Van sommige voedingsmiddelen wordt aangenomen dat ze ervoor zorgen dat kankercellen in het lichaam verschijnen, zoals darmkanker tot borstkanker. Zijn er dan voedingsmiddelen die leukemie of bloedkanker veroorzaken? Leukemie is een vorm van kanker die voorkomt in het bloed of het beenmerg, dat zijn eigen bloedcellen aanmaakt. Leukemie treedt vooral op wanneer het beenmerg te veel witte bloedcellen aanmaakt, ook wel leukocyten genoemd. Bloedkanker komt meestal voor bij mensen ouder dan 55 jaar, maar is niet ongewoon bij kinderen onder de 15 jaar. Er zijn veel soorten leukemie en de behandeling hangt af van het type kanker en uw algehele gezondheid.
Voedselfeiten en mythes die leukemie veroorzaken
Voedsel veroorzaakt niet noodzakelijk kanker en veroorzaakt ook niet noodzakelijk een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed. Onderzoek wijst echter uit dat er bepaalde voedingsmiddelen zijn die het risico op het ontwikkelen van kanker kunnen verhogen. Hoewel er geen aanwijzingen zijn dat voedsel leukemie veroorzaakt, moet u toch letten op de consumptie van de volgende twee soorten voedsel. 1. Suiker en geraffineerde koolhydraten
Aangenomen wordt dat bewerkte voedingsmiddelen met veel suiker en weinig vet in verband worden gebracht met het verschijnen van kankercellen, met name maag-, borst- en colorectale kankers. Suiker wordt echter niet automatisch gecategoriseerd als voedsel dat leukemie veroorzaakt. Volgens de Blood Cancer Sufferers Community, Leukemie en Lymphoma Society, is suiker in feite voedsel voor alle cellen in het lichaam, zowel gezonde cellen als kankercellen. Suiker, ook die verkregen uit koolhydraten, is een bron van brandstof voor lichaamscellen om activiteiten uit te voeren. Het vermijden van suikerconsumptie zorgt er echter niet voor dat kankercellen automatisch verhongeren en sterven. De reden is dat kankercellen energie zullen produceren uit vet en eiwit, wat ook het algehele koolhydraatmetabolisme zal veranderen. Zelfs als het niet bewezen is dat suiker een voedingsmiddel is dat leukemie veroorzaakt, zou het heel goed zijn als je je suikerinname toch beperkt om andere ziekten, zoals diabetes en hartaanvallen, te voorkomen. De American Heart Association (AHA) beveelt aan om niet meer dan 6-9 theelepels suiker per dag te consumeren, zelfs minder als je risicofactoren hebt voor diabetes. 2. Verwerkt vlees
Verwerkt vlees staat al lang bekend als kankerverwekkend of stof die kanker kan veroorzaken en dit is bevestigd door het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC). Het IARC concludeert dat bewerkt vlees inderdaad je risico op het ontwikkelen van kanker, met name darmkanker, kan vergroten. Met bewerkt vlees zelf wordt bedoeld vlees dat bewerkt is om de smaak te versterken en de houdbaarheid te verlengen, bijvoorbeeld gezouten, gezuiverd of gerookt. Hotdogs, ham, spek, salami en gerookt rundvlees zijn voorbeelden van vleeswaren die je moet vermijden. Voor drie dollar moet je ook de consumptie van rood vlees, zoals rund, geit en varkensvlees, beperken tot 340-510 gram per week. Vlees moet ook niet worden verwerkt door verbranding (bijvoorbeeld tot saté gemaakt) of gerookt, maar door het eerst te roosteren. Een ander alternatief is om rood vlees te vervangen door andere, gezondere eiwitbronnen, zoals eieren, kip, magere melk of pindakaas. Vergeet niet meer groenten en fruit te eten en een gezond en uitgebalanceerd dieet te volgen. Maar nogmaals, bewerkt vlees kan niet worden gecategoriseerd als voedsel dat leukemie veroorzaakt. Wat veroorzaakt dan eigenlijk het verschijnen van bloedkankercellen bij een persoon? Oorzaken van leukemie
Tot nu toe hebben onderzoekers de oorzaak van leukemie niet kunnen vaststellen. De wetenschappelijke wereld kan alleen stellen dat bloedkanker kan ontstaan door een combinatie van genetische factoren en de aanwezigheid van bepaalde risicofactoren bij de patiënt. De risicofactoren in kwestie zijn: 1. Afstammelingen
Wanneer een familielid leukemie heeft of momenteel heeft, kan u dezelfde aandoening overkomen. 2. Genetische aandoeningen
De aanwezigheid van afwijkende genen, bijvoorbeeld bij patiënten met Syndroom van Down, kan iemand ook vatbaarder maken voor het ontwikkelen van leukemie op latere leeftijd. 3. Bent u ooit behandeld voor kanker?
Mensen die chemotherapie of bestraling hebben gehad, hebben een grotere kans op het ontwikkelen van bepaalde vormen van leukemie. 4. Blootstelling aan gevaarlijke chemicaliën
Blootstelling aan giftige chemicaliën, zoals benzeen, dat wordt aangetroffen in stookolie in de chemische industrie, verhoogt het risico op het ontwikkelen van bloedkankercellen in het beenmerg. 5. Roken
Geloof het of niet, roken kan het risico op het ontwikkelen van één type bloedkanker verhogen, namelijk myeloïde leukemie. [[gerelateerde artikelen]] Leukemie kan echter ook optreden als een persoon de bovenstaande risicofactoren niet heeft. U kunt het echter minimaliseren door vermijdbare risicofactoren, zoals roken en blootstelling aan schadelijke chemicaliën, te vermijden.
