Gezondheid

Verschillen tussen Arabica en Robusta en hun gezondheidsvoordelen

Er zijn meer dan 100 soorten koffie in de wereld, maar twee daarvan die de markt wereldwijd domineren zijn Arabica-koffie en Robusta-koffie. Wat is eigenlijk het verschil tussen Arabica en Robusta? Voor koffieliefhebbers is het van cruciaal belang om het verschil tussen deze twee soorten koffie te kennen. De reden is, verschillende soorten koffie, de smaak is ook anders omdat de inhoud van de twee een significant verschil heeft. Deze inhoud maakt de gezondheidsvoordelen van Arabica-koffie (koffie arabica) en robustakoffie (Koffie canephora) heeft ook een verschil.

Verschil tussen arabica en robusta

Dit zijn de basisverschillen tussen Arabica- en Robusta-koffie:

1. Oorsprong van koffie

Arabica-koffie is een plant die voor het eerst werd ontdekt in Ethiopië. Deze koffie wordt echter veel verbouwd in gebieden met een hoogte van 610-1830 meter boven zeeniveau. Aan de andere kant kan robusta-koffie worden verbouwd in de laaglanden. Indonesië, Vietnam en Brazilië zijn de drie belangrijkste exportlanden van dit soort koffie.

2. Prijs:

Arabica-koffie heeft 70 procent van de wereldkoffiemarkt in handen met een hogere prijs dan robusta-koffie. Dit komt omdat de verzorging van Arabica-koffie ingewikkelder is omdat deze plant alleen in een koele omgeving kan groeien, maar zal sterven als het weer te koud is. Aan de andere kant kan Robusta-koffie groeien bij warm weer en is het niet vatbaar voor parasieten, dus het vereist een minder dure behandeling dan Arabica. In de markt wordt Robusta-koffie vaak verwerkt tot oploskoffie. Arabica-koffieplanten zijn ook vatbaarder voor plagen dan robusta-koffie. Het verschil tussen arabica en robusta wordt ook gezien in termen van productie, namelijk de oogst van arabicakoffie is slechts ongeveer 1.500-3.000 kg/hectare, terwijl robusta-koffie kan oplopen tot 2.300-4.000 kg/hectare.

3. Fysieke vorm

Fysiek is Arabica-koffie platter en ovaler van vorm dan Robusta-koffiebonen. Robusta-koffie die niet zelf gemalen is, is iets rond van vorm en kleiner van formaat dan Arabica.

4. Smaak

Voor koffieliefhebbers is de smaak van koffiebonen na het zetten het belangrijkste. In dit geval wordt Arabica-koffie als superieur beschouwd aan Robusta-koffie omdat het een lichtere smaak heeft dan Robusta-koffie. Een van de redenen voor het verschil tussen Arabica en Robusta qua smaak is het cafeïnegehalte in de koffiebonen. Robusta-koffie bevat 2,7 procent cafeïne, terwijl Arabica-koffie slechts 1,5 procent cafeïne bevat waardoor de smaak van robusta-koffie bitterder zal zijn. Het verschil tussen arabica en robusta in termen van smaak wordt ook beïnvloed door het vetgehalte erin. Arabica-koffie bevat 60 procent meer lipiden en bijna twee keer zoveel natuurlijke suiker als Robusta, waardoor Arabica-koffie zoeter smaakt. [[Gerelateerd artikel]]

Voordelen van arabicakoffie en robustakoffie

De verschillen in de inhoud van Arabica-koffie en Robusta-koffie maken hun gezondheidsvoordelen ook verschillend. Arabica-koffie wordt bijvoorbeeld bestempeld als beter in termen van het verbeteren van iemands concentratie en geheugen omdat het meer chlorogeenzuur (CGA) bevat dan robusta-koffie. Aan de andere kant bleek uit een ander onderzoek dat Robusta-koffie een beter effect heeft dan Arabica-koffie op het gebied van het voorkomen van gaatjes. Dit komt omdat is aangetoond dat de combinatie van cafeïne en fenol in Robusta de verspreiding van bacteriën remt Lactobacillus acidophilus die bijdragen aan tandbederf. Afgezien van de verschillen tussen arabica en robusta, zijn beide soorten koffie over het algemeen gezondheidsvoordelen, zoals:
  • Verlaagt het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, vooral wanneer het wordt ingenomen zonder toegevoegde suikers
  • Verlaagt het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Parkinson vanwege het cafeïnegehalte
  • Voorkomt leverziekte en leverkanker
  • Handhaaf de gezondheid van het hart, zoals hartfalen.
Je moet echter niet te veel Arabica- of Robusta-koffie consumeren, omdat dit ongewenste gezondheidsproblemen veroorzaakt.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found