Gezondheid

4 voordelen van Kolang-Kaling die goed zijn voor het lichaam

Kolang-kaling of dakvrucht is eigenlijk een palmboomzaad ( Arenga pinnata ). Deze zaden kunnen worden verwerkt door ze enkele dagen in kalkwater te koken en te weken tot een kolang-kalingproduct. In Indonesië wordt kolang-kaling vaak gegeten tijdens de vastenmaand, als een mengsel van verschillende desserts of als zoetigheid met een mengsel van siroop. Er is niet veel wetenschappelijk onderzoek om de voordelen van kolang-kaling te kennen. Uit het onderzoek dat is gedaan, blijkt echter dat het gehalte aan vezels, calcium, vitamine C en antioxidanten vrij hoog is. Deze witte zaden zijn nuttig bij het verminderen van gewrichtspijn en hebben potentieel als anti-aging.

Wat zijn de voedingswaarde van fro?

Een studie waarbij monsters werden genomen uit het kolang-kaling-producerende gebied in East Angkola, South Tapanuli Regency, onderzocht de voedingswaarde van kolang-kaling met als doel er een nieuwe voedselbron van te maken. De genomen kolang-kalingmonsters bestonden uit drie niveaus van rijpheid, namelijk zacht, medium (enigszins zacht) en hard. De harde fro komt van de oude palmvrucht. Terwijl het zachte weer van het jonge palmfruit komt. Over het algemeen is het type kolang-kaling dat wordt verkocht om te worden verwerkt tot een mengsel van ijs of snoep, de vrucht die nog steeds hard is. De resultaten van de studie toonden aan dat de niveaus van vitamine C, calcium en ijzer in het fruit zullen toenemen naarmate het fruit rijpt. Dit betekent dat er meer voedingsstoffen in de fro zullen zitten, wat moeilijk is. Ondertussen wordt het vezel- en zetmeelgehalte het meest aangetroffen in jong of zacht fruit. Niet alleen deze voedingsstoffen, kolang-kaling bevat ook vitamine B7 (biotine), B9 (folaat) en K, evenals oplosbare en onoplosbare vezels. Dit palmfruitzaad heeft ook een zeer hoog watergehalte, tot 93,6 procent. Dit watergehalte kan uitdroging helpen voorkomen. Dus, wat zijn de voordelen van kolang kaling voor de gezondheid?

Voordelen van kolang kaling voor de gezondheid

Uit verschillende bestaande onderzoeken is bewezen dat kolang-kaling de volgende voordelen heeft:

1. Als bron van vezels

Zacht weer wordt het best gebruikt als een bron van vezels. De reden is dat dit type kolang-kaling maar liefst 14,03% vezels bevat. Een hoge vezelinname zal helpen bij een soepele spijsvertering. Hierdoor hebben de voordelen van kolang-kaling het potentieel om het risico op darmkanker te verminderen, het cholesterolgehalte te verlagen en obesitas te voorkomen. Naast een hoog vezelgehalte bevat jonge kolang-kaling ook 74,58% zetmeel. Dit maakt jonge kolang-kaling geschikt als alternatief voor dieetvoeding, omdat zetmeel een vol gevoel geeft en de eetlust vermindert.

2. Als bron van vitamine C

Hoe hoger het rijpheidsniveau van de vrucht die vitamine C bevat, hoe hoger meestal het vitamine C-gehalte. Dit geldt ook voor fro. In 100 gram harde of rijpe vruchten kan het vitamine C-gehalte oplopen tot 162 mg. Vitamine C speelt een belangrijke rol als antioxidant en helpt bij het vergroten van het vermogen van de cellen van het immuunsysteem van het lichaam. Antioxidanten zijn verbindingen die het voordeel hebben dat ze vrije radicalen binden, zodat ze niet aan cellen en lichaamsweefsels blijven kleven, wat vervolgens schade aanricht.

3. Vermindering van artritische pijn

Twee studies in Indonesië vonden een significant verband tussen het pijnniveau van patiënten met reuma (vooral het type artrose) en de consumptie van kolang-kaling. Er is een verschil in de omvang van de pijn die wordt gevoeld voor het consumeren van kolang-kaling en daarna. Onderzoek in het Kumun-gebied, Jambi, lijkt de resultaten van twee eerdere onderzoeken te bevestigen. Het geven van kolang-kaling aan ouderen met artrose heeft invloed op het verminderen van de omvang van de reumatische pijn die de patiënt voelt. De gemiddelde pijnschaal die door artrosepatiënten werd ervaren voordat ze kolang-kaling aten, was 5,62. Na het consumeren van deze vrucht daalde de gemiddelde artritische pijnschaal tot 3,31. Naar verluidt zou het gehalte aan galactomannanverbindingen in kolang-kaling pijnstillende (pijnstillende), ontstekingsremmende effecten kunnen hebben en stijfheid (spasme) in de gewrichten kunnen verminderen, zodat ook pijnklachten bij artrosepatiënten kunnen worden verminderd. Daarnaast heeft kolang-kaling ook een hoog calciumgehalte wat zeer goed is voor de gezondheid van botten en gewrichten.

4. Als bron van calcium

Is het waar dat fro goed is voor botten? Het antwoord is ja. Kolang-kaling kan worden gebruikt als alternatieve calciumbron voor mensen die last hebben van lactose-intolerantie. Deze aandoening zorgt ervoor dat het lichaam van de patiënt niet in staat is lactose af te breken, een vorm van suiker die wordt aangetroffen in melk en de verwerkte producten ervan. Het calciumgehalte in fro verschilt niet veel van het calciumgehalte in koemelk. Uit de resultaten van het onderzoek blijkt dat elke 100 gram fro 91 mg calcium bevat. Dit cijfer wijkt maar weinig af van het calcium in koemelk, dat rond de 125 mg per 100 gram ligt. Verbazingwekkend, toch? [[Gerelateerd artikel]]

Aantekeningen van SehatQ

Houd er rekening mee dat de verschillende voordelen van kolang-kaling hierboven nog meer onderzoek vereisen, zodat de resultaten nauwkeurig worden bewezen. Als u het vaker wilt gebruiken, is het een goed idee om eerst uw arts te raadplegen. Zeker als je bepaalde gezondheidsproblemen hebt. Laat de voordelen van fro die goed zijn voor de gezondheid zich zelfs niet tegen u keren. Wil je het tot toetje verwerken, let dan op de toegevoegde suiker of siroop die je erbij doet. Hiermee kun je toch optimaal profiteren van de voordelen van kolang kaling.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found