Tape of tapai is een van de traditionele voedingsmiddelen die populair is omdat het een zoete smaak heeft. Er wordt aangenomen dat dit voedsel rijk is aan vitamines, calcium en fosfor, die gunstig zijn voor het behoud van de gezondheid. Hoewel cassavetape een fermentatieproces doormaakt en een kleine hoeveelheid alcohol bevat, is de voeding niet schadelijk voor het lichaam. Omdat gefermenteerde voedingsmiddelen veel goede bacteriën bevatten.
Hoe maak je tape?
Naast dat je het op de markt kunt kopen, kun je ook thuis je eigen cassavetape maken. Het maken van een tape is ook niet moeilijk en gemakkelijk te begrijpen. Hier zijn de stappen die u kunt volgen om een tape te maken.
Materiaal:- 2 kg cassave
- 2 stukjes plakbandgist
Hoe tapes te maken:- Schil de cassave en was hem schoon
- Snijd cassave ongeveer 5-10 cm
- Stoom de cassave in ongeveer 20 minuten gaar
- Klop de gisttape tot een gladde massa
- Doe de cassave over in een bak met deksel
- Strooi de gist gelijkmatig en sluit goed af
- Bewaar op een warme plaats en laat 2-3 dagen staan.
Na 2-3 dagen fermentatie, kunt u opnieuw controleren of de smaak van de tape naar uw smaak is. Hoe langer het fermentatieproces, hoe zuurder de cassavetape die je maakt.
Voordelen van cassavetape voor de gezondheid
Het hoofdbestanddeel van tape, namelijk cassave, bevat vitamine A, vitamine B1, vitamine B12, calcium en fosfor. Dankzij deze ingrediënten zijn hier de voordelen van cassavetape voor de gezondheid.
Cassave bevat koolhydraten die een bron van energie kunnen zijn, evenals tape als bewerkte cassave. Koolhydraten uit tape kunnen door het lichaam worden gebruikt als energiebron en helpen bij het verwerken van eiwitten.
Goed voor de spijsvertering
Het gehalte aan probiotica en melkzuur in cassavetape kan bacteriën afweren en de prestaties van goede bacteriën in uw spijsverteringsstelsel verhogen. Bovendien wordt aangenomen dat het, door regelmatig cassavetape te consumeren, de stoelgang kan stimuleren en constipatie kan voorkomen.
Als u bloedarmoede heeft en moeite heeft met het verhogen van uw bloeddruk, probeer dan cassavetape te gebruiken. Het tape-fermentatieproces kan het gehalte aan vitamine B12 verhogen, wat nuttig is bij de productie van rode bloedcellen om bloedarmoede te voorkomen.
Het fermentatieproces dat veel micro-organismen produceert, is een effectief proces bij het maken van probiotica. Het watergehalte in cassave kan een belangrijke rol spelen bij het bestrijden van bacteriën en virussen in uw spijsverteringsstelsel.
Het thiaminegehalte dat wordt verkregen uit het cassavefermentatieproces zou de functie van het zenuwstelsel en de spieren verbeteren. Hierdoor voelen mensen zich wat fitter en energieker na het consumeren van cassavetape. [[Gerelateerd artikel]]
Redelijk deel van het tapeverbruik
Hoewel er veel gezondheidsvoordelen zijn van tape, moet je onthouden dat er een limiet is aan het consumeren ervan, de maximale limiet voor het consumeren van cassavetape per dag is 50 gram. Ook deze limiet is per persoon verschillend. Als de maag onaangenaam aanvoelt, ook al consumeer je niet tot 50 gram, stop dan met het innemen van tape. Cassavetape mag niet worden gebruikt door zuigelingen, kinderen of adolescenten met immuunstoornissen. Daarnaast moet ook het proces van het maken van tape worden overwogen, omdat het minder schone fermentatieproces virussen of bacteriën zal uitnodigen.
