5 voordelen van kwartel die niet onderdoen voor kippenvlees

Hoewel niet zo populair als kip of rundvlees, is kwartelvlees ook rijk aan voedingsstoffen. Het bevat veel gezonde vitamines en mineralen. Het smaakt nog hartiger dan kip. Daarnaast bevatten kwarteleitjes ook voedingsstoffen voor het lichaam. Zorg er echter voor dat u altijd kookt tot het goed gaar is om eventuele schadelijke bacteriën op de schaal te doden. [[Gerelateerd artikel]]

De voedingswaarde van kwartelvlees

In elke 92 gram kwartelvlees is de voedingswaarde:

• Calorieën: 123
• Vet: 4,2 gram
• Cholesterol: 64,4 mg
• Natrium: 46,9 mg
• Kalium: 218 mg
• Eiwit: 20 gram
• Vitamine A: 2% ADH
• Vitamine B6: 38% ADH
• Vitamine B12: 19% ADH
• Vitamine C: 12% ADH
• Calcium: 2% ADH
• IJzer: 20% ADH
• Magnesium: 6% ADH
• Fosfor: 25% ADH
• Zink: 15% ADH
• Koper: 28% ADH
• Selenium: 23% ADH
• Thiamine: 18% ADH
• Riboflavine: 16% ADH
• Niacine: 38% ADH
• Foliumzuur: 2% ADH

Het voordeel van dit middelgrote vogelvlees is het vitamine- en mineralengehalte. Voornamelijk vitamine B6, niacine, fosfor en ook ijzer. Het moet echter met mate worden geconsumeerd omdat het cholesterolgehalte vrij hoog is. Lees ook: Maak kennis met de voedingswaarde en voordelen van kwarteleitjes die goed zijn voor de gezondheid

Gezondheidsvoordelen van kwartel

Kwartelvlees behoort tot het type pluimveevlees dat rijk is aan voedingsstoffen. De voedingswaarde erin kan voldoen aan de dagelijkse voedingsbehoeften, zodat het veel gezondheidsvoordelen heeft. Hier zijn een aantal voordelen van kwartel die je niet mag missen:

1. Antioxidant en energiebron

Een van de voordelen van kwartelvlees is dat het helpt om te voorzien in de dagelijkse behoefte aan vitamine B6 en vitamine C. Voldoende inname van vitamine B6 is erg belangrijk voor het omzetten van voedsel in energie. Terwijl vitamine C effectief is als een antioxidant tegengif voor vrije radicalen. Niet alleen dat, vitamine C is ook nodig voor de productie van collageen. Het is cruciaal voor de ontwikkeling van botten, ligamenten, pezen en bloedvaten.

2. Rijke bron van mineralen

Als u op zoek bent naar eiwitten met veel mineralen, kan kwartelvlees een optie zijn. Het consumeren van 92 gram of 1 portie van dit vlees voldoet al aan de dagelijkse behoefte van 25% voor fosfor, 20% voor ijzer, 15% voor zink en 6% voor magnesium. Fosfor speelt een rol bij het maximaliseren van de nierfunctie, celgroei en het versterken van botten. Terwijl ijzer belangrijk is voor de vorming van hemoglobine, dat zuurstof door het lichaam transporteert. Niet alleen dat, zink is ook belangrijk voor DNA-vorming, wondgenezing en immuniteit.

3. Vetarm

Voor degenen die op zoek zijn naar een vetarme vleesoptie in vergelijking met kip of eend, is kwartel een goede keuze. Het vetgehalte is ongeveer 4,2 gram per portie. Niet alleen dat, de calorieën van dit gevogelte zijn ook lager in vergelijking met vleeskuikens en eend, maar gezien het lagere vetgehalte zal kwartelvlees sneller uitdrogen als het kookproces niet goed is. De smaak is echter niet minder lekker in vergelijking met ander vlees.

4. Handhaaf de gezondheid van het hart

Het volgende voordeel van kwartel komt van het eiwitgehalte erin. Hoewel het gehalte aan kwartelvlees hoog is in cholesterol, is kwartelvlees ook rijk aan eiwitten. Het eiwit in kwartelvlees en eieren kan helpen het slechte cholesterolgehalte in het lichaam te stabiliseren. Een gehandhaafd cholesterolgehalte kan helpen de gezondheid van het hart te behouden.

5. Bloedarmoede overwinnen

Het ijzergehalte in kwartelvlees kan tot 20% van de dagelijkse behoefte dekken, zelfs hoger dan kippenvlees. De voordelen van kwartel vanwege het ijzergehalte kunnen bloedarmoede of lage bloedwaarden overwinnen. IJzer helpt ook bij de aanmaak van hemoglobine en erytrocyten die minder bloed in het lichaam aankunnen. Lees ook: Gezonde voedingsmiddelen die goed zijn voor het lichaam en belangrijk om te weten

Hoe kwartelvlees te verwerken?

Hoewel het een voedingswaarde heeft, zijn er nog steeds gevaren van kwartelvlees waar je op moet letten. Kwartels kunnen gemakkelijker worden blootgesteld aan zware metalen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit metaal kan verschillende toxicologische effecten veroorzaken, waaronder gedragsveranderingen, immuundisfunctie en orgaanschade. Daarom moet je kwartels goed koken. Het is vrij eenvoudig om kwartelvlees te verwerken, het kan worden gegrild of gebakken. Maar houd er rekening mee dat het verwerkingsproces het verbruikte vetgehalte kan beïnvloeden. Zorg er bij het verwerken voor dat het volledig gaar is om het risico op overdracht van ziekten door rauw vlees te verminderen. Het niet eten van kwartelvel kan ook vet verminderen. De verhouding tussen kwartelvlees en botten is redelijk uitgebalanceerd. Meestal zijn er mensen die de botten graag in één keer opeten. De smaak van kwartelvlees is vergelijkbaar met kip, alleen is het malser en hartiger.

Kwartel versus kip, wat is gezonder?

In vergelijking met kippenvlees bevat kwartelvlees 4 keer meer vitamine C. Bovendien is het ijzer 3 keer meer dan kip, zelfs 4% hoger dan runderlende. Niet alleen dat, kwartelvlees bevat ook vitamine A die kip niet heeft. Ook het gehalte aan mineralen en aminozuren is hoger. Met minder calorieën is de voeding van dit middelgrote vogelvlees behoorlijk compleet. Lees ook: Verschillende voordelen van Kampung kippeneieren voor de gezondheid

Bericht van SehatQ

Zo kan het vlees van deze bruingevederde vogel een voedzame eiwitkeuze zijn. Maar vergeet niet om de inname niet te hoog te houden, omdat het cholesterolgehalte vrij hoog is, zowel in vlees als in eieren. Om meer te bespreken over eiwit dat gezond is of geschikt is om af te vallen, vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op App Store en Google Play.