De kweekactiviteiten van zwaluwnesten groeien, vooral in Zuidoost-Azië. Dit kan natuurlijk niet los worden gezien van de voordelen van zwaluwnest voor de gezondheid, zoals spijsvertering, uithoudingsvermogen, tot huidaandoeningen. Daarom wordt er op zwaluwnesten gejaagd, ook al zijn ze vrij duur. Om een zwaluwnest te kunnen krijgen, duurt het proces behoorlijk lang. Het zwaluwnest zal zich slechts drie keer per jaar vormen, wanneer de zwaluw een nest bouwt van speeksel of plakkerig speeksel. Deze nesten bevinden zich meestal op kliffen en worden bejaagd door zwaluwnestboeren voor de handel. Zelfs het cultiveren van een zwaluwnest kost veel tijd. Beginnend vanaf het stadium van het schoonmaken van het nest, wassen, ook koken en verwerken zodat het klaar is voor consumptie. [[Gerelateerd artikel]]
De voordelen van het zwaluwnest
Terwijl ze zich nog op een klif bevinden of waar de moederzwaluw het heeft gehaald, is het nest nog steeds droog. Maar na verwerking ziet het eruit als een soep met een textuur als gelei. Enkele voordelen van het zwaluwnest voor de gezondheid zijn: 1. Hoge voeding
Zwaluwnest is zeer rijk aan voedingsstoffen. Sommigen van hen zijn eiwitten, koolhydraten en ook vezels. Hoe zuiverder het zwaluwnest, hoe wakkerder de voedingswaarde ervan zal zijn. 2. Voorkom insulineresistentie
Regelmatige consumptie van zwaluwnest kan insulineresistentie voorkomen, vooral voor degenen die hun dieet niet hebben kunnen reguleren. Bovendien is insulineresistentie een risicofactor voor iemand met diabetes. Insulineresistentie is een aandoening waarbij er een storing is in insuline, het hormoon dat de suikerspiegel in het bloed regelt. Wat zich in het vogelnest bevindt, zal de hersenen een signaal geven om meer insuline te produceren. Hierdoor kan overtollige vetinname uit voedsel worden gecompenseerd. Ook de stofwisseling van het lichaam werkt effectiever. 3. Rijk aan antioxidanten
Het volgende voordeel van zwaluwnest is dat het zeer veel antioxidanten bevat. Mensen die regelmatig zwaluwnest consumeren, kunnen de blootstelling aan vrije radicalen die verschillende ziekten veroorzaken, bestrijden. 4. Lager cholesterol
De voordelen van het zwaluwnest die niet minder belangrijk zijn, zijn het verminderen van iemands risico op hartaandoeningen. De inhoud in zwaluwnesten kan het cholesterol verlagen, wat hypercoagulatie of bloedcoagulatie veroorzaakt. Sommigen zeggen zelfs dat de manier waarop sliknesten werken vergelijkbaar is met de werking van cholesterolverlagende medicijnen zoals simvastatine. Uiteraard met minder bijwerkingen. 5. Goed voor de huid
Een ander voordeel van zwaluwnest is zeer goed voor de huid. De inhoud van het zwaluwnest helpt het regeneratieproces van dode huidcellen, vervaagt vlekken en rimpels en maakt de huid helderder en niet dof. Zelfs in de grootschalige industrie wordt het zwaluwnest ook gebruikt als grondstof voor cosmetische producten. De voedingsstoffen in het zwaluwnest zijn erg goed voor de schoonheid van de gezichtshuid. 6. Bron van aminozuren
Aminozuren kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt en moeten uit de voeding worden gehaald. Daarom is het zwaluwnest de juiste keuze om aan uw aminozuurbehoefte te voldoen. Zwaluwnest bevat ook glycoproteïne dat beter oplosbaar is en hogere antioxidanten bevat dan de antioxidanten die worden aangetroffen in kippen- en vissoep. 7. Verhoog het uithoudingsvermogen tijdens chemotherapie
Zwaluwennest wordt al lang beschouwd als een voedsel dat het uithoudingsvermogen kan vergroten in zijn thuisland, China (PRC). Volgens onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Drug Design, Development and Therapy, kunnen sliknesten het immuunsysteem specifiek helpen tijdens chemotherapie. Volgens onderzoek kan regelmatige consumptie van zwaluwnest gedurende 30 dagen de immuunimmuniteit in de door chemotherapie verzwakte darm verhogen. Van verbindingen die in het speeksel van de slik worden gevonden, is ook bekend dat ze de schade aan het darmweefsel, veroorzaakt door bijwerkingen van medicijnen, verminderen cyclofosfamide. 8. Voorkomt ontstekingen
Patiënten met verschillende ziekten zoals diabetes, colitis of Reumatoïde artritis risico lopen op ontstekingen. Maar het goede nieuws is dat patiënten die regelmatig zwaluwnest consumeren, ontstekingen kunnen voorkomen en zelfs verlichten. Wanneer kan ik het beste zwaluwnest drinken?
Volgens voedingsdeskundigen moet het zwaluwnest 's morgens als je net wakker wordt of 's avonds voordat je naar bed gaat op een lege maag worden geconsumeerd. Ongeveer 1 uur na het slapen neemt de concentratie van verschillende hormonen toe waardoor voedingsstoffen beter in het lichaam worden opgenomen. Toegegeven moet worden dat het onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van zwaluwnest tot nu toe alleen wordt getest op monsters van menselijke of dierlijke weefselcellen. Er is nog steeds behoefte aan meer wetenschappelijk onderzoek dat bevestigt wat de voordelen zijn van het consumeren van zwaluwnest. Aan de andere kant heeft de hoge consumptie van zwaluwnest de industrie ook snel doen groeien. Het is niet onmogelijk, de steeds toenemende vraag is eigenlijk een bedreiging geworden voor het ecosysteem van de zwaluw. Het is zelfs een verontrustend probleem geworden dat zwaluwnestboeren nesten met kuikens erin kunnen nemen. In sommige delen van de Andaman- en Nicobar-eilanden rond India is de zwaluwpopulatie tot 74% afgenomen. Het kan zijn dat de beste stap is om een middenweg te vinden tussen het verkrijgen van de voordelen van zwaluwnesten zonder een bedreiging te vormen voor het ecosysteem van de zwaluw zelf. Een daarvan is het bieden van bescherming of een speciale plek voor zwaluwen om hun nest te bouwen.
