Melk
verdampt is een soort melk met een dikkere textuur dan verse melk. Qua kleur en smaak is deze koffiemelk geschikt als vervanger van creamer (gezoete gecondenseerde melk). Daarom kan deze melk helpen het gewicht te verhogen. Deze melk kan niet alleen direct worden geconsumeerd, maar kan ook worden gebruikt om verschillende gerechten te verwerken. Het bevat vitamines en mineralen.
Hoe maak je verdampte melk?
Melk
verdampt gemaakt door 60% van het watergehalte erin te verwijderen. De volgende productiefase is het uniform mengen van het melkvet, het steriliseren om de groei van schadelijke organismen te voorkomen, en vervolgens verpakt in blikken. Op deze manier wordt het veel dikker. De kleur en smaak is nog geler met een zoete smaak zoals karamel. Dit productieproces zorgt ervoor dat koffiemelk langer meegaat dan gewone melk.
Verschil tussen verdampte melk en gezoete gecondenseerde melk
Soort melk
verdampt vaak geassocieerd met gezoete gecondenseerde melk
. Beide zijn inderdaad hetzelfde, alleen wordt de tweede vaak toegevoegd met zoetstof of suiker.
Voedingswaarde van verdampte melk
Hoewel meer dan de helft van het watergehalte wordt verwijderd, is de voedingssamenstelling van melk
verdampt blijf stevig. In 1 kop of 240 ml melk
verdampt bevat voedingsstoffen zoals:
- Calorieën: 338
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwit: 17 gram
- Vet: 19 gram
- Calcium: 50% ADH
- Magnesium: 15% ADH
- Zink: 18% ADH
Het mineraalgehalte in koffiemelk is goed voor het lichaam. Calcium helpt de botgroei, magnesium speelt een rol bij de gezondheid van hersenen, hart en spieren. Terwijl zink nodig is voor het spijsverteringsstelsel, de groei en de werking van het immuunsysteem. Geconcentreerde soorten zuivelproducten die minder vet bevatten, hebben een hogere voedingswaarde dan verse melk. Aan de andere kant zorgt vergelijkbare gezoete melk er zeker voor dat het caloriegehalte ook omhoog schiet.
Voordelen van het consumeren van verdampte melk
Verdampte melk is geschikt voor gewichtstoename Consumptie van geconcentreerde melk of
verdampte melk Dit is erg handig voor mensen die proberen aan te komen. Ondergewicht is een risicofactor voor dementie, infectie en overlijden. Het hoge gehalte aan voedingsstoffen in koffiemelk maakt het ten zeerste aanbevolen voor diegenen die hun ideale lichaamsgewicht proberen te bereiken. Bovendien bevat dit type melk geen toegevoegde zoetstoffen die het risico op diabetes type 2 op hartaandoeningen kunnen verhogen. Het dieet voor degenen die proberen aan te komen, moet echter onder toezicht van een arts staan. Het doel is niet om verstrikt te raken in een slecht en overmatig eetpatroon. Verdampte melk kan ook zorgen voor de inname van mineralen die het lichaam nodig heeft. Het bevat mineralen zoals calcium, fosfor, magnesium en zink. Niet alleen dat, deze creamervervanger bevat ook vitamine A en vitamine D.
Bijwerkingen van verdampte melk
Verdampte melk bevat twee keer zoveel lactose als gewone melk.Voor sommige mensen die lactose-intolerant zijn, kan het consumeren van verdampte melk problematisch zijn. De reden is dat er meer lactose en melkeiwit per volume in zit in vergelijking met gewone melk. Lactose is een type koolhydraat dat wordt aangetroffen in melk en zijn derivaten. Degenen die lactose-allergie hebben, missen het enzym lactase waardoor het verteringsproces van lactose niet optimaal kan zijn. Daarom beginnen de symptomen die kunnen optreden, van buikpijn, een opgeblazen gevoel tot diarree. Volgens sommige onderzoeken kunnen mensen met lactose-intolerantie 15 gram lactose per dag verdragen. Dit komt overeen met 1-2 glazen gewone melk. Het probleem is melk
verdampt bevat 2 keer meer lactose dan gewone melk. Het koolhydraatgehalte is hoger. Daarnaast kunnen kinderen ook andere mogelijke bijwerkingen ervaren in de vorm van koemelkallergie. Aangezien melkeiwit zelfs tijdens het productieproces blijft bestaan, kan het allergische reacties veroorzaken bij kinderen, ongeveer 3% van de bevolking in ontwikkelde landen. Voor dergelijke aandoeningen is de meest geschikte preventieve maatregel om het helemaal niet te consumeren. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Voor mensen die geen problemen hebben met koemelkallergie of lactoseallergie, melk
verdampt kan een bron van gezonde voeding zijn. Benieuwd naar de andere voordelen van het consumeren van verdampte melk voor het lichaam? Jij kan
direct overleg met een arts in de SehatQ gezinsgezondheidsapp. Download nu op
App Store en Google Play.
Verdampte melk is geschikt voor gewichtstoename Consumptie van geconcentreerde melk of verdampte melk Dit is erg handig voor mensen die proberen aan te komen. Ondergewicht is een risicofactor voor dementie, infectie en overlijden. Het hoge gehalte aan voedingsstoffen in koffiemelk maakt het ten zeerste aanbevolen voor diegenen die hun ideale lichaamsgewicht proberen te bereiken. Bovendien bevat dit type melk geen toegevoegde zoetstoffen die het risico op diabetes type 2 op hartaandoeningen kunnen verhogen. Het dieet voor degenen die proberen aan te komen, moet echter onder toezicht van een arts staan. Het doel is niet om verstrikt te raken in een slecht en overmatig eetpatroon. Verdampte melk kan ook zorgen voor de inname van mineralen die het lichaam nodig heeft. Het bevat mineralen zoals calcium, fosfor, magnesium en zink. Niet alleen dat, deze creamervervanger bevat ook vitamine A en vitamine D. 
Verdampte melk bevat twee keer zoveel lactose als gewone melk.Voor sommige mensen die lactose-intolerant zijn, kan het consumeren van verdampte melk problematisch zijn. De reden is dat er meer lactose en melkeiwit per volume in zit in vergelijking met gewone melk. Lactose is een type koolhydraat dat wordt aangetroffen in melk en zijn derivaten. Degenen die lactose-allergie hebben, missen het enzym lactase waardoor het verteringsproces van lactose niet optimaal kan zijn. Daarom beginnen de symptomen die kunnen optreden, van buikpijn, een opgeblazen gevoel tot diarree. Volgens sommige onderzoeken kunnen mensen met lactose-intolerantie 15 gram lactose per dag verdragen. Dit komt overeen met 1-2 glazen gewone melk. Het probleem is melk verdampt bevat 2 keer meer lactose dan gewone melk. Het koolhydraatgehalte is hoger. Daarnaast kunnen kinderen ook andere mogelijke bijwerkingen ervaren in de vorm van koemelkallergie. Aangezien melkeiwit zelfs tijdens het productieproces blijft bestaan, kan het allergische reacties veroorzaken bij kinderen, ongeveer 3% van de bevolking in ontwikkelde landen. Voor dergelijke aandoeningen is de meest geschikte preventieve maatregel om het helemaal niet te consumeren. [[Gerelateerd artikel]] 
