Het is echt moeilijk om de verleiding van een kom gebakken instant noedels of jus in de middag te weerstaan. Zelfs als je maag midden in de nacht rommelt, komen er instant noedels vanachter je keukenkastje. Vaak vijanden van mensen, is het mogelijk dat er voordelen zijn van instant noedels voor het lichaam?
Zijn er voordelen van instant noedels voor het lichaam?
Misschien zijn de voordelen van instantnoedels die kunnen worden geplukt het gehalte aan micronutriënten, namelijk een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Het gehalte aan vitamines en mineralen staat meestal al vermeld in de voedingswaardetabel van de productverpakking, dus je moet er rekening mee houden als je echt af en toe instant noedels wilt eten. Zo bevat een van de instant noedelproducten in Indonesië de volgende vitamines en mineralen:
- Vitamine A
- Vitamine B1
- Vitamine B6
- Vitamine b12
- Vitamine B3
- Vitamine B9
- Vitamine B5
- Ijzer
Een onderzoek naar
American Journal of Clinical Nutrition zelfs gemeld, kan de consumptie van noedels en melk verrijkt met ijzer het risico op bloedarmoede bij kinderen verminderen. Bloedarmoede kan optreden als gevolg van een lage ijzerinname bij de patiënt. Hoewel deze bevinding interessant is, is het vitamine- en mineraalgehalte misschien wel het enige 'voordeel' van instantnoedels. Omdat er meer overwegingen en negatieve effecten zijn van instantnoedels, zoals later zal worden besproken.
De gevaren van instant noedels voor de gezondheid
Naast de 'voordelen' van instantnoedels hierboven, heeft de consumptie van instantnoedels ook een aantal gevaarlijke risico's die in acht moeten worden genomen. Enkele overwegingen bij het eten van instant noedels, namelijk:
1. Bevat een hoog natriumgehalte
Een van de overwegingen om niet vaak instantnoedels te consumeren, is het natriumgehalte. Instantnoedelproducten in Indonesië kunnen bijvoorbeeld meer dan 600 mg natrium per portie of pakket bevatten. Bovenstaande hoeveelheid overschrijdt niet de WHO-aanbeveling met betrekking tot de bovengrens van de dagelijkse natriumconsumptie, namelijk 2400 mg. Het is echter belangrijk om te onthouden dat we nog steeds het risico kunnen lopen om natrium uit ander voedsel te consumeren, omdat Indonesisch voedsel de neiging heeft veel van dit mineraal te bevatten. Overmatige natriumconsumptie kan slecht zijn voor de gezondheid, vooral bij personen die gevoelig zijn voor zout (natriumchloride). De langetermijneffecten van overmatige zoutconsumptie kunnen bijvoorbeeld een hoge bloeddruk veroorzaken, het risico op maagkanker verhogen en het risico op hartaandoeningen verhogen. Consumptie van overmatig zout risico wordt ook in verband gebracht met het risico op overlijden op jonge leeftijd.
2. Bevat MSG
MSG in instantnoedels wordt als ongezond voor het lichaam beschouwd Mononatriumglutamaat of MSG is een additief dat vaak wordt toegevoegd om de smaak van voedsel te versterken, inclusief instantnoedels. Het gebruik van MSG is nogal controversieel, hoewel de FDA in de Verenigde Staten stelt dat deze smaakversterker veilig te gebruiken is. Overmatige consumptie van MSG is gemeld om gewichtstoename, hoge bloeddruk, hoofdpijn en misselijkheid te veroorzaken. Verschillende onderzoeken rapporteren echter geen verband tussen matige MSG-consumptie en gewichtstoename - zoals vermeld in een onderzoek in Vietnam. Het is ook de moeite waard om te onthouden dat sommige personen gevoeliger kunnen zijn voor MSG, dus de consumptie van dit additief moet worden beperkt. Dit MSG-gevoelige lichaamsprobleem staat bekend als:
MSG symptoomcomplex , die symptomen veroorzaakt zoals hoofdpijn, spierstijfheid, gevoelloosheid en een tintelend gevoel. Uiteindelijk moet de consumptie van additieven zoals MSG worden beperkt en mag niet excessief zijn, ook niet van bewerkte voedingsmiddelen zoals instantnoedels.
3. Nog een probleem als je niet verstandig bent in het consumeren van instant noedels
Hoewel het is verrijkt met micronutriënten, wordt onverstandige consumptie van instantnoedels geassocieerd met een dieet van mindere kwaliteit. Mensen die bijvoorbeeld te vaak instantnoedels eten, lopen het risico een hoge natrium- en calorie-inname te hebben. Consumptie van instant noedels verhoogt ook het risico op het metabool syndroom. Metabool syndroom is een verzameling lichaamsproblemen die kunnen leiden tot diabetes, hartaandoeningen en beroertes. Een onderzoek gepubliceerd in
Het tijdschrift voor voeding gerapporteerd, was de consumptie van instantnoedels tweemaal per week geassocieerd met het risico op metabool syndroom bij vrouwelijke respondenten. [[Gerelateerd artikel]]
Hoe instant noedels op de juiste manier te eten?
Als je af en toe van instant noedels wilt genieten, zijn er enkele tips die je kunt toepassen bij de keuze en consumptie:
- Zoek naar instant noedelproducten die volkoren tarwe gebruiken
- Kies instant noedelproducten die het laagste natrium bevatten
- Voeg gezond voedsel toe als je instantnoedels eet, zoals groene groenten voor vezelbronnen of kip en eieren voor eiwitbronnen
Kan ik elke dag instant noedels eten?
Het antwoord is nee. Volgens onderzoek gepubliceerd in
Het tijdschrift voor voeding , kan het meer dan twee keer per week consumeren van instantnoedels het risico op het metabool syndroom bij vrouwelijke respondenten verhogen. Als je nog steeds instantnoedels wilt eten, moet je het consumeren door het te combineren met voedingsmiddelen die geen bewerkte voedingsmiddelen zijn en die gezonder zijn, zoals groenten en eieren.
Aantekeningen van SehatQ
De voordelen van instantnoedels die we kunnen krijgen, zijn misschien alleen het gehalte aan vitamines en mineralen. Voor de rest ligt het risico van het gevaar van instantnoedels meer op de loer als de consumptie buitensporig en onverstandig is. Voeg bij het genieten van instantnoedels een bron van vezels en eiwitten toe om het veiliger te maken voor incidentele consumptie.
MSG in instantnoedels wordt als ongezond voor het lichaam beschouwd Mononatriumglutamaat of MSG is een additief dat vaak wordt toegevoegd om de smaak van voedsel te versterken, inclusief instantnoedels. Het gebruik van MSG is nogal controversieel, hoewel de FDA in de Verenigde Staten stelt dat deze smaakversterker veilig te gebruiken is. Overmatige consumptie van MSG is gemeld om gewichtstoename, hoge bloeddruk, hoofdpijn en misselijkheid te veroorzaken. Verschillende onderzoeken rapporteren echter geen verband tussen matige MSG-consumptie en gewichtstoename - zoals vermeld in een onderzoek in Vietnam. Het is ook de moeite waard om te onthouden dat sommige personen gevoeliger kunnen zijn voor MSG, dus de consumptie van dit additief moet worden beperkt. Dit MSG-gevoelige lichaamsprobleem staat bekend als: MSG symptoomcomplex , die symptomen veroorzaakt zoals hoofdpijn, spierstijfheid, gevoelloosheid en een tintelend gevoel. Uiteindelijk moet de consumptie van additieven zoals MSG worden beperkt en mag niet excessief zijn, ook niet van bewerkte voedingsmiddelen zoals instantnoedels. 
