In Indonesië wordt stervrucht wuluh in de volksmond gebruikt als extra ingrediënt in bepaalde gerechten om een natuurlijk zure smaak toe te voegen. Welnu, achter de zure smaak blijkt dat stervrucht verschillende voordelen heeft voor de gezondheid van je lichaam. Stervrucht (
Averrhoa bilimbi) is een van de planten afkomstig uit Zuidoost-Azië en gedijt in bijna alle delen van Indonesië. De gemiddelde stervruchtboom heeft een hoogte van 5-10 meter waarbij bijna alle delen van de plant als kruidengeneesmiddel kunnen worden gebruikt.
De voordelen van stervrucht voor de gezondheid
De zure smaak in starfruit wordt veroorzaakt door het hoge gehalte aan oxaalzuur waardoor deze vrucht bijna niet rauw te eten is. Starfruit wordt echter veel gebruikt als kruidengeneesmiddel om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen. Hier zijn enkele van de voordelen van sterfruit die je kunt voelen:
Als je hardnekkige acne hebt waar je moeilijk vanaf kunt komen, kan het geen kwaad om de voordelen van deze stervrucht te proberen. De reden is dat belimbing wuluh actieve verbindingen heeft, zoals flavonoïden, tannines, saponinen en triterpenoïden. Van deze ingrediënten is aangetoond dat ze de biologische activiteit van acne-veroorzakende bacteriën remmen, namelijk:
Acne vulgaris.Antimicrobiële eigenschappen
Er zijn zoveel microben die kunnen worden uitgeroeid door stervruchtextract. Uit een onderzoek bleek dat ten minste zes pathogenen de inhoud van deze vrucht met groene schil niet zouden verdragen, namelijk twee Gram-positieve bacteriën (
Bacillus cereus en
Bacillus megaterium), twee Gram-negatieve bacteriën (
Escherichia coli en
Pseudomonas aeruginosa), evenals twee soorten schimmels (
Aspergillus ochraceous en
Cryptococcus neoformans). Bovendien kan wuluh-sterfruit ook het microbiële gehalte verminderen
L. monocytogenes Scott A en
S. typhimurium in rauwe garnalen die zijn gewassen en bewaard bij 4 graden Celsius. Met andere woorden, starfruit kan worden gebruikt als een natuurlijk ingrediënt voor het wassen van garnalen, dus het is veilig voor consumptie.
Neutraliseer ziekten die verband houden met vrije radicalen
De voordelen van stervrucht komen van het matige gehalte aan antioxidanten die het bevat. Deze antioxidanten kunnen vrije radicalen tegengaan die een van de factoren zijn die verschillende ziekten veroorzaken, zoals kanker, diabetes mellitus, tot neurodegeneratieve ziekten.
In een onderzoek bleek dat starfruit wonden in de mond kan behandelen, waaronder kiespijn en tandvlees. Als het eten van stervrucht te extreem voor je is, kun je stervruchtbladextract op het geblesseerde gebied aanbrengen. Het is aangetoond dat de inhoud in de stervruchtplant het aantal fibroblasten of draden verhoogt die de wond sluiten.
Van veel traditionele medicijnen wordt aangenomen dat ze hoge bloeddruk verlagen, waaronder stervrucht. Deze claim is bewezen in een onderzoek en de resultaten van starfruit kunnen inderdaad de bloeddruk aanzienlijk verlagen. Deze conclusie is echter alleen verkregen uit het laboratorium. De werkzaamheid van starfruit deze behoeft nog nader onderzoek. [[Gerelateerd artikel]]
Bijwerkingen van stervrucht
Belimbing wuluh is zeer veilig te consumeren als toevoeging aan voedsel, bijvoorbeeld om een zure smaak te geven aan bewerkte vis, garnalen en chilisaus. Je kunt ook de voordelen van stervrucht hierboven krijgen door het fruit direct te eten als je de zure smaak kunt verdragen. Drink echter nooit stervruchtensap, zeker niet in grote hoeveelheden. Het gehalte aan oxaalzuur als het in grote hoeveelheden tegelijk in het menselijk lichaam komt, kan vergiftiging, acute nefropathie en zelfs nierfalen veroorzaken. Wanneer het lichaam is vergiftigd door oxaalzuur, moet u onmiddellijk naar de eerste hulp worden gebracht en hemodialyse ondergaan, ook wel dialyse genoemd. Gelukkig kun je op basis van de bestaande gevallen herstellen van deze aandoening na een behandeling van 2-6 weken.
