Gezondheid

Voordelen van Kepok-bananen en hoe het te verwerken?

Bananen zijn een van de meest populaire vruchten omdat ze heerlijk en vullend zijn. Er is niet slechts één type, er zijn verschillende soorten bananen in Indonesië, variërend van bakbananen, Ambon-bananen, Kepok-bananen en andere. Banana kepok is een soort banaan die gemakkelijk te vinden is in Indonesië. Niet onderdoen voor andere bananen, deze banaan heeft een verscheidenheid aan voedingsstoffen en voordelen voor de gezondheid. Dus, wat zijn de voordelen van kepok-bananen?

Belangrijkste inhoudsniveaus in bananenkepok

Het aantal calorieën in bananen is meestal 'gemiddeld', dat is ongeveer 89 voor elke 100 gram. Deze vrucht bevat ook voornamelijk water, maar nog steeds gevolgd door andere belangrijke voedingsstoffen. Belangrijkste gehalten in bananen voor 100 gram, namelijk:
  • Calorieën: 89
  • Water: 75%
  • Eiwit: 1,1 gram
  • Koolhydraten: 22,8 gram
  • Suiker: 12,2 gram
  • Vezel: 2,6 gram
  • Vet: 0,3 gram
Bananen zijn een van de vruchten die veel koolhydraten bevatten. Het type koolhydraten kan echter veranderen naarmate het rijpt. Wanneer ze onrijp zijn, is het belangrijkste koolhydraatgehalte in bananen zetmeel. Ondertussen zijn de koolhydraten van rijpe bananen meestal in de vorm van suiker.
  • De belangrijkste soorten suiker in rijpe bananen zijn sucrose, fructose en glucose. De totale hoeveelheid suiker kan oplopen tot meer dan 16% per gewicht van één banaan.
  • Het type zetmeel in onrijp fruit is resistent zetmeel (resistent zetmeel). Dit type zetmeel komt het lichaam binnen maar kan niet worden verteerd. Het zetmeel wordt vervolgens door goede bacteriën gefermenteerd tot butyraat, een vetzuur waarvan wordt aangenomen dat het gunstig is voor de darmgezondheid.

Voordelen van kepo bananenk voor gezondheid

Aanvankelijk werd de kepok-banaan op de Filippijnen verbouwd. Deze bananensoort groeit vervolgens naar verschillende landen, waaronder Indonesië. Kepok-bananen hebben een gele of groene schil, met dik wit vruchtvlees en zijn korter dan de meeste bananen. Het is ongeveer 7-12 cm lang, maar ziet er dichter uit. Kepok-bananen zijn rijk aan voedingsstoffen en vitamines, waaronder vitamine A, vitamine B, vitamine C en ijzer. Deze banaan bevat ook 120 calorieën per vrucht, die bestaat uit zetmeelrijke koolhydraten en geen vet bevat. De voordelen van kepok-bananen voor de gezondheid, waaronder:

1. Verhoog de immuniteit

Het hoge gehalte aan vitamine C in kepokbananen voorziet in bijna 40% van de dagelijkse behoefte. Dit hoge vitamine C-gehalte kan het immuunsysteem versterken, het lichaam beschermen tegen infecties en de antioxidantactiviteit in het lichaam verhogen.

2. Vlotte spijsvertering

Het vaste voedingsvezelgehalte in bananenkepok is zeer goed voor de spijsvertering. De vezel kan de stoelgang stimuleren, zodat het helpt de symptomen van constipatie te overwinnen, maagirritatie en andere spijsverteringsproblemen te verminderen.

3. Verbeter de bloedsomloop

Het hoge ijzergehalte in kepokbananen kan de bloedcirculatie helpen verbeteren. IJzer is een belangrijk bestanddeel van hemoglobine dat dient om zuurstof door het lichaam te leveren.

4. Verhoog de stofwisseling

Een aantal verschillende B-vitamines in kepokbananen kunnen helpen de metabolische processen in het lichaam te verhogen, zodat er meer energie wordt. Bananen worden ook verondersteld om de functie van het zenuwstelsel te helpen.

5. Verlaagt het risico op een beroerte

Kepok-bananen zijn rijk aan kalium, wat spanning en vernauwing in bloedvaten kan verminderen, zodat de bloedstroom soepeler stroomt. Dit kan het risico op een beroerte, een hartaanval en atherosclerose verlagen. Als u ongewone symptomen ervaart, zoals huiduitslag, jeuk, hoesten, duizeligheid, misselijkheid of braken, raadpleeg dan onmiddellijk een arts. De arts stelt een diagnose en bepaalt de juiste behandeling voor u.

Hoe bananenkepok te verwerken

Kepok-bananen kunnen direct worden gegeten of in verschillende bereidingen worden verwerkt, zoals compote of gebakken bananen. Hier leest u hoe u bananenkepok kunt verwerken die u kunt proberen:

1. Kepok bananencompote

Voor het maken van bananenkepokcompote heb je 1 bananenkepokkam, 1 stuk bruine suiker, 100 gram suiker, 1 liter kokosmelk, 2 pandanblaadjes en een snufje zout nodig. De eerste stap die je hoeft te doen, is de kepok-banaan schillen en snijden naar jouw smaak, en daarna grondig wassen. Kook vervolgens water in een pan en voeg kokosmelk, bruine suiker, kristalsuiker, pandanbladeren en zout toe. Wacht tot het kookt en voeg dan de langzaam gegaarde kepokbananen toe. Kook tot de compote gaar is en geurige pandan ruikt.

2. Gebakken bananenkepok

Gefrituurde bananenkepok maken is heel eenvoudig, je hebt alleen 250 gram bloem, bananenkepok, 1 eetlepel maizena, tl zout, tl baking soda, 2-4 tl poedersuiker, vloeibare vanille en voldoende water nodig. Combineer bloem, maizena, zout, bakpoeder en poedersuiker. Voeg vervolgens water toe en mix tot een gladde massa. Voeg vervolgens de vanille toe en mix opnieuw tot een gladde massa. Doe de in drieën gesneden kepokbananen in het beslag en bak ze goudbruin. Kepok-bananen zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar kunnen ook veel voordelen bieden voor het lichaam. Veel geluk!