Of je nu allergisch bent voor melk of dierlijke producten zoals koemelk vermijdt, sojamelk is ook een gezonde drank met een heerlijke smaak. Als je al die tijd alleen maar kant-en-klare sojamelk koopt, waarom zou je die dan niet thuis zelf maken? Zoals de naam al aangeeft, is het belangrijkste ingrediënt bij de vervaardiging van sojamelk de soja zelf. Apparatuur en materialen maken sojamelk gemakkelijk te verkrijgen en het maken van uw eigen sojamelk is meestal gemakkelijk en winstgevend voor u. Bekijk dit artikel om erachter te komen hoe je zelf heerlijke sojamelk maakt.
Hoe maak je heerlijke sojamelk thuis?
Welke ingrediënten zijn er dan nodig om sojamelk te maken? Hulpmiddelen en ingrediënten bij het maken van sojamelk zijn meestal gemakkelijk te vinden.
1. Ingrediënten voor het maken van sojabonenmelk
- 400 gram sojabonen
- 8 kopjes water
- 6 dates
- Een paar druppels vanille
2. Gereedschap voor het maken van sojamelk
- 2 grote bakken
- Blender
- Pindamelkzeef ( notenmelk zak)
3. Hoe maak je sojamelk?
Zelfgemaakte sojamelk zal zeker heerlijk smaken
- Bereid de sojabonen in een grote kom. Week de sojabonen vervolgens een nacht. Zorg ervoor dat je voldoende water gebruikt, want sojabonen nemen tijdens het weken veel water op.
- Giet de sojabonen de volgende dag af en spoel ze opnieuw.
- Doe de gespoelde sojabonen erin blender . Voeg 4 kopjes water toe. Mengen tot het glad is. Je kunt de sojabonen verdelen die zijn mengen in twee fasen als 400 gram voor één keer te veel is mengen .
- Als het glad is, bereidt u een grote kom en een zeef met pindamelk.
- Zeef de vloeibare sojabonen die zijn geweest -mengen met behulp van een notenmelkfilter. Zeef alle melk tot de enige overgebleven sojabonenresten.
- Herhaal dit filterproces zodat je zoveel mogelijk sojamelk krijgt.
- Breng de gefilterde melk over in een pan om aan de kook te brengen.
- Blijf de sojamelk roeren terwijl deze kookt. Je moet voorzichtig zijn omdat sojamelk gaat schuimen en uitzetten bij verhitting, dus zorg ervoor dat de melk niet overloopt.
- Zodra de melk kookt, zet u het vuur laag tot middelhoog en laat u de melk 15-20 minuten sudderen. Roer constant en let goed op dat de melk niet overloopt.
- Verwijder eventueel schuim dat zich heeft gevormd tijdens het kookproces van de sojamelk.
- Laat de melk na 20 minuten afkoelen tot kamertemperatuur.
- Als je sojamelk met dadelsmaak wilt maken, kan dat: mengen melk de sojabonen met dadels en voeg wat vanillesmaak toe.
- Afgewerkt! Bewaar sojamelk in een luchtdichte fles in de koelkast om er 3-4 dagen van te genieten. Je zelfgemaakte sojabonenmelk is klaar om van te genieten.
Tips voor het serveren van sojamelk
Net als amandelmelk is sojamelk ook een heerlijk drankje
veelzijdig. Er zijn verschillende manieren om van sojamelk te genieten, bijvoorbeeld:
- Drink onmiddellijk om de dag te begeleiden
- Gemengd om te maken havermout
- Bij het ontbijt op ontbijtgranen gestrooid
- Gemengd om te maken pannekoeken
- Gemengd als ingrediënten om te maken muffins
- Gemengd om te maken smoothies fruit
- Vermengd met thee en koffie
Voedingswaarde sojamelk
In een kopje (240 ml) sojamelk is de voedingswaarde:
- Calorieën: 110
- Eiwit: 6 gram
- Totaal vet: 3,5 gram
- Koolhydraten: 12 gram
- Vezel: 1 gram
- Calcium: 451 mg
- IJzer: 1,08 mg
- Kalium: 300 mg
- Natrium: 91 mg
- Vitamine A: 499 IE
- Vitamine D: 120 IE
[[Gerelateerd artikel]]
Hoeveel dagelijkse porties sojamelk is veilig om te consumeren?
Om geen bijwerkingen voor het lichaam te veroorzaken, is het zeker aan te raden sojamelk verstandig en niet overmatig te consumeren. De aanbeveling van het American Institute for Cancer Research is één tot twee porties per dag van alle sojaproducten, inclusief melk. Als je die dag tofu als lunch consumeert, kun je 's middags nog een kopje sojamelk drinken.
Aantekeningen van SehatQ
Het maken van sojamelk is meestal eenvoudig met ingrediënten die niet moeilijk te vinden zijn. Daarnaast heb je alleen een blender en een zeef nodig als hulpmiddel om sojamelk te maken. Sojamelkrecepten zijn zeer flexibel in het proces van maken tot serveren, ook door het puur te drinken, gemengd om te maken
smoothies , of wees vrienden voor ontbijtgranen. Veel geluk!
Zelfgemaakte sojamelk zal zeker heerlijk smaken 
