Er wordt beweerd dat een alkalisch dieet dat zich richt op alkalische voedingsmiddelen het zuur in het lichaam vermindert en chronische ziekten voorkomt. De theorie is dat door meer alkalische (alkalische) voedingsmiddelen te consumeren, de pH-waarde in het bloed meer in balans kan komen, zodat het immuunsysteem beter wordt of niet snel ziek wordt. Ondertussen, als het bloed te zuur is, kunt u meer risico lopen op verschillende ziekten. Variërend van osteoporose tot kanker. Wat zijn de echte feiten?
Weet wat pH is
We kunnen de pH niet negeren als het gaat om alkalische diëten of alkalische voedingsmiddelen. pH is een maat voor hoe zuur of basisch een stof is met waarden variërend van 0-14. Zure stoffen hebben een pH lager dan 7. Terwijl een pH hoger dan 7 alkalisch of alkalisch is. De pH in het menselijk lichaam varieert ook, de maag heeft bijvoorbeeld een pH van 2-3,5 wat betekent dat deze erg zuur is. Deze zuurgraad is nodig om voedsel te verteren. In tegenstelling tot de maag is bloed alkalisch met een pH tussen 7,36 en 7,44. Wanneer de pH van het bloed van het normale bereik daalt, kan dit gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Er wordt beweerd dat een alkalisch dieet de pH-waarden in uw bloed in evenwicht brengt. Maar in feite kan de dagelijkse voeding de pH-waarde van het bloed niet substantieel veranderen. Wat verandert, is de pH-waarde van uw urine. Omdat je lichaam eigenlijk bezig is om de pH-waarde constant te houden. [[Gerelateerd artikel]]
Soorten alkalisch voedsel
Voedselbronnen zoals vlees (rundvlees, geit, gevogelte, vis) en hun afgeleide producten (eieren, melk, yoghurt), alcoholische dranken en frisdrank, tot noten, inclusief zure voedingsmiddelen. Ondertussen zijn voorbeelden van neutraal voedsel olijfolie, room, boter, melk, zetmeel en suiker. Dit soort voedsel moet worden beperkt om uw gezondheid niet te verstoren. Volgens deskundigen omvatten soorten voedsel die alkalisch of alkalisch zijn:
- Fruit (avocado, tomaat, citroen, druif, jonge kokosnoot)
- Groenten (Asperges, broccoli, zoete aardappelen, selderij, wortelen, basilicum, knoflook, uien)
- Granen, peulvruchten en noten (amandelen, pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad)
- Vruchtensap zonder suiker
- Weten
- Kruidenthee
- Amandelmelk
- Geitenmelk
Citroenen en limoenen, voedselbronnen met een zure smaak die alkalisch zijn
De PRAL van een bepaald voedingsmiddel is de hoeveelheid zuur die naar verwachting de nieren zal bereiken nadat het lichaam dat voedsel heeft gemetaboliseerd. Normaal gesproken handhaven de nieren een constante pH van het bloed door overtollig zuur of alkali via de urine te verwijderen. Net als ander fruit produceren citroen- en limoensappen alkali zodra ze zijn gemetaboliseerd. Daarom is de PRAL-score negatief. Dit is de reden waarom sommige mensen citroensap als alkalisch beschouwen, ondanks het feit dat het een zure pH heeft voordat het wordt verteerd.
Voordelen van alkalisch voedsel of alkalisch dieet
Het is niet bewezen dat alkalische diëten de pH in het bloed in evenwicht brengen of het meer alkalisch maken. Maar sommige onderzoeken tonen aan dat het eten van alkalisch voedsel de gezondheid kan verbeteren. Deze mening is logisch, aangezien een alkalisch dieet zich richt op natuurlijke voedingsmiddelen zoals groenten en fruit in plaats van op vettig verwerkt vlees. De volgende zijn enkele van de voordelen van een alkalisch dieet die zijn onderzocht:
In tegenstelling tot zure voedingsmiddelen zoals vleeswaren, die veel calorieën bevatten, bevatten alkalische voedingsmiddelen doorgaans weinig calorieën. Als het gepaard gaat met lichaamsbeweging en de consumptie van uitgebalanceerde voedzame voedingsmiddelen, kan een alkalisch dieet u helpen om een ideaal lichaamsgewicht te krijgen.
De gezondheid van de nieren behouden
Volgens een onderzoek kan frequente consumptie van zure voedingsmiddelen het werk van de nieren verergeren. Voor mensen die al een nierziekte hebben, is het bekend dat een zuurarm dieet
(lager zuur dieet) kan de symptomen verminderen en de progressie van de ziekte vertragen.
Verminder het risico op hypertensie en beroerte
Regelmatige consumptie van alkalische voedingsmiddelen kan ook het risico op hypertensie en beroerte verminderen. Dit is bewezen in een studie gepubliceerd in
Tijdschrift voor milieu en volksgezondheid.
Van een alkalisch dieet wordt beweerd dat het kanker geneest. Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs is om deze bewering te ondersteunen, hebben bepaalde onderzoeken aangetoond dat het verminderen van de consumptie van rood vlees en het eten van meer fruit en groenten mogelijk kanker kan voorkomen.
Goed voor het vergroten van spiermassa
Veroudering kan leiden tot verlies van spiermassa. Hierdoor kunt u gemakkelijk uit balans raken, vallen waardoor de kans op fracturen groter wordt en u last krijgt van chronische pijn. U kunt dit voorkomen door alkalisch voedsel te eten. Een onderzoek toont aan dat een alkalisch dieet de spiergezondheid kan verbeteren bij mensen die het volgen. Als je echt een alkalisch dieet wilt proberen, houd er dan rekening mee dat het eten van alkalisch voedsel de pH-waarde in je bloed niet beïnvloedt. Wat verandert is het chemische niveau van uw urine. Maar over het algemeen is een dieet dat zich richt op alkalische voedingsmiddelen gezond. De reden is dat het dieet afhankelijk is van fruit, groenten en andere hele voedingsmiddelen die niet veel zijn verwerkt. Voor de zekerheid kunt u een arts raadplegen voordat u besluit een alkalisch dieet te proberen. Laat dit dieet er niet voor zorgen dat uw lichaam een aantal belangrijke voedingsstoffen mist of uw gezondheid in gevaar brengen.
