Discussies over conserveringsmiddelen zijn inderdaad nauw verwant aan controverse. Sommige mensen hebben misschien geprobeerd weg te blijven van bewerkte voedingsmiddelen omdat ze conserveermiddelen bevatten. Een van de meest gebruikte conserveermiddelen is kaliumsorbaat. Is het veilig om kaliumsorbaat te gebruiken?
Maak kennis met kaliumsorbaat
Kaliumsorbaat of kaliumsorbaat is een van de meest populaire conserveermiddelen in voedingsmiddelen, dranken, huidverzorgingsproducten en cosmetische producten. Kaliumsorbaat wordt synthetisch bereid uit sorbinezuur en kaliumhydroxide. Dit conserveermiddel is geur- en smaakloos. Als conserveermiddel in verwerkte producten helpt kaliumsorbaat de houdbaarheid van producten te verlengen door schimmelgroei te stoppen. Sorbinezuur, de basisvorm van kaliumsorbaat, werd in de jaren 1850 ontdekt uit de vrucht van de lijsterbes (
Sorbus aucuparia ).
Kaliumsorbaat is een populair conserveermiddel vanwege zijn effectiviteit. Deze additieven veranderen de kwaliteit van het product niet, inclusief smaak, aroma en uiterlijk. Kaliumsorbaat is ook oplosbaar in water en blijft effectief bij kamertemperatuur. Het gebruik en de veiligheid van kaliumsorbaat zijn lange tijd onderzocht. De Foods and Drugs Administration in de Verenigde Staten categoriseert kaliumsorbaat als een veilig conserveermiddel indien gebruikt volgens het toepasselijke beleid.
Verwerkte producten die kaliumsorbaat bevatten
Kaliumsorbaat komt veel voor in verschillende soorten bewerkte voedingsmiddelen en lichaamsverzorging.
1. Bewerkte voedingsmiddelen die kaliumsorbaat bevatten
Een van de voedingsmiddelen die kaliumsorbaatconserveermiddel bevatten, is appelciderazijn.Hier zijn enkele soorten voedingsmiddelen die kaliumsorbaat bevatten:
- appelcider azijn
- Gebakken eten
- Groenten en fruit in blik
- Kaas
- Gedroogd vlees
- Gedroogd fruit
- Softijs
- augurken in blik
- Frisdranken en sappen
- Wijn
- Yoghurt
2. Non-foodproducten die kaliumsorbaat bevatten
Naast bewerkte voedingsmiddelen wordt kaliumsorbaat ook gebruikt als conserveermiddel in huidverzorgings-, lichaams- en cosmetische producten. Dergelijke producten, bijvoorbeeld:
- Product oogschaduw
- Shampoo
- Huid moisturizer
- Contactlens oplossing
Daar houdt het niet op. Kaliumsorbaat is ook een goedgekeurd conserveermiddel voor katten-, honden- en andere dierlijke voedingsproducten.
Is kaliumsorbaat in voedsel veilig om te eten?
Zoals hierboven vermeld, categoriseren instanties zoals de FDA in de Verenigde Staten kaliumsorbaat als een voedselveilig conserveermiddel. Andere instanties, zoals de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), bepalen ook kaliumsorbaat als een conserveermiddel dat over het algemeen veilig is om te gebruiken (
algemeen als veilig beschouwd of GRAS), zal kaliumsorbaat dat het lichaam binnenkomt via het spijsverteringsstelsel naar beneden gaan, zoals water en koolstofdioxide. Deze conserveermiddelen hopen zich ook niet op in het lichaam.
Allergierisico van kaliumsorbaat
Het gebruik van oogschaduw die kaliumsorbaat bevat, kan allergische reacties veroorzaken. Net als andere stoffen kan kaliumsorbaat bij sommige mensen ook allergische reacties veroorzaken, hoewel dit zeldzaam is. Het risico op allergieën door kaliumsorbaat wordt vaker ervaren door het gebruik van cosmetica en lichaamsverzorgingsproducten. Kaliumsorbaat in de bovenstaande non-foodproducten heeft het risico op irritatie van de huid van het lichaam of de hoofdhuid. Als u kaliumsorbaat thuis gebruikt, lopen uw ogen en huid het risico op irritatie door blootstelling aan dit conserveermiddel. Kaliumsorbaat dat in de voedselproductie wordt gebruikt, loopt soms ook het risico op besmetting met bepaalde elementen, zoals lood, arseen en kwik.
Wat is de veilige dosis kaliumsorbaat uit bewerkte voedingsmiddelen?
Het maximale veilige niveau van kaliumsorbaat dat uit voedsel wordt geconsumeerd, is 25 milligram per kilogram lichaamsgewicht - op één dag. Als u bijvoorbeeld ongeveer 68 kilogram weegt, dan is de maximale veilige inname van kaliumsorbaat ongeveer 1.750 milligram per dag. Hoewel kaliumsorbaat inderdaad als veilig wordt beschouwd in bewerkte voedingsmiddelen, kunt u zeker uw consumptie van fabrieks- of bewerkte voedingsmiddelen verminderen om uw blootstelling aan dit conserveermiddel te verminderen. Prioriteit geven aan de consumptie van hele en verse voedingsmiddelen blijft echter de beste keuze voor een gezond lichaam. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Kaliumsorbaat is een populair en veilig conserveermiddel in voedingsproducten voor de mens, producten voor persoonlijke verzorging en voedsel voor huisdieren. Voor meer informatie over conserveermiddelen en levensmiddelenadditieven kunt u:
vraag het aan de dokter in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. De SehatQ-applicatie kan worden gedownload op:
Appstore en Playstore betrouwbare informatie over gezond leven te verstrekken.
Een van de voedingsmiddelen die kaliumsorbaatconserveermiddel bevatten, is appelciderazijn.Hier zijn enkele soorten voedingsmiddelen die kaliumsorbaat bevatten: 
Het gebruik van oogschaduw die kaliumsorbaat bevat, kan allergische reacties veroorzaken. Net als andere stoffen kan kaliumsorbaat bij sommige mensen ook allergische reacties veroorzaken, hoewel dit zeldzaam is. Het risico op allergieën door kaliumsorbaat wordt vaker ervaren door het gebruik van cosmetica en lichaamsverzorgingsproducten. Kaliumsorbaat in de bovenstaande non-foodproducten heeft het risico op irritatie van de huid van het lichaam of de hoofdhuid. Als u kaliumsorbaat thuis gebruikt, lopen uw ogen en huid het risico op irritatie door blootstelling aan dit conserveermiddel. Kaliumsorbaat dat in de voedselproductie wordt gebruikt, loopt soms ook het risico op besmetting met bepaalde elementen, zoals lood, arseen en kwik. 
