetophoping in de maag voorkomen. Interessant toch? Dit is het belangrijkste voordeel van slachtafval.

2. Bevat selenium

Het seleniumgehalte in slachtafval van kippen kan de functie van het schildklierhormoon helpen verbeteren. Hiermee kan het lichaam de slechte effecten van vrije radicalen bestrijden. Selenium kan ook helpen de gezondheid van het voortplantingsgebied te behouden. Bovendien heeft selenium het potentieel om u te beschermen tegen het risico op verschillende vormen van kanker, zoals borst-, long-, prostaat- en huidkanker. De voordelen van slachtafval om kanker te voorkomen vereisen echter nog verder onderzoek om de effectiviteit ervan te bepalen.

3. Voorkom bloedarmoede

Het volgende voordeel van slachtafval is het voorkomen van bloedarmoede. Als u zich vaak moe voelt, hoofdpijn heeft, moeite heeft met concentreren of hartkloppingen heeft, heeft u mogelijk een ijzertekort. Deze aandoening kan bloedarmoede of een toestand van gebrek aan rood bloed in het lichaam veroorzaken. Welnu, voordat u bloedverhogende supplementen neemt, is er niets mis met het toevoegen van slachtafval van kippen aan uw dagelijkse voeding. In 3,5 ons kippenafval bevat 3,2 milligram ijzer. In vergelijking met de voedings- en mineralenbehoefte van een persoon, hebben vrouwen elke dag 18 mg ijzer nodig, terwijl mannen elke dag 8 mg ijzer nodig hebben. De voordelen van ijzer kunnen ervoor zorgen dat cellen in het lichaam weer aan het werk gaan in overeenstemming met hun functies, de immuunfunctie verhogen, wondgenezing verbeteren en de zuurstofcirculatie door het lichaam verbeteren.

4. Gezond brein

Gezonde hersenen zijn ook een ander voordeel van slachtafval. In 3,5 ons kippenafval zit 2,4 microgram vitamine B12 die je elke dag nodig hebt. Het gehalte aan vitamine B12 verbetert de hersenprestaties en de aanmaak van rode bloedcellen in het lichaam. Gebrek aan vitamine B12 kan bloedarmoede of gastro-intestinale stoornissen veroorzaken bij vegetariërs en ouderen, waardoor het risico op het ontwikkelen van geheugenproblemen, dementie, depressie en vermoeidheid kan toenemen.

De gevaren van het eten van te veel slachtafval

Hoewel er verschillende voordelen zijn voor de gezondheid van slachtafval van kippen die voortkomen uit de inname van vitamines en mineralen, moet je slachtafval van kippen toch in voldoende porties consumeren. De reden is dat er een gevaar op de loer ligt als je kippenafval in te grote porties eet. Dit zijn de gevaren van het eten van te veel slachtafval:

1. Heb een hoog cholesterolgehalte

Kippenafval heeft een hoog cholesterolgehalte. In 3,5 ons kippenafval bevat 370 milligram cholesterol. In feite zou het cholesterolgehalte dat elke persoon elke dag nodig heeft, niet meer dan 300 milligram mogen zijn. Als u te veel slachtafval van kippen eet, kan dit het risico op een beroerte, hartaandoeningen en verschillende soorten kanker verhogen.

2. Bevat gif

Een van de gevaren van het eten van slachtafval dat op de loer ligt, is dat het gif bevat. Inderdaad, als je het met mate consumeert, zijn de gevaren van het eten van slachtafval misschien niet zo uitgesproken. De reden is dat, net als de functie van de lever en nieren van kippen, kippenafval een filter is voor verschillende soorten gifstoffen. In de lever en de nieren kunnen verschillende soorten toxines worden aangetroffen, waaronder kwik, arseen, lood, cadmium en andere. Dus als je het te veel consumeert, kunnen deze gifstoffen zich ophopen in het lichaam.

3. Het kan parasieten en vuil bevatten

Niemand weet hoe kippen tijdens hun leven eten. Als je ooit een kip in de grond hebt zien pikken, neemt hij in feite ook stukjes grind, vuil of parasieten op, die aan zijn spijsverteringskanaal blijven plakken. Daarom kunnen er in de ingewanden van de kip verschillende parasieten en uitwerpselen zijn die binnenkomen via het voedsel dat het dier tijdens zijn leven heeft gegeten. Het is dus niet onmogelijk om teveel slachtafval van kippen te eten om het risico op het ontwikkelen van infecties later in het leven, veroorzaakt door de opeenhoping van parasieten en uitwerpselen, te vergroten.

Waar moet u op letten bij het verwerken van slachtafval

Kippenafval wordt heerlijk verwerkt tot allerlei gerechten. Zorg er echter voor dat u aandacht besteedt aan de verwerking van de ingewanden van kippen om ze schoon, niet visachtig en mals te houden. Hier zijn dingen waarmee rekening moet worden gehouden bij het verwerken van slachtafval:

1. Hart

Lever maakt deel uit van slachtafval van kippen dat meer aandacht nodig heeft in het verwerkingsproces. Omdat de lever meer giftige stoffen bevat omdat het zijn functie is om verschillende soorten gifstoffen te filteren. Wanneer je het koopt, kun je een hart kiezen dat gelijkmatig kastanjebruin van kleur is. Als je dan thuiskomt, was je de kippenlever vaak totdat hij helemaal schoon is. Kook vervolgens de kippenlever om de visgeur te verwijderen en zacht te houden. Ook bij het koken van de kippenlever kun je verschillende kruiden en specerijen toevoegen. Naast het elimineren van de visgeur, kunnen deze kruiden en specerijen een hartig aroma en smaak geven.

2. spiermaag

Net als bij lever, moet je bij het bereiden van de spiermaag deze schoonmaken. Zorg ervoor dat de coating aan de binnenkant van de spiermaag is verwijderd. Schraap met een mes het uiteinde van de spiermaag, de verbinding tussen de darmen. Verwijder vervolgens het vetlaagje op de spiermaag. [[gerelateerd-artikel]] Door te kijken naar de voordelen van het ingewanden van kippen, kun je nu profiteren van de voordelen voor de gezondheid. Zorg er echter voor dat je de ingewanden van de kip op de juiste manier verwerkt en consumeer ze in redelijke hoeveelheden. Hiermee kunt u veilig en maximaal profiteren van de voordelen van kip ingewanden.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found