Auto-immuniteit is een aandoening die optreedt wanneer het immuunsysteem van het lichaam per ongeluk gezonde weefsels of organen aanvalt en beschadigt. Enkele voorbeelden van auto-immuunziekten, waaronder lupus, psoriasis en reumatoïde artritis. Om ontstekingen te verminderen en symptomen te verlichten, moeten patiënten met deze ziekte een dieet volgen
auto-immuun protocol (AIP). In dit dieet zijn er een aantal voedingsmiddelen die auto-immuun taboes zijn.
Wat zijn de auto-immune voedseltaboes?
Sommige voedingsmiddelen kunnen ontstekingen veroorzaken en auto-immuunsymptomen verergeren. Daarom moeten auto-immuunpatiënten het AIP-dieet toepassen. AIP is een eliminatiedieet, waarbij bepaalde soorten voedsel voor een paar weken worden geëlimineerd. Na het passeren van de vooraf bepaalde tijdslimiet, wordt u langzaam gevraagd om voedsel terug te eten dat eerder werd vermeden. Vervolgens moet u de reacties die in uw lichaam optreden, observeren en vastleggen. Als er een piek in symptomen is, moeten deze voedingsmiddelen op de lange termijn worden vermeden.De volgende zijn auto-immune voedseltaboes bij het volgen van het AIP-dieetprogramma:
- Groenten nachtschade : aubergine, paprika, aardappelen, tomaten en kruiden van plantaardige oorsprong nachtschade (bijv. paprikapoeder).
- Zuivelproducten: koemelk, geitenmelk, schapenmelk en hun derivaten zoals room, kaas, boter en eiwitpoeder op basis van melk
- Eieren: hele eieren, eiwitten, producten die eieren bevatten
- Peulvruchten: linzen, kikkererwten, erwten, pinda's en hun derivaten zoals tofu, tempeh en pindakaas
- Granen: rijst, tarwe, haver, gerst, haver en hun derivaten zoals pasta, brood en granen
- Verwerkte suiker: rietsuiker, glucosestroop, hun derivaten zoals frisdrank, snoep, ijs, chocolade en andere voedingsmiddelen met de vermelde ingrediënten
- Geraffineerde plantaardige olie: koolzaadolie, maïsolie, sojaolie, zonnebloemolie
- Bepaalde dranken: alcohol en koffie
- Additieven en kunstmatige zoetstoffen: transvetten, kleurstoffen voor levensmiddelen, verdikkingsmiddelen, stevia, mannitol, xylitol
Naast de bovenstaande soorten voedsel, wordt auto-immuunpatiënten ook geadviseerd om algen zoals spirulina of chlorella te vermijden, omdat ze een immuunrespons kunnen stimuleren. Deze auto-immuun dieetbeperking die algen vermijdt, wordt echter niet in alle AIP-diëten geïmplementeerd.
Voedingsmiddelen die moeten worden geconsumeerd door mensen met auto-immuunziekten
De vele soorten auto-immuun dieetbeperkingen bij het ondergaan van het AIP-dieetprogramma doen mensen zich vaak afvragen wat er kan worden geconsumeerd. Sommige voedingsmiddelen die moeten worden geconsumeerd door auto-immuunpatiënten, waaronder:
- Knollen: zoete aardappel, taro en yam
- Vers fruit: alle vers fruit, niet verwerkt of gedroogd fruit
- Groenten: alle groenten behalve groenten nachtschade en algen
- Minimaal bewerkte plantaardige oliën: olijfolie, kokosolie en avocado-olie
- Probiotisch rijk gefermenteerd voedsel: yoghurt, kombucha, kimchi, augurken, kokoskefir en probiotische dranken
- Minimaal bewerkt vlees: vlees van grasgevoerde dieren, vlees van wilde dieren, gevogelte, slachtafval, vis en zeevruchten
- Bepaalde theeën: zwarte thee en groene thee (3 tot 4 kopjes per dag)
- Natuurlijke zoetstof: ahornsiroop en honing, mits je het spaarzaam gebruikt
- Azijn: appelcider, rode wijnazijn, alle azijnen die vrij zijn van toegevoegde suikers
- Bottenbouillon
Hoewel dit nog steeds is toegestaan, kan u worden gevraagd om uw inname van zout, verzadigd vet, omega-6-vetten, natuurlijke suikers zoals honing en ahornsiroop en voedingsmiddelen op basis van kokosnoot te verminderen. Bovendien worden auto-immuunpatiënten ook geadviseerd om een hoge glycemische inname van groenten en fruit te handhaven om het niet te overdrijven.
Waarom zouden mensen met een auto-immuunziekte het AIP-dieet moeten volgen?
Het doel van het AIP-dieet is om voedingsmiddelen te vermijden die de darmen van mensen met een auto-immuunziekte kunnen irriteren. Bovendien richt het AIP-dieet u op het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen om ontstekingen te verminderen. Volgens verschillende onderzoeken is het AIP-dieet een van de effectieve manieren om bepaalde auto-immuunziekten te behandelen. Uit een in 2017 uitgevoerd onderzoek bleek dat het toepassen van auto-immuun dieetbeperkingen door het volgen van het AIP-dieet de symptomen van inflammatoire darmaandoeningen (IBD) kan helpen behandelen. IBD is een auto-immuunziekte. [[Gerelateerd artikel]]
Aantekeningen van SehatQ
Mensen met auto-immuunziekten moeten een dieet volgen
auto-immuun protocol (AIP) om ontstekingen te verminderen en symptomen te verlichten. In het AIP-dieet worden voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, eieren, geraffineerde suiker en groenten
nachtschade een auto-immuun taboe zijn. In plaats daarvan wordt u gevraagd om vers fruit, knollen en gefermenteerd voedsel te eten. Voor verdere discussie over auto-immune taboes en welke voedingsmiddelen moeten worden geconsumeerd,
vraag het rechtstreeks aan de dokter in de SehatQ health-app. Download nu op
App Store en Google Play .
