Van paarse, rode tot gele groenten, ze zijn allemaal gunstig voor het menselijk lichaam. Hoe kleurrijker het eten op het bord, hoe rijker de voedingsstoffen. Het bevat veel belangrijke vitamines en mineralen. Groenteconsumptie hoeft dus niet altijd groen te zijn. Soorten gele groenten zoals maïs tot paprika's kunnen het lichaam ook tegen ziekten beschermen.
Soorten gele groenten
Sommige soorten gele groenten en hun voordelen zijn:
1. Maïs
Maïs is rijk aan vitamines, deze gele groente wordt over de hele wereld geconsumeerd. Het bevat vitamine A, B en E, evenals mineralen. Niet alleen dat, maïs bevat ook vezels die goed zijn voor het spijsverteringsstelsel. Deze functie beschermt ook tegen spijsverteringsproblemen zoals constipatie, aambeien, tot darmkanker. Verder bevat maïs ook
fytochemicaliën die de effecten van celbeschadigende kankerverwekkende stoffen kunnen tegengaan. In feite helpt deze stof ook om veranderingen te overwinnen die lijken op symptomen van kanker.
2. Pompoen
Heeft een heerlijke smaak en is rijk aan voedingsstoffen Deze pompoensoort staat bekend om zijn zoete en vullende smaak en is rijk aan vitamine A, vitamine B6 en ook vitamine C. Daarnaast bevat het mineraalgehalte in de vorm van foliumzuur, magnesium, fosfor, kalium, vezels en ook riboflavine. Vergeet niet dat er ook een mangaanmineraalgehalte in pompoen zit. Deze mineralen helpen de botten te versterken en de verwerking van vetten en koolhydraten door het lichaam te optimaliseren.
3. Gele paprika
Het hoofdbestanddeel van paprika is water, waardoor het verfrissend is als het tijdens het koken wordt gemengd. Paprika's zijn een geweldige bron van voedingsstoffen, vezels, antioxidanten en foliumzuur. Daarnaast bevat het ook vitamine K en vitamine C. Ze spelen allemaal een belangrijke rol in de immuunfunctie van het lichaam, de energiebron, de gezondheid van de huid, ter bescherming tegen ziekten.
4. Aardappel
Bevat vullende koolhydraten Velen hebben aardappelen genomineerd als favoriet voedsel. Dit is een groente die je vult zonder al te veel calorieën toe te voegen. daarin zitten voedingsstoffen in de vorm van niacine, vitamine C, vitamine B6, mangaan en ook fosfor. Het is belangrijk voor het behoud van de celmembraanstructuur en de energieproductie. De verwerking van aardappelen bepaalt echter ook hoeveel calorieën ze bevatten. De juiste keuze is om het te koken en dan een beetje kruiden toe te voegen. Toevoegen
zure room, kaas, of
boter zorgt ervoor dat de calorieën hoger worden.
5. Gele tomaten
Gele tomaten zijn niet minder gezond dan rode tomaten Naast de meer populaire rode tomaten bieden gele tomaten ook bijzondere voordelen. Het bevat 32 calorieën, 2 gram eiwit en een vezelgehalte dat voldoet aan 6% van de dagelijkse behoeften. Vergeet het mineraalgehalte van gele tomaten niet, zoals kalium dat voorziet in 16% van de dagelijkse behoefte en ongeveer 49 milligram natrium. Deze hoeveelheid natrium is 4 keer hoger dan die van rode tomaten. Qua voedingswaarde zijn gele tomaten eigenlijk superieur aan rode tomaten. Vooral voor mensen die extra mineralen en ijzer nodig hebben.
7. Gele bonen
Misschien minder vaak gezien, bevatten gele kikkererwten ook verbazingwekkende voedingsstoffen. Het bevat zelfs isoflavonen die kankercellen helpen bestrijden. Daarnaast zijn er ook inhoud
fytosterol die de opname van cholesterol remt. Gele bonen zijn inbegrepen in de groep
peulvruchten die vaak wordt geassocieerd met de voordelen van het verminderen van het risico op kanker.
Aantekeningen van SehatQ
[[gerelateerde artikelen]] Diverse gele groenten hierboven kunnen naar smaak geconsumeerd worden. Beginnend met verwerking tot soep, verwerkt in salades of gebakken als bijgerecht. Hoe minder het proces, hoe meer voedingsstoffen behouden blijven. Om verder te bespreken welke gele groenten bij u passen,
vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op
App Store en Google Play.
Maïs is rijk aan vitamines, deze gele groente wordt over de hele wereld geconsumeerd. Het bevat vitamine A, B en E, evenals mineralen. Niet alleen dat, maïs bevat ook vezels die goed zijn voor het spijsverteringsstelsel. Deze functie beschermt ook tegen spijsverteringsproblemen zoals constipatie, aambeien, tot darmkanker. Verder bevat maïs ook fytochemicaliën die de effecten van celbeschadigende kankerverwekkende stoffen kunnen tegengaan. In feite helpt deze stof ook om veranderingen te overwinnen die lijken op symptomen van kanker. 
Heeft een heerlijke smaak en is rijk aan voedingsstoffen Deze pompoensoort staat bekend om zijn zoete en vullende smaak en is rijk aan vitamine A, vitamine B6 en ook vitamine C. Daarnaast bevat het mineraalgehalte in de vorm van foliumzuur, magnesium, fosfor, kalium, vezels en ook riboflavine. Vergeet niet dat er ook een mangaanmineraalgehalte in pompoen zit. Deze mineralen helpen de botten te versterken en de verwerking van vetten en koolhydraten door het lichaam te optimaliseren. 
Bevat vullende koolhydraten Velen hebben aardappelen genomineerd als favoriet voedsel. Dit is een groente die je vult zonder al te veel calorieën toe te voegen. daarin zitten voedingsstoffen in de vorm van niacine, vitamine C, vitamine B6, mangaan en ook fosfor. Het is belangrijk voor het behoud van de celmembraanstructuur en de energieproductie. De verwerking van aardappelen bepaalt echter ook hoeveel calorieën ze bevatten. De juiste keuze is om het te koken en dan een beetje kruiden toe te voegen. Toevoegen zure room, kaas, of boter zorgt ervoor dat de calorieën hoger worden. 
Gele tomaten zijn niet minder gezond dan rode tomaten Naast de meer populaire rode tomaten bieden gele tomaten ook bijzondere voordelen. Het bevat 32 calorieën, 2 gram eiwit en een vezelgehalte dat voldoet aan 6% van de dagelijkse behoeften. Vergeet het mineraalgehalte van gele tomaten niet, zoals kalium dat voorziet in 16% van de dagelijkse behoefte en ongeveer 49 milligram natrium. Deze hoeveelheid natrium is 4 keer hoger dan die van rode tomaten. Qua voedingswaarde zijn gele tomaten eigenlijk superieur aan rode tomaten. Vooral voor mensen die extra mineralen en ijzer nodig hebben. 
