De term vegetariër bestaat al eeuwen en is bedoeld voor mensen die geen vlees eten. Samen met de ontwikkeling van de tijd, het meer begrip van vegetarisme. Nu zijn er veel soorten vegetariërs. Niet alleen als voedingspatroon, maar ook als levensstijl die gebaseerd is op inspanningen voor milieubehoud en dierenbescherming. [[Gerelateerd artikel]]
Soorten vegetariërs
De volgende soorten vegetariërs op basis van hun mate van toewijding aan dieetbeperkingen:
1. Veganisten
Een persoon die beweert veganist te zijn, consumeert geen dierlijke producten of hun afgeleiden. Ze maken van veganisme een manier van leven. Daarom stopt een veganist niet alleen met het eten van vlees, maar eet hij ook geen zuivelproducten en voedingsmiddelen die dierlijke ingrediënten gebruiken, waaronder gelatine, albumine, stremsel en honing. Veganisten vermijden over het algemeen ook het gebruik van bewerkte suiker met houtskool afkomstig van dierlijke botten. Afgezien van voedsel gebruiken ze ook geen enkel product dat op dieren is gebaseerd of op dieren is getest. Bij het kiezen van kleding zullen veganisten bijvoorbeeld geen wol, leer of zijde kiezen.
2. Lacto-vegetariërs
Lacto-vegetariërs eten geen vlees, vis, gevogelte of eieren. Ze consumeren echter nog steeds melk en afgeleide producten zoals kaas en yoghurt.
3. Ovo vegetarisch
Ovo-vegetariërs verschillen van lactotypes die geen eieren in hun dieet eten. Een ovo-vegetariër eet nog steeds eieren, maar geniet niet van zuivelproducten en hun derivaten.
4. Lacto-ovo-vegetarisch
Het lacto-ovo vegetarische type is een combinatie van de twee voorgaande categorieën. Lacto-ovo-vegetariërs vermijden vlees, vis en gevogelte in hun dieet. Maar consumeer nog steeds eieren, melk en hun afgeleide producten.
5. Pollotariër
In het Spaans betekent pollo kip. Zoals de naam al aangeeft, eten pollotarians verschillende soorten pluimvee zoals kippen, eenden of kalkoenen. Sommige mensen denken dat pollotarian geen soort vegetariër is. Maar sommige andere vegetariërs denken dat pollotarian de eerste stap is om veganist te worden. Want behalve pluimvee eten ze geen vlees, zeevruchten, eieren en zuivelproducten.
6. Pescatarische/vegetarische pesca
Er zijn anderen die pescatariërs worden genoemd en die geen vlees en gevogelte eten, maar wel vis. Soms voegen ze ook eieren en zuivelproducten toe aan hun menu.
7. Flexitariër
Vaak aangeduid als semi-vegetariërs, hebben flexitariërs een flexibel dieet. Ze maken een plantaardig dieet als hoofdmenu maar voegen soms nog vlees of andere dierlijke producten toe. De hoeveelheid dierlijke producten die dit type vegetariër consumeert, hangt af van de persoonlijke voorkeur van flexitariërs. Meestal eten ze alleen af en toe vlees als de situatie daarom vraagt of bij de stemming past.
De reden waarom mensen kiezen voor een vegetarische levensstijl
In een studie uitgevoerd in 2010 waren vegetariërs goed voor 21,8% van de wereldbevolking. Hoeveel mensen op deze wereld kiezen ervoor om vegetariër te zijn, wat is de reden? Vegetariërs kiezen om verschillende redenen voor dit dieet en deze levensstijl. Voor sommige mensen is vegetariër zijn een manier om gezonder te zijn. Een vegetarisch dieet dat geen dierlijke producten bevat, betekent dat het deze ook vermijdt door de hormonen die in dierlijk voedsel worden aangetroffen. Voor anderen heeft vegetariër zijn te maken met hun religie, bezorgdheid voor dierenrechten of milieukwesties.
Is een vegetarisch dieet veilig voor de gezondheid?
Een vegetarisch dieet biedt veel gezondheidsvoordelen voor degenen die het naleven. Een onderzoek naar de voordelen van vegetariër zijn, onthulde dat dit dieet het risico op hartaandoeningen en verschillende soorten kanker kan verminderen. Andere studies hebben aangetoond dat een vleesvrij dieet het risico op stofwisselingsziekten kan verminderen, zoals obesitas en diabetes type 2. Hoewel het veel gezondheidsvoordelen heeft, heeft vegetariër zijn ook risico's. In een onderzoek naar de gezondheid van vegetarische types, bleek dat de concentratie van vitamine B12 in veganistische lichamen lager was dan die van lacto-ovo-vegetariërs. Gebrek aan vitamine B12 kan verschillende ziekten veroorzaken, zoals bloedarmoede of kan bij kinderen het groeiproces verstoren. Bovendien kan vegetariër zijn ook het risico op een tekort aan vitamine D, vetzuren en ijzer verhogen. Deze verschillende dingen kunnen de lichaamsfuncties aanzienlijk verstoren.
Maatregelen om de veiligheid van een vegetarisch dieet te vergroten
Als je een vegetarisch dieet wilt proberen, overweeg dan het volgende:
- Verminder koolhydraten en suikers die afkomstig zijn van bewerkte voedingsmiddelen die meestal meer koolhydraten bevatten dan het oorspronkelijke product.
- Om geen vitaminetekort te hebben, dient u een multivitamine te nemen die 100% vitamine B12 en minimaal 70% zink bevat wat voldoet aan de dagwaarde. Vooral voor kinderen en vrouwen in de vruchtbare leeftijd is 100% zink nodig volgens de dagwaarde.
- Neem een op algen gebaseerd DHA-supplement of een hoogwaardig visoliesupplement. Zorg er ook voor dat je voldoende plantaardige vetten eet-3 uit plantaardige eiwitten. Kies producten gemaakt van sojabonen, chiazaden, lijnzaad, koolzaad, donkere bladgroenten, tarwekiemen en walnoten.
- Als u zwanger bent, borstvoeding geeft of een chronische ziekte heeft, raadpleeg dan altijd uw zorgverlener voordat u supplementen inneemt.
- Eet grote hoeveelheden vers fruit en groenten.
Balans is de sleutel tot gezond zijn in welk dieet je ook kiest. Vegetariër worden die een voedingsbalans behoudt, kan in feite niet alleen verbeteringen in hun gezondheid zien. Maar voel ook de vreugde om iets te doen dat de dieren en het milieu ten goede komt.
