Hier zijn 8 bakpoedervervangers voor het maken van taarten thuis

Bakpoeder is een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt om de textuur van cakes te ontwikkelen en glad te maken. Deze cake is gemaakt van natriumbicarbonaat en cream of tartar. Sommige bevatten ook maïszetmeel. Wanneer het wordt gemengd met water, zal het zuur in wijnsteen reageren met natriumbicarbonaat om kooldioxidegas vrij te maken. Als gevolg hiervan zal de gebakken cake uitzetten. Wanneer je opraakt bakpoeder, je hoeft je geen zorgen te maken want er zijn veel vervangers bakpoeder die makkelijk te vinden is en gezonder om te scholen.

Vervanging bakpoeder gezond

Sommige mensen vragen zich misschien af, bakpoeder waarmee kan het worden vervangen? Voor degenen onder u die nieuwsgierig zijn naar een vervanger bakpoederom een ​​cake-ontwikkelaar te worden, hier is de volledige uitleg:

1. Karnemelk (melkboter)

Karnemelk of karnemelk is een gefermenteerd melkproduct. Het smaakt bijna naar yoghurt vlak. Omdat het zuur bevat, mix karnemelk met zuiveringszout kan hetzelfde effect hebben als: bakpoeder. Om het te proberen, voeg een halve kop (122 gram) toe karnemelk en een kwart theelepel (1 gram) bakpoeder. Dit mengsel komt overeen met 1 theelepel (5 gram) bakpoeder. Het is ook noodzakelijk om te weten, substituut bakpoeder dit is heel gezond want karnemelk bevat calcium tot eiwit. Daarnaast wordt aangenomen dat zuivelproducten ook gezond zijn voor het hart.

2. Yoghurt vlak

Net als karnemelk, yoghurt vlak Het is ook gemaakt van gefermenteerde melk. Dit fermentatieproces kan suiker afbreken en het melkzuurgehalte verhogen. Dit proces zorgt ervoor dat de pH-waarde daalt en de zuurgraad van de yoghurt toeneemt. Omdat het een zure pH bevat, is yoghurt vlak vertrouwd als vervanger bakpoeder wat erg goed is. Om het te proberen, meng je een kwart theelepel (1 gram) zuiveringszout en een half kopje (122 gram) yoghurt. Yoghurt vlak biedt ook veel voordelen omdat het calcium, vitamines, probiotica (goede bacteriën) bevat die botten en het spijsverteringsstelsel kunnen voeden.

3. Suikerdruppels (stroop)

Druppels suiker of stroop is een dikke, zwart getextureerde zoetstof. Gebruikelijk, stroop gemaakt van suikerriet of bieten. Van deze natuurlijke zoetstof wordt aangenomen dat hij de botten, het hart kan voeden en de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren. Stroop vaak vertrouwd als vervanging bakpoeder omdat het een vrij hoog zuurgehalte bevat. Wanneer gemengd met zuiveringszout, treedt een zuur-base-reactie op. Gebruik een kwart kopje (84 gram) stroop en 1 gram bakpoeder. Dit mengsel komt overeen met een theelepel bakpoeder. Maar onthoud, want stroop is een natuurlijke zoetstof, het is het beste om de hoeveelheid suiker die je toevoegt in het cakerecept te verminderen.

4. Crème van wijnsteen

Cream of tartar is een wit, zuur poeder. Deze room wordt meestal gebruikt om eiwitten en room te stabiliseren en om de vorming van kristallen in de suiker te voorkomen. Een mengsel van een kwart theelepel (1 gram) baking soda en een halve theelepel (2 gram) cream of tartar komt overeen met een theelepel (5 gram) bakpoeder. Houd er rekening mee dat wijnsteen een hoog voedingsgehalte heeft en wordt verondersteld urineweginfecties te voorkomen, acne te behandelen en brandend maagzuur te verlichten.

5. Zure melk

Melk die zuur smaakt, wordt ook geclassificeerd als vervangingsmiddel bakpoeder. Dit komt omdat deze melk een verzuringsproces heeft ondergaan waardoor de pH-waarde daalt. Het zuurgehalte in zure melk kan reageren met zuiveringszout om hetzelfde effect te hebben als: bakpoeder. Meng een halve kop (122 gram) zure melk met een kwart theelepel (1 gram) bakpoeder is gelijk aan een theelepel (5 gram) bakpoeder. Zure melk heeft verschillende gezondheidsvoordelen, zoals het helpen van het spijsverteringsstelsel, het elimineren van gifstoffen in het lichaam en het stimuleren van het immuunsysteem.

6. Azijn

Azijn wordt gemaakt door een fermentatieproces, waarbij bacteriën alcohol omzetten in azijnzuur. Ondanks zijn sterke smaak is azijn een van de meest gebruikte ingrediënten voor het maken van taarten. De pH-waarde van azijn kan als vervanging worden gebruikt bakpoeder, vooral wanneer gemengd met zuiveringszout. Kies voor witte azijn omdat deze neutraal van smaak is en de smaak van de cake niet verandert. Meng een kwart theelepel (1 gram) bakpoeder en een halve theelepel (2,5 gram) azijn om een ​​theelepel (5 gram) te vervangen bakpoeder. Volgens onderzoek biedt witte azijn ook veel gezondheidsvoordelen, zoals het beheersen van de bloedsuikerspiegel, het handhaven van het ideale lichaamsgewicht en het verlagen van cholesterol.

7. Citroensap

Citroensap, vervangerbakpoedergezond citroensap is zuur en bevat voldoende citroenzuur. Dit is de reden waarom citroensap een vervanging kan zijn bakpoeder wanneer gemengd met zuiveringszout. Omdat citroenen echter een zeer sterke smaak hebben, is het een goed idee om in plaats daarvan citroensap te gebruiken bakpoeder op recepten waar niet veel voor nodig is bakpoeder. Een mengsel van een kwart theelepel (1 gram) zuiveringszout en een halve theelepel (2,5 gram) citroensap komt overeen met een theelepel (5 gram) bakpoeder. Citroenen hebben ook veel gezondheidsvoordelen, waaronder het behouden van de gezondheid van het hart, het handhaven van het gewicht, het voorkomen van nierstenen en het voorkomen van bloedarmoede.

8. Eiwit

Eiwitten hebben veel gezondheidsvoordelen Heb je je ooit afgevraagd waarom het bakproces vaak eiwit vereist? Terwijl de eiwitten worden opgeklopt, zullen kleine luchtbelletjes verschijnen om uit te zetten en de textuur van de cake glad te maken. Om in plaats daarvan eiwitten te maken bakpoederklop de eiwitten langzaam tot ze schuimig zijn en versnel de garde tot de textuur van de eiwitten zacht wordt. Voor degenen onder u die vragen willen stellen over gezondheidsproblemen, aarzel dan niet om gratis een arts te raadplegen op de SehatQ gezinsgezondheidsapplicatie. Download hem nu in de App Store of Google Play!