5 gezonde voordelen van agar en hoe het te maken

Agar-agar is een voedingsmiddel gemaakt van het verwerken van zeewier (algen) of rode zeealgen dat vaak wordt gebruikt als medicijn of supplement. Over het algemeen wordt gelatine gevonden in poedervorm, die vervolgens wordt opgelost in heet water, zodat het een stevige en zachte snack wordt waar veel mensen van houden, vooral kinderen. Indien regelmatig geconsumeerd, kan deze verse snack verschillende voordelen bieden. Wat zijn de voordelen van gelatine voor de gezondheid van het lichaam? [[Gerelateerd artikel]]

De voedingswaarde van agar

De verschillende voordelen van gelatine voor de gezondheid die je kunt krijgen, komen van het voedings- en mineraalgehalte dat vrij hoog is. Agar bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals:

• calorieën
• Koolhydraat
• Eiwit
• Vet
• Vezel
• Ijzer
• Omega 3 en omega 6 vetzuren
• Vitaminen, zoals vitamine A, vitamine B en choline, vitamine C, vitamine E en foliumzuur
• Verschillende mineralen, zoals magnesium, mangaan, jodium, natrium, calcium, kalium, fosfor en koper

mde voordelen van gelei voor de gezondheid

De voordelen van gelatine voor de gezondheid zijn blijkbaar zeer divers. Voor meer informatie, hier zijn de voordelen van agar die u kunt krijgen.

1. Maak het spijsverteringsstelsel glad

Agar bevat een gelachtige substantie die ophoping in de darmen kan veroorzaken. Dit is wat de darmen kan stimuleren om actiever te bewegen om de spijsvertering te vergemakkelijken. Bovendien heeft gelatine ook een voldoende hoog vezelgehalte dat moeilijkheden bij ontlasting kan overwinnen.

2. Afvallen

Als u te zwaar bent, kunt u de voordelen van deze gelatine proberen. Ja, het consumeren van gelei wordt beschouwd als een oplossing om af te vallen. Agar kan uitzetten in de darmen en heeft de neiging om mensen snel een vol gevoel te geven, dus je zult minder eten dan normaal. Sommige mensen denken dat deze reactie zal leiden tot gewichtsverlies. In Japan wordt gelatine vrij algemeen gebruikt voor gewichtsverlies. De Japanse gelei staat bekend als "kanten". Daarom wordt een dieet dat gericht is op het verliezen van gewicht door het consumeren van gelatine het "kantendieet" genoemd. Houd er echter rekening mee dat er geen wetenschappelijk bewijs is om de voordelen van gelatine voor gewichtsverlies te ondersteunen.

3. Verhoog het uithoudingsvermogen

Van agar-agar wordt aangenomen dat het de weerstand van het lichaam verhoogt, zodat het je tegen bepaalde ziekten kan beschermen. Dit komt omdat gelatine antioxidanten, allergieën en ziektebeschermende stoffen bevat. Een onderzoeksresultaat stelt dat agar het herpesvirus en HIV kan bestrijden door de toegang tot de lichaamscellen te blokkeren. Helaas is er nog meer onderzoek nodig om de voordelen van deze ene gelei te ondersteunen.

4. Verbetert de gezondheid van het hart

Het volgende voordeel van gelatine is het verbeteren van de gezondheid van het hart. Het gehalte aan goede vezels en omega 3-vetzuren in gelei is wat wordt verondersteld te helpen de gezondheid van uw hart te behouden. Het regelmatig consumeren van gelatine kan dus helpen de normale bloeddruk te handhaven om verstopping van bloedvaten in het lichaam te voorkomen.

5. Behoud de schildklierfunctie

De schildklier speelt een belangrijke rol bij het reguleren van metabolische processen in het lichaam. Welnu, om goed te kunnen functioneren, heeft de schildklier voldoende jodiuminname nodig, zodat de stofwisselingsprocessen en de prestaties van de lichaamsorganen goed kunnen verlopen. Om voldoende jodium binnen te krijgen kan regelmatige consumptie van gelatine een optie zijn.

Recept voor het verwerken van gelei als gezond tussendoortje thuis

Het verwerken van gelatine is eigenlijk niet moeilijk. Sterker nog, er zijn nu veel innovaties in het verwerken van gelatine tot een aantrekkelijk en gezond tussendoortje. Hier raden we zowel gezonde snacks als desserts aan in de vorm van kokos-mangopudding. Kokos Mango Pudding (bron: Yummly.com) Ingrediënten voor mangogelei:

• 250 gram of ongeveer 1 - 2 mango's die in kleine stukjes zijn gesneden
• 2 kopjes water (ongeveer 400 ml)
• 2 eetlepels gelatinepoeder
• kopje suiker
• Limoensap naar smaak

Ingrediënten voor kokosgelei:

• ? kopje water (ongeveer 150 ml)
• 1 eetlepel gelatinepoeder
• 4 eetlepels suiker
• ? kopje kokosmelk (ongeveer 150 ml)
• Een snufje tafelzout

Mangogelei maken:

1. Pureer de mangostukjes tot ze zacht zijn met een blender.
2. Voeg in een kleine steelpan het water met het agar-agarpoeder en de suiker toe.
3. Om ervoor te zorgen dat de gelatine niet klontert, roert u voor het koken eerst de ingrediënten die zijn gemengd totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
4. Kook de gelei op middelhoog vuur tot hij kookt. Zorg ervoor dat je het roert zodat de pudding zacht wordt.
5. Nadat de gelatine en suiker gelijkmatig zijn verdeeld, voeg je het mangosap en limoensap toe terwijl je blijft roeren.
6. Als het kookt, verwijder en giet het in een hittebestendige container tot de helft van de hoogte van de container.
7. Laat staan ​​tot het is afgekoeld totdat de textuur van de gelei stevig wordt. Je hoeft het echter niet in de koelkast te zetten.

Zo maak je kokosgelei:

1. Verwarm in een kleine steelpan het water met de gelatine en suiker op middelhoog vuur.
2. Voeg, nadat de gelatine en suiker zijn opgelost, de kokosmelk toe. Roer goed totdat het lekker ruikt.
3. Verwijder en giet de kokosgelei onmiddellijk over een laag mangopudding die voldoende is uitgehard.
4. Laat staan ​​tot het is afgekoeld totdat de textuur van de gelei stevig wordt.
5. Zet in de koelkast, snijd in stukjes en serveer koud om het nog lekkerder te maken.

Genieten van de voordelen van agar is eigenlijk niet moeilijk. De reden is dat je gemakkelijk gelei kunt krijgen. Probeer echter, om de eigenschappen te behouden, niet veel suiker toe te voegen bij het verwerken van gelatine. Als u bepaalde aandoeningen heeft of op dieet bent, kunt u eerst uw arts raadplegen om erachter te komen hoeveel porties gelatine u consumeert om de optimale voordelen van gelatine te krijgen.